4 Redenen waarom je als horeca ondernemer online op recensies moet reageren

restaurant eigenaar, tripadvisor, iens, ondernemer, horeca

Schroom, merk ik vooral bij restaurateurs om  te reageren op gasten bij Iens en Tripadvisor. En wat schrijf je terug als het een negatieve recensie is? Waarom zou je online reageren? Als horeca ondernemer heeft het een aantal voordelen. Natuurlijk onderbouwd met wat cijfer materiaal van Tripadvisor. Wellicht dat je als horeca ondernemer dan minder twijfelt?

Tripadvisor ook voor restaurants

Op Tripadvisor kan dit al jaren en wat blijkt? 76% van de reizigers heeft een positiever beeld heeft van eigenaren die de tijd nemen om een reactie op een beoordeling te schrijven. Dit is de reden nummer 1 waarom je als restaurant op recensies moet reageren. Het belang van Tripadvisor op Google neemt trouwens de laatste jaren toe: als je zoekt op restaurant recensies dan tref je Tripadvisor aan op plek 5 (april 2014). Een andere bekende restaurant beoordelingssite in Nederland is natuurlijk Iens. Tot op heden reageren nog niet veel restaurateurs publiekelijk op hun gasten.Daarmee kom je precies op de 2e reden waarom je als restaurateur zou reageren: je valt er goed mee op tussen de andere restaurants. Tenslotte vergelijken de meeste  gasten wel 6 a 7 restaurants voordat zij definitief reserveren.

 

Horeca ondernemer op Iens

Na een half uurtje rond te kijken op Iens, tref ik behalve bij Hotel Restaurant Fortuna uit Edam en L’invite Le restaurant uit de Jordaan uit Amsterdam geen reacties aan. Nu kun je er ook niet op zoeken bij Iens, dus dat helpt ook niet echt.

 

Hoe krijg je beoordelingen?

Op Tripadvisor kun je als horeca ondernemer op het zogenaamde Managementcentre allerlei widgets en keurmerken samenstellen die je kunt plaatsen op jouw website als als tab op jouw Facebook fanpage van jouw horeca bedrijf.

Dit heeft 2 voordelen:

  • Het straalt vertrouwen uit naar gasten omdat het een keurmerk is
  • Je maakt het gasten makkelijk om zelf ook een review te schrijven of om mogelijke twijfel weg te nemen

horeca ondernemer, restaurateur, restaurateurs, online revies, reputatie, online, managen

Hoe krijg je beoordelingen?

Op Tripadvisor kun je als eigenaar van een restaurant op het zogenaamde Managementcentre allerlei widgets en keurmerken samenstellen die je kunt plaatsen op jouw website of als Facebook app op jouw Facebook fanpage.

Dit heeft 2 voordelen:

  • Het straalt vertrouwen uit omdat het een keurmerk is
  • Je maakt het gasten makkelijk om zelf ook een review te schrijven of om mogelijke twijfel weg te nemen.

 

Ben je als horeca ondernemer overtuigd? Of heb je eenvoudig weg geen tijd?

Hoe krijg je meer zakelijke gasten in jouw restaurant?

restaurant, zakelijk restaurant, zakelijk gasten

Ben jij een zakelijk restaurant? 

Als restaurateur ontvang je veelal regelmatig zakelijke gasten in jouw zaak. Hoe krijg je er meer van in jouw zaak? Vooral als het gaat om de lunch. De vraag is natuurlijk hoe je dat voor elkaar krijgt. Ligt de focus op het concept, de marketing of zijn er andere manieren?

Focus op zakelijke gasten

De voorbeelden van restaurants die het heel goed doen bij zakelijke gasten zijn die restaurants, zijn juist die horeca zaken die zich ook specifiek op deze groep gasten en hun behoeften richt. Want zakelijke restaurant gasten hebben zo hun specifieke behoeften. En als jij je daarop richt, onderscheidt je je van de andere horeca zaken.

zakelijke gast, gasten, groepen, restaurant, marketing, marketeer, hotels, hotel restaurant, brasserie, eetcafe
Van der Valk Vianen

De behoeften van zakelijke gasten

Wat wil de zakelijke gast en wat zijn de behoeften van de zakelijk gast? De gast vind volgens onderzoek van Horeca entree – in volgorde van belangrijkheid -dit belangrijk bij een restaurant: de gerechten en kaart, de bediening, de prijs, de parkeerfaciliteiten, het interieur, het gebruik van biologische producten, de vegetarische mogelijkheden en de kinderfaciliteiten. De laatste valt natuurlijk weg voor zakelijke gasten en komen er nog een paar specifieke behoeften bij, namelijk:

Snelheid van serveren

Onder de bediening valt ook de snelheid van serveren. Vaak is er een beperkte ingeruimd voor een afspraak, waardoor gasten na een uur of ander half uur willen vetrekken. Vraag erna en pas het menu er op aan. Succesvolle voorbeelden hiervan zijn Dauphine in Amsterdam, Synagoge Fine Dining en Bolenius in Amsterdam.

Draadloos internet, wifi

Zaken doen zonder wifi is tegenwoordig voor veel beroepsgroepen niet meer voor te stellen.

Online reserveren

Zakelijk gasten willen vooraf zeker weten dat er plaats is in de zaak en boeken vooraf. Als het een buitenlandse personal assistent of directie secretarisse is die boekt, zal door het tijdsverschil het belang van online boeken toenemen. Vaak willen management teams ook een bepaalde tafel of rustige plek in het restaurant.

Goed bereikbare locatie

Er goed kunnen komen met het openbaar vervoer of met de auto en voldoende parkeerplaatsen is een pre voor zakelijke gasten of valet parking. Kosten spelen veel minder: het bedrijf betaalt immers. Een kans voor up-selling.

