6 Redenen waarom ik klaar ben met hipsterzaken

fast casual, horeca, trends, 2016, 2015, inspiratietour, amsterdam, randstad

In de grote steden schieten de hipsterzaken als paddenstoelen uit de horeca grond. Zelf in Maastricht kwam ik er laatst een tegen. In Amsterdam kun je kiezen uit 20 soorten bio limonades en even zovele soorten koffie. Geserveerd op retro meubilair in lichte tinten met houtwerk en stellingkasten met planten. Hoe prettig is deze restaurant trend?  … Meer lezen 6 Redenen waarom ik klaar ben met hipsterzaken

Een restaurant beginnen: de 5 meest gehoorde misvattingen

restaurant beginnen, starten, restaurant starten, horeca starten, ik wil een eigen zaak, ik wil een eigen restaurant

Een zuchtende restaurateur. En niet vanwege de moordende hitte, maar om wat er allemaal komt kijken bij het runnen van een restaurant. Naast de marketing, alle troubles rondom goed personeel, de veeleisende gasten en de financiële zorgen. Hieronder de 5 meeste gemaakte opvattingen en misvattingen over het runnen van een restaurant.     “Het eten is toch … Meer lezen Een restaurant beginnen: de 5 meest gehoorde misvattingen