3 Tips om geen geld weg te gooien met Facebook advertenties

Facebook, marketing, promoties, promotie, likes, restaurants

Voor een nieuw restaurant waar wij voor werken, wil de restaurateur in eerste instantie gaan flyeren in de buurt. Dan bedenkt hij dat hij dit een paar maanden geleden ook deed. “Was het een succes”, vraag ik hem? “Tja, dat weet ik eigenlijk niet”. Maar hoe bereik je anders de mensen in jouw buurt of wijk? Emailadressen kopen? Mwah, zit vaak veel vervuiling en toch ook te spammerig. Dan leg ik de mogelijkheden van Facebook voor. En hoe zorg je dat je geen geld weggooit met Facebook advertenties?

 

restaurant promotie, promotie restaurant, pr, marketing, Facebook, likes, website, fans, betrokkenheid, interactie

Je kunt Facebook advertenties inzetten voor een groot aantal doelen.

 

Adverteren om aantal likes te verhogen

Facebook laat aan 2% a 10% van jouw gasten jouw posts zien in hun Nieuwsoverzicht oftewel Timeline. Voor een paar Euro per dag, kun je aan honderden tot duizenden potentiele gasten getoond worden. Vooral als je een nieuwe zaak hebt, is dat een heel begrijpelijk doel. Je kunt een post, jouw pagina of event promoten.Als je meer likes hebt, is de impact van jouw berichten ook groter. Dus dat een belangrijk eerste doel van startende zaak. Tip 1:  Let op dat jouw doelgroep niet te breed is en niet te smal is. Facebook laat je ook een schatting van het bereik zien. En een handig thermometer zoals in jouw dashboard.

 

Facebook, marketing, promoties, promotie, likes, restaurants

Gasten in de buurt

 

Als je een horeca zaak hebt, dan is jouw marketing location based. Je richt je in eerste instantie om jouw omgeving, jouw wijk, jouw dorp of stad. Misschien de regio. Facebook heeft de mogelijkheid om zelf een straal in jouw omgeving, stad, dorp of regio te selecteren van 1, 2 of 5 km. Daarmee bepaal je jouw doelgroep. Je snapt natuurlijk wel dat de kosten ook toenemen naarmate jouw doelgroep groter is. Tip 2: Ga niet te breed adverteren. De meeste restaurants hebben gasten uit de directe omgeving,  zeker in de grote steden. Daar kan geen email database tegenop. Voor sterrenzaken maken gasten natuurlijk wel een uitzondering.

 

facebook, ads, promotie, marketing, online, restaurant, adverteren

WoonplaatsDoelgroep

 

Tip 3: Gebruik jouw bestaande contacten

Het zou natuurlijk zonde zijn als je geen gebruik maakt van jouw bestaande vrienden, fans, gasten, leveranciers en relaties.
Je kunt dan ook op 3 manieren jouw bestaande contacten gebruiken:

  • De email database importeren, tenminste als je Mailchimp gebruikt.
  • Je kunt de bezoekers van jouw website van de laatste maand gebruiken als je een stukje code op jouw website plaatst. Dit noemen ze retargeting.
  • Of als je een eigen app hebt, kun je die gasten bereiken die specifieke acties in je app hebben genomen, zoals dat ze een specifiek niveau in een game hebben bereikt, items aan hun winkelwagentje hebben toegevoegd of je app hebben beoordeeld.

Waar koop jij jouw speciaalbieren in?

trend, horeca, foodblog, horeca , leverancier, 2016, bier, speciaalbieren, bierleverancier,

Plotseling lijkt mijn vertrouwde slijterij weg. Gelukkig spreek ik Jan Buddenberg net op tijd. De whiskykenner runt al jaren een slijterij in de Amsterdamse Watergraafsmeer. Sinds 2 weken met een nieuw soort slijterij concept. The Pint, die hij met eigenaar Patrick Lefevere runt. Sluit dit slijterij concept aan bij de trend van speciaalbieren, gins en bijzonder gedestilleerd die wij ook in hedendaagse horeca aantreffen? Wat beweegt hen?

Trend naar speciaalbieren

Vorige week berichtte het Parool al over de trend naar speciaalbieren. De gast is vooral gek op de lokale brouwerijen. Nu zijn er in de hoofdstad wel meer dan 20 lokale brouwerijen. Maar waar koop je dat bier als gast? Mijn buurman fietst gerust 20 minuten om naar Brouwerij De Prael om een paar IPA’s te kopen. Maar dat behoort tot de verleden tijd. Nu kan hij gewoon naar de Middenweg lopen. Bij The Pint koop je veel lokale bieren, onder andere bier van De Vriendschap uit Amsterdam Noord, Jopen bier uit Haarlem en De Prael uit het centrum van Amsterdam.

inkoop drank horeca, trend, horeca, 2015, horeca trends, food trends, marketing advies, adviesbureau
Jan met een van zijn nieuwe whisky’s. Leuk om cadeau te geven.

