Restaurantgasten laten terugkeren, kan dat altijd?

horeca concept, concept, horeca, horecagasten, gasten, horeca trends 2017, horeca trends, fast casual, trends

De topsport, die een restaurant managen is, komt grotendeels aan op het laten terugkomen van jouw restaurantgasten. Uit onderzoek blijkt dat in een gemiddeld restaurant ┬á78% van de restaurantgasten vaste gasten zijn. 16% van de restaurantgasten bezoekt nieuwe restaurants om ze uit te proberen en┬á7% van de gasten gaat altijd naar hetzelfde restaurant.┬á Waarom┬ábezoeken restaurantgasten … Meer lezen

Gastenbinding in de dagelijkse praktijk van een restaurant

Laatst was ik uit eten in een zaak die mij vroeg mijn emailadres achter te laten. Oh, nee niet weer de volgende nieuwsbrief denk ik dan. Als ik mij in ieder geval maar kan afmelden, schiet het door mijn hoofd. Maar goed, dit restaurant probeert mij als klant in ieder geval te binden aan hun … Meer lezen