DNA van het restaurant centraal, niet omzet

restaurant omzet, horecaconcept, restaurantconcept

Of je nu ergens over een het DNA of merkidentiteit leest; het gaat allemaal over hetzelfde. Een corporate identity is niks anders dan jouw merkkern heel scherp verwoord en geduid. Het bevat je diepste drijfveren (merkvisie) én de manier waarop je aan je idealen werkt (merkkarakter, vertaald naar archetypes en kernwaarden). Simpelweg: wie je bent … Meer lezen DNA van het restaurant centraal, niet omzet

Hoe begin je een themarestaurant?

themarestaurant, nederland, franchise, franchisenemer, bedrijfsuitjes, evenementen, marketing

De lente kriebelt al in vele lichamen. We voelen ‘m allemaal. Het nieuwe jaar brengt nieuwe ideeën en ambitieuze plannen. Zo is het voor mij de week van het themarestaurant. Zo vroegen Bart en Carlijn van een themarestaurant mij om mee te denken over hun nieuwe strategie voor het aankomende jaar. Dat zijn de vragen … Meer lezen Hoe begin je een themarestaurant?

Op welke soort gasten richt jouw restaurant zich?

gratis horeca promotie, marketing, online, tevreden gasten, social media marketing, horeca marketing, restaurant marketing, online

“Mijn  restaurant richt zich op iedereen” “Oh ja”, zei ik. “Dus ook gasten met kinderen? Nee, liever niet zei de restaurateur.” En verderop in het gesprek: “De gast zei alleen maar dat er te weinig vulling op de pizza zit en geen ananas, terwijl je in Italië natuurlijk echt nooit ananas op de pizza krijgt. Oh, dus … Meer lezen Op welke soort gasten richt jouw restaurant zich?