Helpt mijn horeca marketing mijn restaurant aan meer omzet?

horeca marketing advies, restaurant, marketing, eetcafe, lunchroom

Nog steeds valt mijn mond open van verbazing als ik de effecten van marketing met restaurateurs bespreek. Zo vertelt een restaurateur uit Amsterdam mij dat hij elke maand 350 Euro uitgeeft aan een krant die in de omgeving uitkomt. Nu moet je weten dat het restaurant gericht is op – de urbane 2x per modaal verdienende – gasten. De krant zegt zelf een mbo – hbo publiek te trekken. Goede marketing match: mwah. 

Nu meten we via Google Analytics dat er ongeveer 35 boekingen per maand voor dit restaurant uit die krant volgen:

[dt_highlight color=””]Kortom: elke reservering kost 10 Euro aan marketing kosten[/dt_highlight]

Als je serieus werkt maakt van horeca marketing dan wil je natuurlijk kunnen meten wat het oplevert.horeca marketing advies, restaurant, marketing, eetcafe, lunchroom, hotel, cafe

Meet jij hoeveel jouw marketing inspanningen opleveren?

Dan ga je dus Google Analytics instellen met een gmail email adres. Dus daarmee beperken wij ons ook meteen naar online marketing.Je zult zien dat je het belangrijk is om doelen te stellen voor jouw bedrijf in Analytics. Natuurlijk ligt het stellen van doelen in de horeca nogal voor de hand. Je wilt simpel weg weten hoeveel reserveringen er zijn gemaakt, die bepalen de omzet van jouw restaurant, eetcafe of hotel. Misschien heb je ook een webwinkel erbij of een speciale zaal voor zakelijke diners. Handig dus om daar ook meteen landingspagina’s, ook voor mobiele voor te maken. Dit stelt wel eisen aan jouw website.

Weetjes over meetbaar maken van jouw horeca marketing

  • Als je via Couverts, Pocketmenu of een andere online reserveringssysteem werkt is het nodig contact met hen op te nemen omdat je dan vaak (nog) geen volledige rechten hebt voor analytics. Jouw site draait als het ware onder hun platform.
  • Een andere valkuil is dat er geen specifiek webadres, een url is die als een landingspagina werkt. Als je die niet instelt, kun je niet goed meten.
  • Je kunt als je goede doelen in analytics stelt ook zien hoe een gast uiteindelijk terecht komt bij het reserveren en welke pagina’s hij daarvoor bekijkt.

horeca marketing advies, adviesbureau horeca, online marketing horeca, online marketing restaurant

Horeca marketing tips

Als je Google Analytics koppelt aan jouw webmaster hulp programma’s krijg je nog meer gegevens. Met name over het meetbaar maken van social media. Dit zie je in de foto hierboven van een Amsterdams restaurant.

Hoe goed is jouw restaurant online vindbaar?

vindbaarheid, google, restaurant, restaurants, online, gasten, gedrag

Ondanks de focus op social media door allerlei restaurant marketeers, spreken de feiten anders. Google Nederland heeft het online gedrag bekeken van gasten die een restaurant willen bezoeken. Het  blijkt dat restaurateurs nog een wereld te winnen hebben op het gebied van het verbeteren van hun website, online aanwezigheid en vindbaarheid. Restaurants lopen op het gebied van online marketing en vindbaarheid ver achter op hotel- en reisbedrijven.

Vijf tips voor restaurateurs

  1. Maak jouw website het visitekaartje van uw bedrijf en zorg voor actueel nieuws
  2. Zorg dat jouw website mobielvriendelijk is
  3. Optimaliseer de lokale vindbaarheid in zoekresultaten en in Google Maps en Plus
  4. Claim jouw vermelding en voeg reserveringsinfo en openingstijden toe.
  5. Zorg voor een goede vermelding op reviewsites

vindbaarheid, google, restaurant, restaurants, online, gasten, gedrag

 

Restaurants boeken

Hieronder de feiten uit het onderzoek van Google opgedeeld naar het gedragen van gasten online en het zoek gedrag van gasten.

Het gedrag van gasten online

  • Mensen die een restaurant voor het eerst bezoeken, doen 3x zo vaak online onderzoek
  • Naarmate de gast meer besteedt, doet hij of zij ook meer online voorwerk
  • Websites zijn de belangrijkste informatiebron, belangrijker dan vrienden en familie
  • Zoekmachines worden het meest gebruikt, daarna de restaurant site
  • De populaire restaurant reviewsites in Nederland zijn iens.nl en eet.nu
  • De zoekmachine is de portal naar restaurant sites: op deze sites wordt veel tijd besteed
  • De gemiddelde online oriëntatietijd is 30 minuten. Gasten besteden 25 minuten op 6 a 7 verschillende restaurantsites. Gasten besteden 5 minuten op vergelijkingsites
  • De gemiddelde duur tussen de 1e en laatste online actie in de oriëntatie van een restaurant is 7 dagen
  • Mobiel zoekgedrag naar restaurants groeit snel
  • Nederlanders gebruiken gemiddeld 3 verschillende apparaten om online te gaan
  • De meeste restaurant gerelateerde zoekopdrachten op Google zijn lokaal van aard
vindbaar, google, pagina 1, hoog in google, horeca, restaurant
Resultaat voor Restaurant Aal

Het bezoek gedrag van gasten

  • Nederlanders gaan gemiddeld iets meer dan 2 keer per maand uit eten
  • Ze doen dat gemiddeld met zo’n 4 personen en betalen 27 euro per persoon (excl. drank)
  • Bij 8% van de restaurantbezoeken wordt er een kortingscoupon gebruikt
  • Een derde van het restaurant bezoek is spontaan
  • 16% van de bezoeken is om ‘iets’ te vieren
  • 34% van de mensen bezoekt een restaurant met zijn of haar partner
  • 25% met vrienden of bekenden en 19% met het gezin

Hoe gebruik jij seo voor jouw restaurant?