Dik een jaar geleden kocht boekingssite Tripadvisor onze Nederlandse reviewsite Iens. Tripadvisor was al bezig om naast beoordelingen ook allerlei andere diensten toe te voegen aan zijn site. Tripadvisor biedt al hotel- en vluchtreserveringen, en wil gebruikers ook restaurants laten reserveren. Daarvoor kan het de technologie en het netwerk van SeatMe goed gebruiken. We zijn benieuwd wat er in dat jaar merkbaar veranderd is voor restaurant eigenaren.
Tripadvisor nodigt je uit
Het was dus wachten wat de Nederlandse restaurateurs van de overname ging merken. En sinds een paar maanden is het begonnen. Wij zien op TripAdvisor het volgende: Restaurateurs die een vermelding hebben op de site, worden specifiek per email uitgenodigd om gebruik te maken van online reserveren via Seat.me.
Reserveerknop
Je krijgt dus een reserveerknop op jouw pagina op jouw recensiepagina. Eigenlijk zoals de bookingsite dat ook als voor hotel en andere accommodatie bieden. Ook betaald trouwens. Zo wordt het belang om hoog in de lijstjes van deze brekingssite te komen, nog hoger.
En inderdaad: het pushen om Seatme te gebruiken is nog pregnanter geworden. Ook met een beroep op meer omzet en minder lege tafels. En Seatme verdient er ook weer aardig aan. Met de bekende 1,5 euro per reservering.
En heb jij verder wat gemerkt van de overname?
Reageer gerust in het commentaar veld hieronder. Leuk! We zijn benieuwd.
Van de week verzonden wij een nieuwsbrief. Meteen een nieuwsgierige restaurantmanager aan de lijn. Na alle moeite van het vullen van de database was zij heel nieuwsgierig naar de resultaten van deze eerste mailcampagne. Deze vragen had zij:
Wanneer is het goed gelukt?
Hoeveel meer reserveringen en gasten krijgt mijn restaurant?
Hoe kom ik aan email adressen van gasten
Om deze vragen te beantwoorden geven wij je meteen 10 tips hoe jij een beter resultaat voor jouw nieuwsbrief kunt behalen. De basis hiervoor is bestaat uit: een goede database en een goede mailing.
Social is leuk, maar email is King, als het gaat om Click Through
Waarom zou je gasten via mail een nieuwsbrief sturen?
De reden dat deze restaurant manager ervoor kiest om een nieuwbrief te sturen? Omdat de kans dat een gast ook echt bij jou reserveert het hoogste is van alle marketingmiddelen. Deze zogenaamde click through bij social media ligt veel lager. Zie maar uit het voorbeeld uit Google Analytics van een restaurant. Het idee is dat een nieuwe gast een vaste gast kan worden via de email. En met vaste gasten praat je dan op Facebook.
1. Goede database
Investeer gewoon in een goed database pakket. Kost wat, maar je wilt toch echt niet handmatig. Om nog maar te zwijgen van de wettelijk verplichte Afmeld verplichting. Jouw gast moet zich ten alle tijden kunnen uitschrijven. Hoe irritant is het om mail te krijgen, die jou niet boeit. En hoe je email adressen verzamelt, schreven wij al eerder.
2. Goede mailadressen
De basis van een goede nieuwsbrief ligt bij een goede database. Dus jouw gast gegevens. Zo haalden we laatst uit een online reserveringssysteem wel 7000 adressen. Verzameld in 20 jaren. De vraag is alleen. Zit een gast die meer dan 1 jaar geleden bij jou at te wachten op een berichtje? En wat te denken van inf@ adressen. Veel pakketten accepteren die niet eens meer. En je hebt geen idee wie zo’n adres leest. Toch?
3. Zuig het online reserveringssysteem leeg
Zit jij ook op een goudmijn? Nou, ik bedoel die mailadressen bij Couverts, SeatMe. Je kunt ze gewoon exporteren. Alleen bij DiningCity krijg je ze niet als je ze opvraagt. Foei!
4. Goede nieuwsbrief
Hoe zou jij van jouw favoriete winkel op de hoogte willen blijven? Je wilt handige info of wat over het personeel weten. Ergo: gooi niet de menukaart “over de schutting”. Maak mooie foto’s en een aardig en eenvoudig ontwerp. Maak ook hier geen bijbel ervan. Doe 3, 4 of 5 items. Je ziet altijd dat de bovenste berichten het beste scoren.
5. Ken jouw gasten
Stuur jij dezelfde mailing naar al jouw gasten? Zowel zakelijke gasten of locale bewoners? Hebben die dan dezelfde interesse. Lijkt me niet. Of stuur je het naar toeristen, die nooit meer terugkomen. In welke taal eigenlijk?
6. Goed tijdstip van verzenden
Tja, de meningen verschillen. Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat gasten vooral tijdens de lunch en op donderdag en vrijdag graag met eten bezig zijn. En je kunt het bij Mailchimp ook laten uitzoeken. Als je tenminste een betaald account hebt. Die heb je nodig bij meer dan 2000 gasten.
7. Goede reacties en click through
Mailchimp laat jou zien wat in jouw bedrijfstak een gemiddelde click through rate is. Je ziet een dramatisch voorbeeld hierboven. Als je alleen probeert te verkopen, zie je dat vaker. Of misschien gebruik je wel helemaal geen knoppen, de zogenaamde call to actions. Vooral natuurlijk om te reserveren.
