Hoe krijg je meer gasten in jouw restaurant?

meer gasten, horeca, tripadvisor, gast, toerist, toeristen, amsterdam, utrecht, rotterdam, nederland

Wat is het geheim van een succesvol horeca bedrijf?

 

Hoe meer fans een restaurant heeft, des te succesvoller het bedrijf is. Een belangrijk onderdeel van het krijgen, hebben en behouden van fans is eerlijk zijn. Hierbij zijn het dna en het merk de kapstok waaraan alles in het horeca bedrijf is opgehangen. De gerechten, de service, het bedienend personeel, de inrichting en de offline en online hospitality en online reputatie. Alles klopt.

 

Hoe krijg je meer gasten in jouw restaurant?

In deze post zet ik de gast centraal en het belang van customer insights, feedback & betrokkenheid. Customer Insights maken je relevanter voor jouw gasten: Naast authenticiteit en de kracht van jouw horecabedrijf hangt het succes ook af van de kennis die je hebt van je gasten, hun gedrag, leven, gebruiken, ervaringen, geloof, wensen en behoeften. En natuurlijk jouw online reputatie.

 

meer gasten, Facebook, fan, horeca, restaurant, reputatie, betrokkenheid, ik wil meer omzet, horeca marketing
Hoe Regardz het aanpakt (op het toilet)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wat weet jij van jouw gast?

Fans krijg je doordat jouw horeca bedrijf tevreden gasten heeft die dit doorvertellen aan hun vrienden en onbekenden.
Wanneer wordt een gast een fan van jouw zaak?

  • Mooi en ontroerend
  • Heel handig
  • Probleem oplossend of beter
  • Nieuw & origineel
  • Authentiek of hoge service
  • Positieve verrassing

 

 

Recensies voorkomen bedrijfsblindheid

Voor veel bedrijven is het moeilijk om zich te verplaatsen in hun klant of gast.
Daarbij speelt zeker mee dat na 3 weken al bedrijfsblindheid optreedt.
Hierdoor ben je niet meer in staat bent om kritisch of met een open en frisse ‘mind’ naar jouw restaurant en de gasten te kijken.
Hierdoor worden soms hele onlogische processen als ‘normaal’ gezien.
Bedrijfsblindheid is gevaarlijk, omdat dit de hoogte van de service en daarmee de gasttevredenheid kan aantasten.
Feedback van je klanten en fans is dan ook een handig en nodig om bedrijfsblindheid tegen te gaan.

 

Van gast, naar kennis en vriendschap

Een ander belangrijk ingrediënt voor het krijgen en behouden van fans is betrokkenheid. De kans dat een vriend je helpt, is groter dan een wild vreemde op straat. Een fan zal je daarom ook veel sneller helpen als je deze om feedback vraagt. Fans om hulp vragen, of hen mee te laten denken, levert vaak hele frisse, vernieuwende en hele interessante informatie op. Informatie en kennis die je zelf nooit had kunnen bedenken.

 

restaurant marketing Facebook, meer omzet, meer omzet in je restaurant, restaurantmarketing, marketing horeca, horeca marketing

Betrokken klanten en fans helpen je beter te worden

Samhoud doet dit door na de maaltijd aan je te vragen met een formulier wat jij denkt dat beter kan.

Zo sluit jouw zaak nog beter aan bij de wensen & behoeften van jouw gast.

Dit leidt vervolgens weer tot meer fans, meer mond tot mond reclame en meer mensen die jouw zaak bij anderen aanbevolen, wat weer meer nieuwe klanten oplevert en de naamsbekendheid vergroot.
 

Online reputatie een weerspiegeling van je offline prestatie

Op dit moment is er bij veel bedrijven maximale focus op Twitter, Facebook en andere digitale kanalen.
Dit is een een weerspiegeling van de traditionele mond tot mond reclame.
Oftewel hoe tevredener je gasten de deur uit gaan, des te hoger de online reputatie zal zijn.
Dit leidt vervolgens weer tot meer fans – de meest krachtige vorm van reclame – en ook nog eens ‘free of charge’ wat gegarandeerd tot meer nieuwe klanten leidt.
 

Inzicht wensen & behoefte van je kanten een ‘must have’ voor succes

De basis voor aanbevelingen door je klanten of gasten aan anderen, begint dus in je bedrijf.
De alom bekende maar veel te algemene “Was ALLES naar wens?”- vraag in restaurants, zal eigenaren niet veel inzichten brengen.
Bij een algemene vraag, krijg je een algemeen antwoord. Dit antwoord blijft veelal steken bij de die deze vraag (te) routinematig stelt.
Restaurants die fans willen krijgen, zijn niet “jaarlijks” bezig met hoge service en klanttevredenheid;
Zij richten het in als een continue proces waarbij ze specifiek zijn in hun vragen.
Immers, niets is zo onderhevig aan verandering als de wensen en behoeften van gasten.
En wie kan je dan beter helpen, scherp houden, ‘out of de box’ denken dan je eigen gasten en vooral je eigen fans?!
 

