Hoe goed benut jij de online marketingtrends in 2017?

online marketing trends 2017, 2017, online, marketing, horeca

Wil jij nagaan of je nog een beetje in de pas loopt met de marketing van jouw horeca bedrijf? Aan het eind van elk jaar kijken we vooruit naar het nieuwe jaar: wat zijn de online marketingtrends. En bovenal: Welke kansen en bedreigingen beloven zij voor de horeca? Doe er jouw voordeel mee.

Kort lontje

Eigenlijk bedoelen we dat de moderne mens, lees – gast – nogal vluchtig is. Vooral foto’s kijken en minder lezen. Dat verklaart al jaren het succes van Instagram bijvoorbeeld. Een gegeven om rekening mee te houden in de marketing.

 

 

online marketing trends, trends, trend, online, marketing, horeca, adviesbureau

 

Online adverteren

Bij online adverteren zien we steeds minder onderscheid voor de gast is  tussen betaalde en niet-betaalde advertising. Dat wil zeggen dat het minder opvalt of iets een betaalde advertentie is of een onbetaalde post. Dit valt ons met name op bij Instagram en Facebook. En op die media mag je ook best alert zijn op het eerder beschreven verschijnsel dat veel bloggers betaald worden om betaalde merken te promoten. De zogenaamde ‘influencers’.

 

 

facebook tips, adverteren, foto maken

 

Branding

Het belang van branding van alle merken neemt toe, ook van kleine merken. Door de overkill aan informatie op de sociale media neemt het belang van de herkenning toe. Hoe weet de gast van een horeca zaak dat het jouw menu is en niet die van de buren is? Dit is ook het afscheid van de stockfoto’s. Zelfs bij Facebook tref je een tip hierover aan, die je als zakelijk adverteerder ontvangt. Zie de foto hierboven. Dus doe ook als klein restaurant aan branding en neem jouw logo op in jouw post.

Vet design

Een trend die steeds meer doorzet is de aandacht voor design van websites. De volle kleuren verdwijnen, aandacht is er nu vooral voor de heldere kleuren. Geometrische vormen en hier ook weer het belang van wit, witruimte en de leegte.

Big data

Iedereen heeft het erover. Het verzamelen en koppelen van data om de daarin opgeslagen kennis te ontsluiten. Maar wie doet er nu in de horeca aan big data? Wie gebruikt zijn CRM (Customer Relation Management)?

Meer tracking van social media mogelijk

Het koppelen van social media wordt steeds makkelijker. Je kent misschien wel de koppeling van emailpakket Mailchimp met social media profielen. Dit is wel een betaalde functie. Daarnaast kun je met Facebook ook retarderen.

 

Vindbaarheid

Het belang van mobile vriendelijk is extra toegenomen door de laatste wijziging van Google. Het raggen van jouw zaak als Restaurant en bij Events via de Structured Data Mark Up is hiermee verder toegenomen. Bron: Marketingfacts

Social media

We liepen voor je de meest gebruikte social media voor de horeca na om na te gaan wat de meest interessante trends voor 2017 zijn. Je ziet op Instagram een trend om de fotos te voorzien van informele begeleidende teksten bij de instagram posts. Ook hier zie je dat vooral posts van videos steeds beter bekeken worden. Je kunt ook een kort ‘verhaal’ opnemen. Op facebook komen er mogelijkheden voor reserveren binnenkort. Ook op Snapchat zien we de mogelijkheid voor adverteren.

 

Emailmarketing

Personaliseren

Hoe meer je de gast direct aanspreekt en bijvoorbeeld in groepen en lijsten kunt onderdelen, bijvoorbeeld uit aankoopgedrag of lokatie of geslacht, hoe beter jouw mailing zal aanslaan bij de gast.  Vooral handig als je bijvoorbeeld een webwinkel hebt, een recreatiebedrijf of voor een Evenement alleen gasten boven of onder een bepaalde leeftijd wilt aantrekken.

  • eerder gedrag van bezoekers
  • leeftijd
  • kortere content

 

Affiliate marketing

Bij affiliate marketing betalen adverteerders hun partners (affiliates) belonen voor de gegenereerde verkopen of leads (zoals lidmaatschappen – abonnementen) die de affiliate heeft aangeleverd. Affiliates kunnen dit doen door onder andere advertenties van adverteerders op hun website te plaatsen. Als er uit het doorverwijzen van gasten naar de adverteerders een verkoop of lead volgt, ontvangt de affiliate hiervoor een vergoeding van de adverteerder. Er kan ook per click of per pageview betaald worden. Voorbeelden hiervan zijn bijvoorbeeld vergelijkingssites, cashbacksites of nieuwsbrieven.