Gast wil lokaal & herkenbaar

Op de drankkaart in veel cafes en restaurants tref je steeds vaker gins en speciaalbieren aan. The Pint, ook de naam van het cafe van Patrick in het centrum van Amsterdam, richt zich op de liefhebbers van whisky, gin en ander gedestilleerd voor de inwoners van Oost en Watergraafsmeer. Ook voor de horeca wil men gaan leveren. Patrick Lefevere: “Ik wil graag voor de horeca tussen het aanbod van de groothandel en vaste leverancier in gaan zitten met wijnpakketten. Voor het geval een restaurateur tussendoor wat nodig heeft”. De prangende vraag bij de speciaalbieren blijft hoe je de aanvoer gaat garanderen. Jan: “We proberen het risico van de gebrekkige aanvoer te spreiden door gedeeltelijk met grote partijen zoals Multibier te werken. Ook hebben wij afspraken met de brouwerijen zelf.”

 

inkoop drank horeca, restaurant inkoop, inkoop restaurant, marketing adviesbureau restaurants, amsterdam, detailhandel, the pint, slijter, slijterij
Veel soorten speciaalbieren bij The Pint

 

Workshops, gins en cocktails

Jan zelf is een echte wishykenner. Regelmatig maakt hij tripjes naar de Ierse en Schotse overburen om de single malts te testen. Daarom kun je binnenkort ook bij The Pint workshops whisky proeverijen en workshops volgen. Terwijl ik in de winkel ben, laat Jan mij een aantal merken zien die hij exclusief verkoopt. Meteen vertelt hij vol enthousiasme over de vele gin tonics en de steeds populairder wordende drank Scavi & Ray Hugo.

inkoop drank, horeca, drank, inkoop, restaurant, advies, workshop, training, up-selling, inslag

Wijn spijs tip

De wijn spijs tip die Jan ons graag wil meegeven is de combinatie van gin, komkommer en vlierbloesem. Bijvoorbeeld in een voorgerecht of dessert. Of je koopt het gewoon in een fles? Jan verkoopt Gordons elderflower & cucumber. Of wat dacht je van munt met ijs en wat Scavi & RAY Hugo. Zomers en fris en in een mum van tijd klaar tijdens een vol terras.

 

Jan’s droom

“Als ik over 20 jaar nog steeds klanten kan laten genieten van mooie goede dranken, dan ben ik een tevreden mens”.

inkoop drank horeca, blog, blogging, blogger, foodbloggerinkoop drank horeca, marketing, slijterij, horeca, detailhandel, pr, promotie, advies, blog, marketing blog, trends, trend

Update: In 2017 is de pint overgegaan in andere handen. Jan werkt inmiddels elders.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Social media trends restaurants

Social media trends restaurants

2016 is het jaar van de social media en horeca! Maar is het echt nodig om er tijd aan te besteden? En wat haal je eruit? Het is echter wél noodzaak om te bepalen wat social media specifiek voor jouw restaurant betekent en je strategie daarop aan te passen. Als je er zelf geen tijd aan besteedt, kan een horeca adviesbureau je helpen.

Of je je sociale netwerken nu inzet: het blijft hoe dan ook belangrijk om in de gaten te houden wat er geschreven en gezegd wordt in reviews en social mediaPositieve en negatieve berichten beïnvloeden.  O ja, graag Aandacht voor de hospitality. Dit blijft  gewoon de basis van goed zaken doen in de horeca!

Aandacht en tijd

Social media is in het dagelijks leven van jouw gasten aanwezig. Jouw gasten besteden er steeds meer tijd aan, vaak ook onder werktijd! Als men op het website al niet op een sociaal netwerk zelf zit, dan is de bewuste site op z’n minst op de een of andere manier verbonden met een van de netwerken. Er word geroddeld. Goede en slechte ervaringen gedeeld die jaren blijven staan.

social media trends restaurants. gasten, fan page, horeca marketing, restaurant marketeers, horeca adviesbureau

Facebook effect

De meeste bedrijven doen al jaren hun best gedaan om zoveel mogelijk likes of volgers te krijgen. Restaurants zullen zich meer gaan focussen op hun échte terugkerende gasten. Door beter te verdiepen in jouw vaste gasten  en hun wensen kun je hen nog beter helpen in jouw restaurant. En zo meer betrokken volgers krijgen. Dus: meer engagement met een kleinere groep fans. Met hetzelfde budget moet het dan mogelijk zijn om meer succes te behalen bij je fans die er echt toe doen.

Lokaal en mobiel zoeken

Nu al heeft in Nederland 70% van de mensen een smartphone. Mensen zoeken vaker lokaal. Uit onderzoek blijkt dat gasten een restaurant zoeken dat in de buurt van hun bestemming ligt of in een bepaalde wijk. Mobiel adverteren heeft een serieuze vlucht genomen en dit zal steeds meer worden gekoppeld aan op diensten die lokale services bieden zoals Foursquare. Netwerken en reviewsites die social media als basis hebben, zoals bijvoorbeeld Zakat worden steeds belangrijker. Kijk maar naar Google! Dit sluit helemaal aan bij de trend naar meer transparantie. Helder zijn in jouw bedrijfsvoering. Daarover een volgende keer meer!Alexandra Noij

Heb jij nog andere trends voor restaurants gezien?