Horeca marketing tips

20/09/201622/08/2013 door Alexandra Noij van Aandacht4all

horeca omzet verhogen, eetcafe, restaurant, omzet, horeca omzet, omzet verhogen

Van vindbaar zijn en blijven tot in gesprek blijven met jouw restaurant gasten, het hoort er allemaal bij als je aan de marketing van jouw restaurant wil werken. Hier volgen enige marketing tips voor horeca ondernemers.

Vindbaarheid van jouw restaurant

Marketing van jouw restaurant kan jouw omzet drastisch verhogen. De zaak wordt beter gevonden, biedt aan wat jouw vaste klanten willen en zorgt voor meer klanttevredenheid. Tevreden klanten zullen graag bij u terug komen en vrienden, kennissen en familie meenemen. Zorg dat uw klanten u kunnen vinden ook via mobiele telefoons. Lees hier hoe je de vindbaarheid kunt verbeteren….

Anders dan de anderen

Hoe anders is jouw restaurant vergeleken met de anderen in jouw straat, wijk of stad? Is jouw restaurant bijzonder en of onderscheidend: zorg ervoor dat jouw gasten bij jou iets vinden dat opvalt. Je bakt de beste hamburgers of hebt het fijnste terras. Onderscheid je in ieder geval van al die andere restaurants. Dit is gewone ‘klassieke’ marketing.

Uitstraling van het restaurant

Laat jouw marketing voor jouw restaurant spreken. Bedenk goed wat je wilt uitstralen. Zit je boven in de markt of ben je van de groten groepen gasten. De website, speciale aanbiedingen, vormgeving en uitstraling op Facebook, moeten daarbij aansluiten. Potentiele gasten werpen vaak maar een snelle blik online of op hun telefoon. En vergelijken jouw met andere restaurants. Je wilt dat de verwachtingen de gasten overeenkomen met hoe het in werkelijk is in jouw restaurant. Anders krijg je namelijk negatieve recensies…

Meten is weten

Weet je hoe jouw marketing loopt? Meet jouw marketing: door bij te houden wat een actie voor jouw restaurant oplevert, krijg je inzicht in wat wel en niet werkt voor uw zaak. Voordeel van online is dat hiervoor heel veel mogelijkheden zijn.

Recensies, reviews marketen

Zorg voor recensies en goede recensies! Gasten die jouw zaak aanbevelen, zorgen voor vertrouwen en trekken nieuwe gasten aan. Dat zij zogenaamde Promotors. En ook: reageer als dat kan, maak van een ontevreden gast een fan! Hou in ieder geval jouw online reputatie in de gaten.

We bellen of What’s appen effe…

Blijf in contact met uw gast: onderzoek welke manier bij uw gasten past. Zijn jouw gasten jonge vrouwen, dan is Pinterest of Instagram misschien iets voor jouw restaurant. Zijn jouw gasten dames en heren van middelbare leeftijd: een facebook pagina is dan veel geschikter. Een goed marketingplan ligt ten grondslag aan een succesvol horeca bedrijf.

Heb je nog meer horeca marketing tips?

Hoe gebruik je social media in de horeca

02/09/201527/02/2013 door Alexandra Noij van Aandacht4all

Dit artikel is geschreven voor een horeca ondernemer, een patron cuisinier die al actief is op social media. Hij wilde echter aan de slag met bloggen en linkedin. Hieronder tips over het gebruik van social media in de horeca in het algemeen. We starten met:

bloggen
het gebruik van Facebook
LinkedIn voor horeca bedrijven.

Waarom social media voor horeca bedrijven?

Dat kan zijn het onderhouden van klantcontacten of in contact komen met potentiele klanten. Of zoals bij horeca vaak, het onderhouden van contacten met gasten en het onderhouden van jouw online reputatie.

Hoe gebruik je Facebook zakelijk?

Wist je dat er in Nederland 8 miljoen Facebook gebruikers zijn? En dat een visuele branche zoals de horeca hier uitermate veel omzet uit kan halen. Dat zit hem met name in de klantenbinding, in casu de gastenbinding.

Onze tips? Lees meer….

Hoe gebruik je een blog zakelijk?

Een blog is een website waarin artikelen staan. Het is een goede manier om social media zakelijk te gebruiken. Je kunt zelf artikelen schrijven of reageren op die van anderen. Je kunt een expertstatus opbouwen en jouw kennis delen met de hele wereld. Vertel eens wat over hoe je kookt, welke ingrediënten je gebruikt. Google is gek op ze. Dat wil zeggen de vindbaarheid is hoog als je goed op de keywords let.

Een leuk voorbeeld hiervan is het blog van Ferry Wijsman van (voormalig) restaurant Chique uit Alphen aan den Rijn.