Anno 2017 vragen wij ons af waarom er zo weinig aan affiliate marketing wordt gedaan door horeca bedrijven? Aandacht4all heeft zo wel een aantal ideeën:

  • Waarom zou het niet handig zijn om samen te werken met het lokale taxibedrijf of met de culturele instellingen in de buurt
  • Waarom doen we niet aan cross selling op horeca websites?
  • Of van musea of de leveranciers?

 

online marketing trends 2017, 2017, online, marketing, horeca

Mocht je niet zeker weten of jij alles al op de juiste manier toepast? Graag praten wij je bij. Neem gerust contact met ons op.

Zo blijf je bij

Wat als jouw reserveringen afhangen van Iens?

Je hebt vast al wel een paar brieven van Iens gekregen de afgelopen maand. Het heet nu The Fork, onderdeel van Tripadvisor. En het ogenschijnlijke goede nieuws is dat de website vernieuwd is. Klinkt goed, maar is dat ook zo? Wij zagen aan de voorkant en de achterkant van de site een aantal zorgwekkende zaken. Die ook nog eens jouw reserveringen nadelig kunnen beïnvloeden. Hieronder onze bevindingen vanuit de gast en vanuit een restaurateurs bekeken.

Toen Tripadvisor Iens overnam was het natuurlijk wachten op veranderingen. Die merkte je toen vooralsnog alleen op Tripadvisor. Nu is de Nederlandse website van Iens ook aangepast aan de vormgeving van TheFork.

Veranderingen voor de restaurateur

Foto’s zijn verdwenen?

Waar je in eerste instantie achter komt is dat de foto’s van jouw vermelding er niet in staan. Dit is niet in de brief van Iens verteld. Dus je kunt ze zelf weer gaan uploaden. Wellicht is dit tijdelijk, een soort inhaalslag. Maar dit is in ieder geval niet handig voor restaurants online vermelding.

Restaurant menu’s ontbreken

Dit geldt ook voor het menu. Je moet dit allemaal handmatig invoeren. Het oude pfd uploaden bestaat niet meer. Op zich goed, maar vertel het gewoon aan de restaurateur. Lijkt me normale klantvriendelijkheid. Verder kijken gasten natuurlijk vooral ook naar het menu. Dit is in ieder geval niet bevorderend voor het aantal reserveringen.

iens restaurateur

Je kunt niet reageren op recensies van gasten

Terwijl wij als adviesbureau reageren op recensies van gasten merken wij dat niet plotseling niet meer kunnen reageren op nieuwe recensies. Ze verschijnen niet meer in de back-office als je inlogt op iens als restaurateur. In dit concrete geval van het restaurant reageren wij altijd binnen een paar werkdagen. Nu zie dat we niet meer kunnen reageren vanaf eind augustus. Bij navraag bij The Fork kunnen ze niet aangeven wanneer dit opgelost is. Ze zeggen een achterstand te hebben in het beoordelen van de recensies…….

 

Nieuwe look van de website voor de gast

iens restaurateur, restaurateur, inloggen, thefork, recensies, reageren, zoeken restaurant, reserveren

De site ziet er rustiger en overzichtelijker uit in eerste instantie. Dus laten we eens een restaurant gaan zoeken.

iens restaurateur, iens, the fork, tripadvisor, horeca marketing, adviesbureau, marketing uitbesteden, recensies, reageren

Restaurant zoeken op de kaart

Een voorbeeld van Zoeken in de praktijk. Ik zoek een restaurant in Amsterdam Oost aan de Middenweg, maar ik ben de naam vergeten. Het restaurant is namelijk redelijk nieuw in de wijk. Dus ik zoek op Wijken Amsterdam – Oost. Maar de kaart displayed alleen restaurants op de Oostelijke eilanden. Ik zoek nog 2 keer maar kom niet bij het gezocht restaurant. Uiteindelijk zoek ik maar op Google Maps. Gevonden. En boek via de website. Wel een gemiste reservering! Gelukkig heb ik het restaurant de reserveringskosten van de The Fork bespaard. Maar ik ben wel een kwartier verder en licht geirriteerd.

 

 

 

iens restaurateur, iens, the fork, tripadvisor, horeca marketing, adviesbureau, marketing uitbesteden, recensies, reageren

Nog een interessant voorbeeld waarbij ik zoek op restaurant Middenweg Amsterdam: ik beland met de kaart ergens in de oceaan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

iens restaurateur, restaurateur iens, reserveren, restaurant, recensies, tripadvisor, the fork

Maar dat is allemaal lastig voor gasten. Wat is er aan de hand voor een restaurateur.

Hopelijk blijven deze bevinden tijdelijk. Want het is niet te hopen dat dit zo blijft en het aantal reservingen van gasten via Iens terugloopt. Niet goed voor Iens en zeker niet voor de restaurateurs. Wij zijn benieuwd naar de cijfers…To be continued.