Privacy

Als er een aparte ruimte is of schotten of andere scheidingsmiddelen zijn, is dat prettig als er privacy of concurrentie gevoelige, financiële of andere vertrouwelijke informatie uitgewisseld wordt.

restaurant, zakelijk restaurant, zakelijk gasten

Waar zijn zakelijke gasten online en offline te bereiken?

Van alle sociale media is LinkedIn het meest geschikt om zakelijke gasten te bereiken. Op LinkedIn “zitten” trouwens ook veel zzp-ers. Die zijn wellicht iets minder relevant. Daarnaast is email marketing effectief. De vraag is alleen wiens e-mail adres je moet verzamelen: die van de secretaresse, de manager of professional zelf.

Als het erom gaat om groepen van zakelijke gasten te betrekken, dan is het relevant na te gaan wie eigenlijk zoekt en oriënteert. Dat zijn immers de eerste fasen van de marketing funnel: oriënteren, vergelijken en dan reserveren, bezoeken, recensie schrijven en eventueel herhaald bezoek. Het zogenaamde AIDA -model: Attentie, Interest, Desire, Action.

Wie bepaalt de lokatie voor de zakelijke gast?

  1. Vaak zal de personal assistent of secretaresse voor de manager op zoek gaan voor een lokatie. De vraag is hoe die pa’s zoeken. De personal assistent zal afhankelijk van het doel de online zoektocht starten.
  2. Er zijn natuurlijk ook veel evenementenbureaus die voor een fee een heel zakelijk bezoek regelen van taxi tot reservering.
  3. Het benaderen van taxichauffeurs kan ook heel succesvol zijn. Nodig ze eens uit om kennis te maken met jouw zaak.
Soorten zakelijke bezoek
  • met collega’s
  • zakelijke relaties
  • buitenlandse zakelijke collega’s of relaties

En voor de orientatiefase is het vooral de personal assistent die online aan de slag is, gebaseerd op het doel van het diner. Zij doet de voorselectie en legt een paar keuzes voor aan de manager of professional. Die bepaalt uiteindelijk of stemt in met de keuze van de personal assistent.

Succesvolle voorbeelden zakelijk restaurant

Een zakelijk restaurant dat als succesvol geldt, is natuurlijk Van der Valk en in Amsterdam Dauphine gelegen bij het Amstel station.

Hoe trekt jouw zaak zakelijke gasten aan?

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Hoe goed is jouw restaurant online vindbaar?

vindbaarheid, google, restaurant, restaurants, online, gasten, gedrag

Ondanks de focus op social media door allerlei restaurant marketeers, spreken de feiten anders. Google Nederland heeft het online gedrag bekeken van gasten die een restaurant willen bezoeken. Het  blijkt dat restaurateurs nog een wereld te winnen hebben op het gebied van het verbeteren van hun website, online aanwezigheid en vindbaarheid. Restaurants lopen op het gebied van online marketing en vindbaarheid ver achter op hotel- en reisbedrijven.

Vijf tips voor restaurateurs

  1. Maak jouw website het visitekaartje van uw bedrijf en zorg voor actueel nieuws
  2. Zorg dat jouw website mobielvriendelijk is
  3. Optimaliseer de lokale vindbaarheid in zoekresultaten en in Google Maps en Plus
  4. Claim jouw vermelding en voeg reserveringsinfo en openingstijden toe.
  5. Zorg voor een goede vermelding op reviewsites

vindbaarheid, google, restaurant, restaurants, online, gasten, gedrag

 

Restaurants boeken

Hieronder de feiten uit het onderzoek van Google opgedeeld naar het gedragen van gasten online en het zoek gedrag van gasten.

Het gedrag van gasten online

  • Mensen die een restaurant voor het eerst bezoeken, doen 3x zo vaak online onderzoek
  • Naarmate de gast meer besteedt, doet hij of zij ook meer online voorwerk
  • Websites zijn de belangrijkste informatiebron, belangrijker dan vrienden en familie
  • Zoekmachines worden het meest gebruikt, daarna de restaurant site
  • De populaire restaurant reviewsites in Nederland zijn iens.nl en eet.nu
  • De zoekmachine is de portal naar restaurant sites: op deze sites wordt veel tijd besteed
  • De gemiddelde online oriëntatietijd is 30 minuten. Gasten besteden 25 minuten op 6 a 7 verschillende restaurantsites. Gasten besteden 5 minuten op vergelijkingsites
  • De gemiddelde duur tussen de 1e en laatste online actie in de oriëntatie van een restaurant is 7 dagen
  • Mobiel zoekgedrag naar restaurants groeit snel
  • Nederlanders gebruiken gemiddeld 3 verschillende apparaten om online te gaan
  • De meeste restaurant gerelateerde zoekopdrachten op Google zijn lokaal van aard
vindbaar, google, pagina 1, hoog in google, horeca, restaurant
Resultaat voor Restaurant Aal

Het bezoek gedrag van gasten

  • Nederlanders gaan gemiddeld iets meer dan 2 keer per maand uit eten
  • Ze doen dat gemiddeld met zo’n 4 personen en betalen 27 euro per persoon (excl. drank)
  • Bij 8% van de restaurantbezoeken wordt er een kortingscoupon gebruikt
  • Een derde van het restaurant bezoek is spontaan
  • 16% van de bezoeken is om ‘iets’ te vieren
  • 34% van de mensen bezoekt een restaurant met zijn of haar partner
  • 25% met vrienden of bekenden en 19% met het gezin

Hoe gebruik jij seo voor jouw restaurant?