Tips bij bloggen

Schrijf met regelmaat. Welke regelmaat? Bedenk een regelmaat, bijvoorbeeld 1x per 3 weken. En houdt je daaraan. Je zult zien dat de vindbaarheid toeneemt bij elke publicatie.
Bedenk jouw onderwerpen van te voren op een lijstje. Bedenk van te voren of dit de behoeften van jouw klant of doelgroep is.
Een keer geen inspiratie? Wat altijd goed werkt zijn lijstjes en overzichten en tips. Bijvoorbeeld:
- de trends dit jaar zijn………
- alles over het voorkomen van……..
- tips over ………….

Hoe gebruik je LinkedIn?

De feiten over LinkedIn in Nederland in 2013 zijn:

7,9 miljoen gebruikers
3,9 miljoen profielen, 30% van vijfienplusser heeft een profiel
400 duizend gebruiken het dagelijks.

Het professionele netwerk biedt de mogelijkheden om:

Doorgeven van updates, bijvoorbeeld van jouw blog, over ervaringen of nieuwe inzichten. Dit doe je nadat je ingelogd bent.
Op de hoogte blijven van een bepaald vakgebied
Discussies aan te gaan op jouw vakgebied in een bepaald groep waarmee je een expertstatus kunt opbouwen.
zelf een groep te bouwen met relevante klanten of potentieel geinteresseerden.

Hoe gebruik je LinkedIn zakelijk?

Zorg dat jouw profiel helder en up-to-date en compleet is.
Geef aan wat jij voor jouw klanten kunt doen om hun probleem op te lossen.
Link met zo veel mogelijk relaties.
Gebruik een persoonlijke uitnodigingstekst. Let op: met een iPad kan dit (nog) niet.
Zorg voor een goede professionele foto waarop je gezicht goed te zien is.
Maak een ‘call to action’ in jouw wervingstekst : wat wil je dat lezers doen nadat ze jouw profiel bekeken hebben?
Zorg dat je goed jouw bereikbaarheid aangeeft met telefoonnummer etc.

Wat is restaurant marketing?

11/02/201614/02/2013 door Alexandra Noij van Aandacht4all

Restaurant marketing? Vreselijke woorden voor jou?

Je hebt net jouw restaurant geopend en de gasten komen toch gewoon?
Misschien ben je wel een kok en ligt daar jouw passie. Dat is mooi.
Wat is er nog fijner als gasten terugkeren?
Of misschien bestaat jouw zaak al heel lang en heb je een goede reputatie.

Door de almaar toenemende concurrentie kan het goed zijn te investeren in jouw vaste gasten. En naar jezelf, jouw team of een ander te laten kijken naar jouw marketing of het uit te besteden of een freelance restaurantmarketeer in te schakelen.

Focus op nieuwe klanten

Is restaurant marketing dat je alsmaar nieuwe klanten werft? Nee, dit vergt dit telkens nieuwe energie. Nieuwe gasten hebben verwachtingen over jouw restaurant die je moet waarmaken.

Een gemiddeld restaurant in Nederland heeft gemiddeld 80% vaste gasten
De groep gasten die wel eens naar jouw restaurant gaat maar ook elders uit eten gaat is circa 20%.
Dan hebben je de echte trouwe fans. Zij gaan alleen naar jouw zaak. Dit is circa 7%.

Daarom is investeren en aandacht geven aan jouw vaste gasten van groot belang.

Belang van vaste gasten

Als je je richt op het behouden van vaste gasten zul je zien dat gasten dit waarderen. De betrokkenheid van gasten (marketing model van Rossiter en Percy) op restaurantbezoek is groot en men praat en reviewt er graag over. Potentiele restaurant gasten gebruiken massaal reviews om hun restaurantkeuze op te baseren.

Van gasten fans maken

Er is potentie om Superpromotors onder deze gasten te vinden en te maken.Superpromotors zijn gasten die als het ware van nature anderen vertellen en of reviews schrijven over jouw zaak. Mond-tot-mond reclame en dan met de kracht van online!

Wat is restaurant marketing zonder marketingplan en marketingstrategie?

En dan hebben we het nog niet eens gehad over de positionering van jouw bedrijf in de markt welke verwachtingen hebben jouw klanten van het restaurant? Wat zijn de USP, unique selling points? Dus, waarin ben jij anders dan die restaurants bij jou in de buurt of in Nederland. Het belang om je te onderscheiden wordt steeds belangrijker.

Op wie richt jouw restaurant zich? Op de buurt, de toeristen, zakelijke gasten, winkelend bezoek of partijen? Ook van belang nog: het menu in jouw restaurant en nog meer..