Checklijst voor restaurateurs

  • Hoe krijg je feedback? Is dit periodiek? Hoe wordt hier mee omgegaan?
  • Bedenk 3 specifieke vragen die jij jouw gast wilt stellen
  • Welke behoeften zien jullie in jullie markt?
  • Waar zitten gasten nu echt op te wachten?
  • Welke service of gerecht bieden jullie nog niet aan?

Horeca marketing tips

horeca omzet verhogen, eetcafe, restaurant, omzet, horeca omzet, omzet verhogen

Van vindbaar zijn en blijven tot in gesprek blijven met jouw restaurant gasten, het hoort er allemaal bij als je aan de marketing van jouw restaurant wil werken. Hier volgen enige marketing tips voor horeca ondernemers.

Vindbaarheid van jouw restaurant

Marketing van jouw restaurant kan jouw omzet drastisch verhogen. De zaak wordt beter gevonden, biedt aan wat jouw vaste klanten willen en zorgt voor meer klanttevredenheid. Tevreden klanten zullen graag bij u terug komen en vrienden, kennissen en familie meenemen. Zorg dat uw klanten u kunnen vinden ook via mobiele telefoons. Lees hier hoe je de vindbaarheid kunt verbeteren….

Anders dan de anderen

Hoe anders is jouw restaurant vergeleken met de anderen in jouw straat, wijk of stad? Is jouw restaurant bijzonder en of onderscheidend: zorg ervoor dat jouw gasten bij jou iets vinden dat opvalt. Je bakt de beste hamburgers of hebt het fijnste terras. Onderscheid je in ieder geval van al die andere restaurants. Dit is gewone ‘klassieke’ marketing.

Uitstraling van het restaurant

Laat jouw marketing voor jouw restaurant spreken. Bedenk goed wat je wilt uitstralen. Zit je boven in de markt of ben je van de groten groepen gasten. De website, speciale aanbiedingen, vormgeving en uitstraling op Facebook, moeten daarbij aansluiten. Potentiele gasten werpen vaak maar een snelle blik online of op hun telefoon. En vergelijken jouw met andere restaurants. Je wilt dat de verwachtingen de gasten overeenkomen met hoe het in werkelijk is in jouw restaurant. Anders krijg je namelijk negatieve recensies…

Meten is weten

Weet je hoe jouw marketing loopt? Meet jouw marketing: door bij te houden wat een actie voor jouw restaurant oplevert, krijg je inzicht in wat wel en niet werkt voor uw zaak. Voordeel van online is dat hiervoor heel veel mogelijkheden zijn.

Recensies, reviews marketen

Zorg voor recensies en goede recensies! Gasten die jouw zaak aanbevelen, zorgen voor vertrouwen en trekken nieuwe gasten aan. Dat zij zogenaamde Promotors. En ook: reageer als dat kan, maak van een ontevreden gast een fan! Hou in ieder geval jouw online reputatie in de gaten.

We bellen of What’s appen effe…

Blijf in contact met uw gast: onderzoek welke manier bij uw gasten past. Zijn jouw gasten jonge vrouwen, dan is Pinterest of Instagram misschien iets voor jouw restaurant. Zijn jouw gasten dames en heren van middelbare leeftijd: een facebook pagina is dan veel geschikter. Een goed marketingplan ligt ten grondslag aan een succesvol horeca bedrijf.

Heb je nog meer horeca marketing tips?

Waarom zou je jouw hospitality verbeteren?

menukaart restaurant maken, hospitality verbeteren, conceptontwikkeling horeca

Wist je dat hospitality verbeteren een eerste stap is naar vaste tevreden klanten en meer omzet? Daarom loont het altijd om wat aan jouw hospitality te doen. Gasten in de horeca vinden naast de kwaliteit van de producten, de sfeer en bejegening het belangrijkste in een restaurant. Deze is de basis voor een enthousiaste gastervaring. Als je dat niet op orde hebt, kun je het er online in reviews ook van langs krijgen.Dan heeft marketing en online restaurant marketing geen zin. En blijkbaar helpen groupon acties ook niet. Zie dit voorbeeld restaurant en de Iens recensie.

 

Top 6 om hospitality te verbeteren

  1. Betere Gerechten
  2. De menukaart aanpassen
  3. Bediening verbeteren
  4. Prijs kwaliteit in orde maken
  5. Lokatie (dicht bij huis)
  6. Parkeerfaciliteiten bieden
  7. Interieur past bij restaurant concept

Bron: Horecaentree

Top 10 ergernissen van restaurant gasten

  1. Bediening
  2. Lang wachten
  3. Kwaliteit van het eten
  4. Vieze toiletten
  5. Overlast door kinderen
  6. Rekening die niet klopt
  7. Overlast andere gasten
  8. Te krappe tafels
  9. Prijs van het eten
  10. Op de tocht zitten

Bron: Tafelreserveren

Hospitality verbeteren

Goed eten en drinken, goed personeel, goede koks, goede bediening en een passende inrichting zijn de kern van een goed horecaconcept en bedrijf.

Als jouw ook nog eens met plezier werken en authentiek zijn, dan kun je gaan werken aan online marketing!

Je kunt met marketing niets verbeteren wat er van nature niet is.