Is uw horecabedrijf klaar voor Pokemon GO?

04/05/201708/09/2016 door Alexandra Noij van Aandacht4all

pokemon go, horeca, restaurant marketing

Zelfs onze kinderen zijn nu al helemaal verslingerd aan Pokémon Go dat afgelopen zomer in Nederland is gelanceerd. Daarom kunnen we er niet meer omheen. Pokémon Go is niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Sommige horeca bedrijven hebben het direct begrepen en doen er wat mee. Toch zijn er nog genoeg andere kansen om als merk iets met deze Pokémonhype te doen. In dit artikel enkele ideeën voor Pokémon GO marketing.

Voorbeelden in de Nederlandse horeca

Er zijn in Nederland ondernemers die het gebruik van dit spel weren. Gemiste kans lijkt me als je tenminste geen fine dining restaurant bent. Een beetje reuring is prima in een horeca bedrijf. Heb jij al gechecked of er al een Pokemon in jouw zaak of in de omgeving zit. Zit je bij een kunstwerk dan heb je waarschijnlijk mazzel of niet. Eerst even de app downloaden in de App storen en inloggen via Google. De dochter van Google heeft het spel namelijk gemaakt.

Gasten actief uitnodigen naar jouw zaak te komen om Pokemons te jagen

Kroegentocht met aantal horeca ondernemers in de buurt

Stel gratis electra beschikbaar als een oplaadpunt

Wedstrijden om leuke foto’s te maken met Pokemon in combinatie met jouw menu of drankjes. Je kunt als horeca bedrijf vragen om Pokémon te vangen en de screenshots op je sociale kanalen te delen (met ##) waarbij ze jouw gerechten gebruiken.

Maak speciale meetups voor Pokemon-trainers in jouw buurt. Er zijn horeca-eigenaren die het publiek toegang ontzeggen. Zonde. Kijk of er speciale Pokémon in je buurt zitten, de kans dat deze er vaker zit is dan erg groot. Een makkelijke manier om mensen bij elkaar te krijgen. Als over enkele maanden het ruilen geactiveerd wordt in het spel dan is dit pas echt een gouden kans voor horeca ondernemers. De Efteling gebruikt dit nu al.

Vertel een verhaal met de Pokémon. Dat noemen we in marketing termen ook wel storytelling. Maak screenshots en laat de situatie voor zichzelf spreken. Gebruik humor! Dan heb je een makkelijke manier om je sociale kanalen te vullen en een jonger publiek te bereiken.

Extra kansen

In Japan kun je nu als horeca bedrijf ook een Pokemon figuur in jouw horeca bedrijf laten plaatsen.

Bron: Misset Horeca en MarketingFacts.

6 Redenen waarom ik klaar ben met hipsterzaken

04/05/201725/08/2016 door Alexandra Noij van Aandacht4all

fast casual, horeca, trends, 2016, 2015, inspiratietour, amsterdam, randstad

In de grote steden schieten de hipsterzaken als paddenstoelen uit de horeca grond. Zelf in Maastricht kwam ik er laatst een tegen. In Amsterdam kun je kiezen uit 20 soorten bio limonades en even zovele soorten koffie. Geserveerd op retro meubilair in lichte tinten met houtwerk en stellingkasten met planten. Hoe prettig is deze restaurant trend?

Waarom moeten er planten in de zaak?

Best wel prettig om een plant in een restaurant te hebben. Het geeft sfeer en het staat mooi. Mag er een beetje variatie dan? Vooral de hangende plant in een basket is in trek. Ik hoop dat ze een plantenabbonnement hebben, want ik ben benieuwd hoe verzorgd de planten er over 1 jaar uitzien.

De meest gebruikte elementen van de inrichting in een hipsterzaak

stellingkasten
planten, vaak hangend
gerecyclede potten/flesjes voor olie of bloemenvaas
drinken serveren uit conserveren potten of soortgelijk glaswerk
houtwerk
schoolmeubilair
biertafels

Waarom moet ik tussen 20 soorten koffie kiezen?

Nee, ik wil geen 1 -persoons filter koffie. Die is niet voor niks verdrongen door alle goede expresso apparaten. “Uh, gewone zwarte koffie, heeft u dat ook?”

Waarom is de menukaart opgeleukt?

