Ondanks de focus op social media door allerlei restaurant marketeers, spreken de feiten anders. Google Nederland heeft het online gedrag bekeken van gasten die een restaurant willen bezoeken. Het blijkt dat restaurateurs nog een wereld te winnen hebben op het gebied van het verbeteren van hun website, online aanwezigheid en vindbaarheid. Restaurants lopen op het gebied van online marketing en vindbaarheid ver achter op hotel- en reisbedrijven.
Vijf tips voor restaurateurs
- Maak jouw website het visitekaartje van uw bedrijf en zorg voor actueel nieuws
- Zorg dat jouw website mobielvriendelijk is
- Optimaliseer de lokale vindbaarheid in zoekresultaten en in Google Maps en Plus
- Claim jouw vermelding en voeg reserveringsinfo en openingstijden toe.
- Zorg voor een goede vermelding op reviewsites
Restaurants boeken
Hieronder de feiten uit het onderzoek van Google opgedeeld naar het gedragen van gasten online en het zoek gedrag van gasten.
Het gedrag van gasten online
- Mensen die een restaurant voor het eerst bezoeken, doen 3x zo vaak online onderzoek
- Naarmate de gast meer besteedt, doet hij of zij ook meer online voorwerk
- Websites zijn de belangrijkste informatiebron, belangrijker dan vrienden en familie
- Zoekmachines worden het meest gebruikt, daarna de restaurant site
- De populaire restaurant reviewsites in Nederland zijn iens.nl en eet.nu
- De zoekmachine is de portal naar restaurant sites: op deze sites wordt veel tijd besteed
- De gemiddelde online oriëntatietijd is 30 minuten. Gasten besteden 25 minuten op 6 a 7 verschillende restaurantsites. Gasten besteden 5 minuten op vergelijkingsites
- De gemiddelde duur tussen de 1e en laatste online actie in de oriëntatie van een restaurant is 7 dagen
- Mobiel zoekgedrag naar restaurants groeit snel
- Nederlanders gebruiken gemiddeld 3 verschillende apparaten om online te gaan
- De meeste restaurant gerelateerde zoekopdrachten op Google zijn lokaal van aard
Het bezoek gedrag van gasten
- Nederlanders gaan gemiddeld iets meer dan 2 keer per maand uit eten
- Ze doen dat gemiddeld met zo’n 4 personen en betalen 27 euro per persoon (excl. drank)
- Bij 8% van de restaurantbezoeken wordt er een kortingscoupon gebruikt
- Een derde van het restaurant bezoek is spontaan
- 16% van de bezoeken is om ‘iets’ te vieren
- 34% van de mensen bezoekt een restaurant met zijn of haar partner
- 25% met vrienden of bekenden en 19% met het gezin