Hobbykoks in jouw keuken?

Laatste jaar zijn er meerdere bedrijven opgericht die zich richten op hobbykoks. Zo hebben we Airdnd en nu ook Cooking.  Misschien heb je er al van gehoord, Cooqing een nieuw concept een nieuw platform. Bedoeld om hobbykoks hun keuken uit te krijgen en in misschien wel jouw professionele keuken te komen koken. Wij onderzochten voor je de voor- en nadelen.

Hobbykoks aan de slag

Cooqing.nl dus, als restaurateur kun je hierbij aanmelden zodat hobbykoks voor jouw restaurant kunnen kiezen. Als restaurateur kun je hieraan een aantal eisen stellen, bijvoorbeeld het aantal couverts die de hobbykok minimaal moet verzorgen. Wat wil zeggen het aantal vrienden, ooms, tantes, broers en zussen de hobbykok mee moet nemen. Deze gasten betalen een door jou als restaurateur bepaalde prijs voor het menu. Het menu dat samen met de hobbykok wordt overlegt wordt op deze manier betaald. En jouw zaak zit voller. Lijkt ons vooral handig in het low season, zoals de winterperiode.

hobbykoks, trends, ontwikkelingen, nieuw, concept, horeca concept, strategie, concept, restaurant

Inkoop

Samen met de hobbykok stel je een menu samen en de inkoop hiervan gaat via jouw gebruikelijke leveranciers. Zo kun zelf inkopen, en natuurlijk heb je instemming in welke producten er gebruikt gaan worden zodat je niet perse dingen moet gaan gebruiken die je daarna weg zou moeten gooien of waar je simpelweg niet mee wil werken.

 

En als er veel minder gasten komen dan afgesproken?

Daarover is niets geregeld vanuit het platform. Dus daarover moet je zelf afspraken maken. Bekijk de kleine letters maar eens:

“Gebruikers bieden hun kooktalent aan. Cooqing B.V. heeft hierbij slechts een faciliterende rol en heeft geen invloed op de uiteindelijke afspraken die Aanbieder met de Gebruiker maakt. Cooqing B.V. is te allen tijde gerechtigd om haar dienstverlening aan te passen en/of te beëindigen.

8.2 Cooqing B.V. heeft de inhoud van het Platform met de groots mogelijke zorg samengesteld. Alle informatie is echter afkomstig van de Aanbieders en Gebruikers. Deze zijn zelf verantwoordelijk voor de inhoud. Cooqing B.V. is niet verantwoordelijk voor de door Aanbieders en Gebruikers geplaatste informatie.

8.3 Cooqing B.V. draagt geen verantwoordelijkheid voor het voldoen aan hun verplichtingen door Aanbieders en Gebruikers, waaronder begrepen het voldoen aan de juiste uitvoering van de te verrichten werkzaamheden door de Gebruiker.

8.4 Doordat Cooking B.V. slechts een faciliterende rol speelt, kan Cooqing B.V. niet garanderen dat de Aanbieder aan de afgesproken verplichtingen zal voldoen noch dat de Aanbieder juiste gegevens aan de Gebruiker verstrekt.?

8.5 Aanbieder vrijwaart Cooqing B.V. jegens enige vordering van derden verband houdende met dergelijke zaken.

 

hobbykoks, hobbykok, restaurant, adviesbureau adviesbureau

Wat vinden we er marketingtechnisch van?

Het ligt er aan hoe je het inzet, want zomaar een hobbykok toe laten in jouw keuken is niet perse een meerwaarde. Maar wat nou als je jouw lunch meer onder de aandacht wil brengen bij het grotere publiek? Ja, waarom dan niet via Cooqing, Je krijgt nieuwe gasten in jouw zaak die best wel eens na een goede ervaring vol beleving terug kerende gasten zouden kunnen worden. En daarbij heb je sowieso die middag je zaak vol, want daar zorgt jouw hobbykok voor.

Terugkerende gast?

Een gast zal graag naar een andere stad reizen om zijn vriend of vriendin, de hobbykok, te bewonderen in jouw restaurant. De vraag is natuurlijk of een dergelijke gast een blijfertje is? Voor een keer ga je als gast best op pad. Echter de meeste vaste gasten zijn lokale gasten, uit de buurt.

Social media boost

En daarbij is het goed voer voor social media, want jouw hobbykok zal met trots melden dat hij in jouw restaurant mag komen koken. Jij kan hier en dus van zijn netwerk dankbaar gebruik maken.

 

Wij hebben al een aantal leuke social media ideeën om rond om jouw hobbykoks en jouw keuken bedacht. Meer weten?  http://www.aandacht4all.nl/contact-aandacht4all/

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren