Denk je alles goed geregeld te hebben met jouw Facebookpagina, vinden Mark en consorten het weer nodig de boel aan te passen. Er is een nieuwe lay-out met nieuwe functionaliteiten. Zijn we er blij mee of niet? Gaan we een feestje vieren? Hoe kun je jouw Facebook pagina promoten?
Hoe zag een bedrijfspagina eruit?
In het onderstaande plaatje van restaurant Momo zie je de lay-out zoals die gold voor mei 2014. Je ziet de positie van de verschillende informatieblokken, posts, apps en recensies.
Wat is er anders aan jou Facebook pagina geworden?
Nieuwe lay-out Facebook pagina
De nieuwe lay-out betekent dat er een linkerkolom is voor de informatie van de zaak, de apps, de recensies en meldingen.
Jammer genoeg kun je geen links meer opnemen in het informatieblok.
Extra menu promoten
Winst is wel het speciale Menu stukje dat je als horeca bedrijf kunt toevoegen.
Alleen een pfd? Dat is wel erg 1999. Heel vreemd vind ik dat. Voorheen kon je dit trouwens ook al doen middels een app in een tab. Jammer voor die app bouwers.
Of je stopte het menu gewoon in het blok Notities. Dat blokje is trouwens verdwenen. Lijkt me niet erg, want je kon de titel niet aanpassen.
Apps tabs
Het lijkt erop dat je maar maximaal 3 apps verticaal kunt weergeven. Voorheen leek dat ook zo, maar je kon door te klikken meerder apps zien. Dat laatste is nu verdwenen. Misschien gebruikte niemand het. Meer lezen over Facebook en apps?
Wat is hetzelfde gebleven?
Volgorde blokken
Je kunt de nog steeds de volgorde veranderen van de verschillende informatieblokken zoals de apps, de recensies en de het aantal likes.
Op plaats 1 en 2 blijven de foto’s en de algemene informatie.
Veel restaurateurs die ik ken werken met promoties. Vaak ingegeven door aanbieders van promoties, zoals online boekingssites als Iens, Couverts, Dining city en anderen. Maar leveren ze ook meer gasten en meer winst op? Hoe komt het dat het niet altijd lijkt te werken? De meest gemaakte fouten op een rij.
Horeca promotie
Promotie is een van de instrumenten uit de marketingmix. Promotie noem je ook wel marketingcommunicatie. Promotie bestaat uit alle vormen van communicatie die je kunt inzetten om jouw restaurant(s) op een door jou gewenste manier bekend te maken.
Dit kun je doen door:
jouw gasten je leren kennen
de gasten positief over je laten denken
klant van je worden
een gast van je blijven
Promotie zet je nooit als enige marketing middel in, maar het is een keuze in jouw marketing plan, naast andere middelen zoals prijs, personeel, presentatie, plaats en product. Je kunt niet denken door alleen promoties te doen, dat je daarmee jouw zaak kunt ‘redden’. Alle andere pijlers dienen ook goed te zijn.
Promotie is te algemeen
Een goed voorbeeld zijn menu acties zoals de grote review- en reserveringssites ze vaak bieden: 3 gangen voor 35 euro. De gast wordt wordt niet echt geprikkeld om meteen actie te ondernemen. Het werkt beter om het concreter te maken. Bijvoorbeeld: tijdens Pinksteren ontbijt met het hele gezin voor 50 Euro. Geldig als u voor 1 juni reserveert.
De promotie is geen promotie
De promoties is geen aanbieding als die voor alle gasten geldt en voor altijd geldt. Je wilt namelijk dat de gast meteen reageert. Dus wat wel werkt is: als u voor donderdag 12.00 reserveert…Anders is dus de urgentie verdwenen. De gast surft verder en vergeet jouw aanbieding helemaal. Dat is niet wat je wilt bereiken.
Wat niet werkt bij promoties
…de hele zomer geldig…..De gast leest of ziet het een keer en vergeet het dan. Je wil het liefst dat hij meteen gaat reserveren.
Te weinig herhaling
Ook handig om te weten: soms moet je het gewoon herhalen. Dus zowel via de email als op Facebook en of op Twitter. Elke medium heeft maar een bepaald bereik en soms vergeten gasten het, dan kan een 2e reminder goed helpen, zie de bekende online reserveringssites. Immers bij een gemiddelde horeca mail campagne klikt maar 1 a 2% van de gasten op de reserveringen knop. Dus als jouw database uit 1000 gasten bestaat…
Te veel reclame maken
Ja, wanneer is het te veel? Als gasten jouw berichten niet meer relevant vinden.
Als het alleen maar over de prijs blijft gaan…
Jij telkens dezelfde toon en onderwerpen aan de orde stelt!
Als je niet meer verrast wordt als gast.
Er geen variatie zit in jouw communicatie en het voorspelbaar is.
Daarom is het belangrijk een goed marketing plan te maken, waarin je duidelijke de doelen en de middelen koppelt. En vraag of en toe aan de gast wat hij of zij van een actie vindt en waar hij behoefte aan heeft.
Te moeilijk maken
Je krijgt een gratis aperitief als je vier gangen bestelt van het à la carte menu op door de weekse dagen. Begrijp jij het nog? Dus: Hou het eenvoudig en eenvoudig te begrijpen. Dan blijft het beter hangen en wordt je reclame dus ook een stuk effectiever.
Promotie is een tijdelijk hulpmiddel
Promoties zijn een fantastische manier om nieuwe gasten te zien of gasten te verleiden hun bezoek te vervroegen. Maar een promotie is ongeschikt om blijvende waarde te geven aan jouw restaurant. Als je van de ene naar de andere promotie werkt, is dat een signaal. Dan is het tijd voor een revitalisatie in een goed promotieplan.