Oh ja, en in dit voorbeeld hebben wij op een avond 14 meer telefonische reserveringen gehad. Het aantal couverts weet ik niet meer. En er ook zeker 15 meer meer online geboekt. Kleine rekensom: ongeveer 30 extra boekingen a 50 Euro = 1500 Euro maal ht x -aantal personen. Hoeveel advertentie ruimte ga jij daarvan kopen? Goede investering dus.
Is een gratis Abonnement op ons 2-wekelijks restaurant blog wat voor je?
Met waardevolle tips voor horeca ondernemers, restaurateurs, chefs, maitres, patrons en foodspecialisten.
Wat vindt jij lastig bij het opstellen van jouw nieuwsbrief?
Geef het aan in het Commentaar veld hieronder. Daarmee help je andere horeca ondernemers!
Het gebruik van visuele social media neemt enorm toe in Nederland. De sterkste groeier in 2014 was Instagram en daarna komt Pinterest. Je kunt dit social medium het beste zien als een digitaal prikbord. Er zijn veel kansen voor horecabedrijven. Voor zover ik weet is er nog geen restaurant dat zijn menu op Pinterest heeft. Om maar eens meteen met de deur in huis te vallen.
Qua grootte is het een interessant social medium
1,6 miljoen Nederlanders maken gebruik van Pinterest
261.000 potentiële gasten zitten er dagelijk op
Pinterest is voornamelijk populair onder 20-40 jarigen (22 procent), maar ook jongeren (17 procent) weten de sociale fotosite steeds beter te vinden.
80% is vrouw
Voorbeeld een gerecht van De Goudfazant. Wel op het account van Aandacht4all.
Een beeld zegt meer dan 1000 woorden
Misschien valt het je ook op: gasten willen steeds minder lezen en meer kijken. Mensen houden nu eenmaal van plaatjes kijken. Denk ook maar eens aan de populariteit van infographics.
Restaurant gaat over beleving
Gasten zoeken in een restaurant beleving. Dus social media die visueel zijn ingesteld werken hiervoor heel goed. Kwalitatief goed beeldmateriaal kan die beleving versterken.
Hoe werkt Pinterest voor horecabedrijven?
Gasten houden van plaatjes kijken. Onlinecommunicatie gaat steeds meer over beeld. Gasten kunnen sneller bepalen of iets interessant voor ze is. Wanneer een horecabedrijf via Pinterest haar beeld goed naar buiten brengt is het goed om te weten dat je eerst die foto’s ergens online moet hebben staan, bijvoorbeeld op jouw website of computer. Foto’s die het goed doen op Pinterest zijn licht van kleur en vlijmscherp.
Wat zijn goede pins?
Ze helpen gasten verder, zijn informatief.
Het zijn mooie foto’s. De gast moet als het ware wel kijken.
Ze roepen op tot actie en helpen mensen bij het realiseren van hun interesses.
Ze geven hulp: Hoe maak je de perfecte carpaccio? Hoe bereidt je de lekkerste appeltaart zoals wij hem maken?
Restaurant Vlaar op Pinterest.
Tips voor horecabedrijven
Gebruik Pinterest om te laten zien wat je allemaal kunt zien en beleven in jouw restaurant. Natuurlijk kan daarover ook worden geblogd, versterk dit met een beeld wat je deelt via Instagram. Via Pinterest kun je gemakkelijk fysieke producten laten zien. Met name productshots zoals de gerechten van jouw kaart. Of misschien heb je wel een webshop met cadeaubonnen of onlinereservingen.
Pinterest tips voor restaurants
Doe recht aan de merkbeleving en de sfeer van je merk/bedrijf: plaats kleine logo’s op de foto’s.
Deel ervaringen
Echte schoonheid kan overal zijn
Creëer fans door beleving
Ken jouw gasten en wat hen boeit
Maak een herkenbare gebruikersnaam
Gebruik relevante zoekwoorden in jouw profiel
Geotag je foto’s: gebruik de plaatsnaam van jouw restaurant
Gebruik hashtags, deze dus: #restaurant #elst
Plaats altijd een goede omschrijving bij je foto
Maak lichte achtergronden en lichte kleuren.
Hoe start je met Pinterest?
Foto’s, foto’s en foto’s
Zorg voor professionele foto’s die je in interessante borden groepeert.
Bijvoorbeeld: Onze lievelingsgerechten, Onze Top 3 voor vegetariërs, Onze chefs aan de slag
Geven is het
Deel wat inside secrets of geheimen. Wat stop je in het voedsel? Wie zijn jouw leveranciers? Wat wordt het meest gegeten? Wat zijn jouw recepten. Het levert je meer doorkliks op dan zomaar wat foto’s van voedsel.
Wees aardig
Wees sociaal: verbind je door anderen te volgen die ook iets met voedsel, horeca, restaurants en de vestigingsplek hebben. Wellicht volgen zij terug, Liken zij jouw afbeeldingen, worden ze gerepinnen en klikken ze door uit interesse. Bouw gedegen aan jouw actieve enthousiaste sociale netwerk. Daar moet je het van hebben.
Van gasten fans maken
Bouw aan jouw fans! Deel foto’s van anderen die relevant, wellicht van klanten uit jouw restaurant, medewerkers en anderen. Repin en deel en like foto’s van anderen. Toon interesse in de groep die wellicht jouw doelgroep kan zijn.
Conversie en reserveringen
Maak ook klikbare links naar jouw reserveringssyteem of andere actieknoppen van jouw website.
Ja, wij gebruiken ook cookies. Dat doen we om te zorgen dat deze website zo soepel mogelijk draait met geanonimiseerde data van Google. OKPrivacy regels
Meer weten? Cookie settings
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
