De reden dat ik in 2013 met dit restaurant blog begon, was simpel: Ik probeerde de vragen van mijn klanten, veel chefs en restaurant eigenaren te beantwoorden. Vanuit mijn passie voor de horeca begon ik met dit horeca adviesbureau. Daarom leek het me een goed idee die oplossingen te delen met andere horeca tijgers. Het gaat niet altijd alleen over restaurant, maar ook over andere horeca bedrijven zoals campings, hotels en andere foodservice bedrijven.
Sommige blog artikelen kunnen wat gedateerd zijn. Soms probeer ik ze te updaten. Maar ik heb ondertussen zo veel content geschreven (en heb zoveel klanten), dat dit nagenoeg onmogelijk blijkt. Maar ik vind het wel super als jij dan reageert in de comments. Ik zal proberen het dan te herstellen.
Lees maar lekker raak
- Mobiel bestellen horeca: gaat de opmars van de QR code door?Via jouw mobiel bestellen voor jouw biertjes of lunch op het terras? Ingegeven door de beperkingen van het COVID virus zie je nu op het terras vaker dat online bestellen via een QR code verloopt. Gebruik jij … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca
- Waarom de beste stuurlui aan wal staanVan de week had ik er weer vreselijk last van. Je leest iets, kijkt wat de achtergrond van de schrijver is en trekt een bedenkelijk gezicht. Verbaast het jou ook hoe succesvol sommige publicisten en experts in horeca land zijn? Mij wel. Vaak doen ze zelf al jaren niets meer aan uitvoerend werk in horecaland. Toch geven ze horeca adviezen in blogs in vakbladen, literatuur en lezingen. En het meest grappige is: ze worden serieus genomen.
- Een lekkere menukaart schrijf je zoWaarom krijg je van de ene menukaart zo’n trek terwijl je bij de andere menukaart denkt: Nou er zit niet echt wat tussen? Beetje standaard…. Wij ontrafelen het voor je en geven je de “do’s” en “don’t”. … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca
- Waarom zou je jouw hospitality verbeteren?Wist je dat hospitality verbeteren een eerste stap is naar vaste tevreden klanten en meer omzet? Daarom loont het altijd om wat aan jouw hospitality te doen. Gasten in de horeca vinden naast de kwaliteit van de … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca
- Social media marketing tips voor de horecatips over social media gebruik voor restaurants en horeca bedrijven
- Social media trends restaurantsSocial media trends restaurants 2016 is het jaar van de social media en horeca! Maar is het echt nodig om er tijd aan te besteden? En wat haal je eruit? Het is echter wél noodzaak om … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca
- Is jouw brigade een nachtmerrie? – Word wakkerJe kunt ze wel: van die jonge lieve mensen die elke zomer weer opduiken in de bediening van een horeca zaak. Die als je een fles Gewurtztraminer van de kaart bestelt, ze 3x aan je vragen … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca
- Horeca omzet verbeteren met gastrofysicaWel eens van gastrofysica gehoord? Dat is de nieuwe wetenschap die onderzoekt hoe je factoren beïnvloedt die je multizintuiglijke ervaring bij het eten en drinken bepalen. Dus hoe je jouw omzet verbetert. Charles Spence, nu prof … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca
- 4 Redenen waarom ik kortingsacties zie mislukkenVorig weekend bezochten wij een horeca zaak in Rotterdam. Het is druk in de zaak. Er blijken vooral gasten met een AH kortingsbon te zitten. De eigenaar is er ook, maar lijkt toch niet zo in … Meer lezen Restaurant blog met gratis tips voor de horeca