Een sterker concept dat aansluit bij jouw restaurant’s unieke selling points. En dat bovenal aansluit bij wat gasten willen. En meer onderscheidend vermogen door een unieke beleving. Lees meer over horeca concepten hier…
De topsport, die een restaurant managen is, komt grotendeels aan op het laten terugkomen van jouw restaurantgasten. Uit onderzoek blijkt dat in een gemiddeld restaurant 78% van de restaurantgasten vaste gasten zijn. 16% van de restaurantgasten bezoekt nieuwe restaurants om ze uit te proberen en 7% van de gasten gaat altijd naar hetzelfde restaurant.
Waarom bezoeken restaurantgasten jouw restaurant?
nieuwe gerechten en smaken proeven (45%)
tijd voor elkaar en goed gesprek (25%)
zelf niet hoeven koken (15%)
inspiratie voor nieuwe gerechten (12%)
niet af te wassen (3 procent)
Gasten die niet genegen zijn om nog een keer te komen
Van die groep gasten die voor het eerst in jouw zaak komen, is een aantal bij voorbaat niet genegen terug te keren. Hierbij een duiding van due gasten typen:
Kortingsjagers
Er zijn gasten die jouw zaak alleen bezoeken als er een korting geldt. Dit verklaart het succes van restaurant weken en Groupon. Ongeveer 1/3 van de gasten is gevoelig voor kortingen.
Toeristen
De kans dat toeristen terugkeren is laag. Als ze een review op Tripadvisor schrijven, rijkt hun invloed wel ver. De recensies blijven er namelijk op staan tot in lengte van dagen. Door de koppeling met Facebook ben je als zoekende gast eerder genegen jouw vrienden te geloven, dan een willekeurige derde.
Sterren afvinkers
Culi’s en foodies die heel Nederland restaurants bezoeken die in de ‘lijstjes’ voorkomen. Ze strepen als het ware hun lijstjes / bucketlist af. Knopen een weekendje en hotelverblijf aan hun expeditie. Zijn hoger opgeleiden veelverdieners zonder kinderen of die kinderen elders hebben ondergebracht. Zulke gasten zijn tussen de 30 en 50 jaar.
Restaurant afgrazers
Ja, dat woord kende je nog vast nog niet. Zelf verzonnen voor gasten die alle nieuwe restaurants en horeca zaken bezoeken. In jouw vrienden -en kennissen kring ken je ze ook. Van die mensen die alle nieuwe horeca zaken afgaan. Ze zijn op zoek naar nieuwe zaken en nieuwe ervaringen. Als ze er geweest zijn is de verassing er als het ware af. Het zijn vaak jonge professionals tussen de 30 en 40.
Waarom bezoekt een gast een restaurant?
nieuwe gerechten en smaken proeven (45%)
tijd voor elkaar en goed gesprek (25%)
zelf niet hoeven koken (15%)
inspiratie voor nieuwe gerechten (12%)
niet af te wassen (3 procent).
Tips om restaurantgasten te laten terugkeren
Top ervaring
Zorg dat de hospitality in jouw zaak op orde is. Dit is en blijft een van de belangrijkste peilers van het succes van jouw horeca bedrijf. Volg het kritisch en blijf het verbeteren.
Kwaliteit
Zorg dat de kwaliteit van de ingrediënten top is.
Superpromotor
Volgens Rijn Vogelaar is een Superpromotor een kritische consument of vriend, die betrokken is, zijn mening deelt en invloed heeft binnen zijn netwerk. Daarom is hij voor een restaurant manager perfect als kostenbespaarder van marketing- en verkoopkosten. Hij maakt namelijk gratis reclame voor je op social media. Je noemt hem ook wel een ambassadeur of fan.
Hoe herken je een superpromotor?
Sociaal wezen, leeft in sociale identiteit, vindt het belangrijk zijn enthousiasme te delen over merken en ervaringen.
Is nieuwsgierig naar nieuwe producten.
Op zoek naar informatie om goede gesprekspartner te zijn en die info weer te delen.
Invloedrijke adviseur
20% van de mensen heeft dit profiel.
Deelt graag uit zichzelf , ook online.
Enthousiasme uit zich in rapportcijfer 9 of hoger in reviews.
Bedanken
Maak een bedankkaartje dat je meegeeft aan gasten. Eventueel met een korting of gratis drankje. En vergeet niet online te reageren met een bedankje voor een compliment in een recensie.
Leuke rekensom
In een gemiddeld restaurant bestaat ongeveer 80% van de gasten uit bestaande gasten. Dus ongeveer 20% van de gasten zijn dus nieuwe gasten. Van die 80% is ongeveer 7% een gast die altijd naar jouw restaurant gast, dus een soort stamgast. Er zijn natuurlijk ook gasten die niet nieuw zijn, maar die ook naar andere restaurants gaan. Dat zijn er ongeveer 71%. Wij gaan voor het gemak uit van een jaaromzet van 1 miljoen Euro.
Van de 20% nieuwe gasten zou het dus prettig zijn als daar een groter deel van zou terugkeren. Dit betekent dat 1% meer vaste gasten bij een omzet van 1 miljoen Euro leidt tot potentieel omzetverhoging met 71.000 Euro.
Fijn dat je op bezoek bent.
Ja, wij gebruiken ook cookies. Dat doen we om te zorgen dat deze website zo soepel mogelijk draait met geanonimiseerde data van Google. OKPrivacy regels
Meer weten? Cookie settings
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.