Advies, training & freelance chef voor horeca, foodservice & hospitality
15 jaar ervaring
In 15 jaar tijd mocht ik voor veel mooie horeca ondernemers, chefs, campinghouders en hotelmanagers werken. Die mij hun ziel en zaligheid lieten zien. Die aan de rand van een faillissement stonden. Die mij in vertrouwen namen. Ik ben daar trots op.
No nonsense adviesbureau voor horeca, foodservice en hopitality
Ik geef toe, dit is een mening. Ik hoop van harte dat ik NIET het meest allround nonsense horeca adviesbureau heb. Want dan zou ik misschien wel niet meer willen verbeteren. Of jouw onderneming wil redden. En dat is en blijft mijn drijfveer. De jouwe toch ook? Maar feit is dat ik zowel opleiding en ervaring heb als (online) marketeer, adviseur, ondernemer en chef kok.
Lees op mijn blog hoe en waarom ik altijd vooruit wil en de horeca en hospitality trends voor jou bijhoud.
Je wilt natuurlijk óók mijn tarieven weten. In het kort: 100,- per uur. Mijn tip: staar je niet blind op de ‘kosten’. Zie het als investering die je terugverdient.
Pimp jouw menukaart met een freelance chef
Waarom een freelance chef?
Met regelmaat kom ik in een horeca zaak die niet loopt, omdat de kaart vreselijk is of het eten matig is. Maar wat te doen in deze tijden van personeelskrapte?
Ik ga dan als chef nadenken over de volgende aspecten van jouw menukaart:
- Is jouw kaart onderscheidend? Past de kaart nog bij jouw concept? Kun je goed drank upsellen met jouw kaart?</…
“Door personeelsgebrek komt onze kaart niet goed uit de keuken te komen. Wat te doen?”
Bel Alexandra 06-23753835 (Whatsapp)
Maak jij ook deze fouten in jouw take-away menukaart?
22/03/2021 door Alexandra Noij van Aandacht4all
Je hoeft geen helderziende te zijn om te beseffen dat take away here is to stay. Ook na de Corona lockdown zal de horeca gast deze service als de normaalste zaak van de wereld beschouwen. Hoe zorg jij voor een goede delivery menukaart nu en in de nabije toekomst?
