7 Foodtrends in 2019 voor de horeca

horecatrend, 2019, horeca trends, horecatrends

Ja, het is weer tijd voor een vooruitblik naar 2019. Waar liggen de culinaire kansen voor jou als horecabedrijf in 2019? Of om zo nodig jouw menukaart of inkoop bij te sturen. Of misschien zie je kans op jouw gasten nog beter te verrassen. Wat dacht je van een vegan gerecht op de kaart of … Meer lezen 7 Foodtrends in 2019 voor de horeca

Hoe vaak gluur jij bij de concurrent?

eurotoques, concurrentie, marketing, horeca concept, conceptontwikkeling, restaurant, advies, bureau, horeca adviesbureau

  Vandaag nog spreek ik een Utrechtse horeca ondernemer wiens omzet deze zomer veel lager ligt dan in de voorgaande jaren. Dan blijkt dat er een paar nieuwe zaken in de buurt bij gekomen zijn. Zou het daar aan liggen? Om te zien of dit zo is gaan we op onderzoek uit. Hoe zinvol is … Meer lezen Hoe vaak gluur jij bij de concurrent?

4 Redenen waarom ik kortingsacties zie mislukken

concurrentie, gasten, acties, kortingkortingsactie, kortingsacties, horeca, restaurant, ah-deal, meedoen, marketing, omzet

Vorig weekend bezochten wij een horeca zaak in Rotterdam. Het is druk in de zaak. Er blijken vooral gasten met een AH kortingsbon te zitten. De eigenaar is er ook, maar lijkt toch niet zo in zijn nopjes. Hoe kan dat nou weer? Kortingsacties Nu moet je weten dat er veel restaurants zijn die meedoen … Meer lezen 4 Redenen waarom ik kortingsacties zie mislukken