De gerechten op de menukaart moeten in de hipster zaak leuke namen hebben, zoals Seasarsalad bij een Visbar, nee – geen visrestaurant -. En in plaats van hotdogs zien we haute dogs.

Waarom moet ik weer op schoolstoelen zitten?

Lieve mensen: ze zitten voor geen meter, schoolstoelen. Nou heb ik de schoolbanken al een tijdje verlaten. En niet voor niks. Als ik uit eten ga, wil ik comfortabel zitten. Mag dat alsjeblieft? Voordelig is het natuurlijk wel om van die kringloop en 2e hands spullen te gebruiken. Ook duurzaam, dus dat is zeker waar.

Waarom moet ik vieze ingrediënten eten?

Fijn dat het allemaal gezond moet zijn. Ben ik voor. Maar ik hou niet van rauwe bulgur. Tja, niet te geloven. En als je vraagt of het echt de bedoeling is dat je dit rauw eet: “U bent de eerste die dit vraagt…”. Tja, ik was kok. Daarom misschien.

Vaak tref je in de hipsterzaak ook een van de volgende ingrediënten aan. Niet dat we er wat tegen hebben hoor. Maar het valt nogal op.

Bieten en avocado
Kikkererwten
Makreel
Ambachtelijk worst / hotdog
Pulled pork, of is het alweer ‘uit’?
Gefermenteerde producten zijn ‘hot’
Van de Green Egg of ander bbq
Bio limonades en lokale bieren

Hoe origineel en onderscheidend is jouw hipsterzaak nog?

Ok, ik ken het concept van de hipsterzaak nu wel. En je richt je toch op een en hetzelfde publiek: gasten tussen de 20 en 40. Hoeveel zijn er nu per vierkante kilometer. Nu hoor ik je denken. Zeur dan niet. Klopt, ik behoor niet tot de doelgroep. Maar ik mag toch wel een keertje zeuren alsjeblieft?

Restaurant trend

Wil je jouw restaurant concept ook eens met een kritische oog laten bekijken?

[product id=”17909″]

Social media doodt verrassing in jouw restaurant?

26/09/201607/07/2016 door Alexandra Noij van Aandacht4all

netflix, chef's table, social media, marketing,

Amerikaanse chef trekt aan de noodklok. Volgens hem zorgen al die foto’s op social media ervoor dat gasten hun ervaring doden, want beweert hij: “Door al dat geinstagram en gefacebook, weten gasten al precies hoe een gerecht eruit ziet. Daarmee is er totaal geen verassing meer in mijn restaurant”. Dit doodt als het ware hun onbevangen ervaring in het restaurant. Met stijgende verbazing lazen wij dit. Het lijkt een soort verlangen naar de vroeg oude tijd, dat je vooral bij de oudere ‘mensch” nog wel eens aantreft. Waar je eigenlijk als gast niet wist waar je terecht kon en wat er op het bord zou komen. Maar we komen wel meer chefs en restaurateurs tegen die dit denken.

Het gaat om de beleving

We moeten plotseling denken aan de vergelijking met de bioscoop en de trailers. Over het algemeen leidt een goede filmtrailer ertoe dat je juist nieuwsgierig wordt naar de hele film. En juist naar de bioscoop wilt gaan. Iedereen weet dat het zien van een film een totaal andere ervaring is, dan thuis of jouw mobiele een trailer bekijken. Je bent een toeschouwer en niet niet echt deel, tenzij je dus naar de bioscoop gaat, cq het diner eet in het restaurant. Een goed voorbeeld vanuit de culinaire filmwereld is The mind of a chef en Chef’s Table op Netflix. Door de hoge kwaliteit van de opnames en de achtergrond informatie over de restaurants raak je des te meer geïnteresseerd in die chefs en in beeld gebrachte restaurants. Dat is juist de kracht van goede marketing.

social media, horeca, restaurant, social media restaurant — Gerecht van Dominique Crenn

Social media restaurant: alles draait om beeldmateriaal!

Zo lijkt het ons ook met menufoto’s. Een mooie foto op Pinterest of Instagram leidt tot juist tot meer trek. En zin krijgen in een fantastische ervaring in een restaurant. Wat vind jij? gebruik jij social media volop? Hoor jij negatieve reacties van gasten omdat niet aan hun verwachtingen wordt voldaan?