Wat is restaurant marketing?

Restaurant marketing? Vreselijke woorden voor jou?

  • Je hebt net jouw restaurant geopend en de gasten komen toch gewoon?
  • Misschien ben je wel een kok en ligt daar jouw passie. Dat is mooi.
  • Wat is er nog fijner als gasten terugkeren?
  • Of misschien bestaat jouw zaak al heel lang en heb je een goede reputatie.

Door de almaar toenemende concurrentie kan het goed zijn te investeren in jouw vaste gasten. En naar jezelf, jouw team of een ander te laten kijken naar jouw marketing of het uit te besteden of een freelance restaurantmarketeer in te schakelen.

 

restaurantmarketing, restaurant, marketing,social media voor restaurants, linked in, facebook,

Focus op nieuwe klanten

Is restaurant marketing dat je alsmaar nieuwe klanten werft? Nee, dit vergt dit telkens nieuwe energie. Nieuwe gasten hebben verwachtingen over jouw restaurant die je moet waarmaken.

  • Een gemiddeld restaurant in Nederland heeft gemiddeld 80% vaste gasten
  • De groep gasten die wel eens naar jouw restaurant gaat maar ook elders uit eten gaat is circa 20%.
  • Dan hebben je de echte trouwe fans. Zij gaan alleen naar jouw zaak. Dit is circa 7%.

Daarom is investeren en aandacht geven aan jouw vaste gasten van groot belang.

 

Belang van vaste gasten

Als je je richt op het behouden van vaste gasten zul je zien dat gasten dit waarderen. De betrokkenheid van gasten (marketing model van Rossiter en Percy) op restaurantbezoek is groot en men praat en reviewt er graag over. Potentiele restaurant gasten gebruiken massaal reviews om hun restaurantkeuze op te baseren.

Van gasten fans maken

Er is potentie om Superpromotors onder deze gasten te vinden en te maken.Superpromotors zijn gasten die als het ware van nature anderen vertellen en of reviews schrijven over jouw zaak. Mond-tot-mond reclame en dan met de kracht van online!

Wat is restaurant marketing zonder marketingplan en marketingstrategie?

En dan hebben we het nog niet eens gehad over de positionering van jouw bedrijf in de markt welke verwachtingen hebben jouw klanten van het restaurant? Wat zijn de USP, unique selling points? Dus, waarin ben jij anders dan die restaurants bij jou in de buurt of in Nederland. Het belang om je te onderscheiden wordt steeds belangrijker.

Op wie richt jouw restaurant zich? Op de buurt, de toeristen, zakelijke gasten, winkelend bezoek of partijen? Ook van belang nog: het menu in jouw restaurant en nog meer..

Social media trends restaurants

Social media trends restaurants

2016 is het jaar van de social media en horeca! Maar is het echt nodig om er tijd aan te besteden? En wat haal je eruit? Het is echter wél noodzaak om te bepalen wat social media specifiek voor jouw restaurant betekent en je strategie daarop aan te passen. Als je er zelf geen tijd aan besteedt, kan een horeca adviesbureau je helpen.

Of je je sociale netwerken nu inzet: het blijft hoe dan ook belangrijk om in de gaten te houden wat er geschreven en gezegd wordt in reviews en social mediaPositieve en negatieve berichten beïnvloeden.  O ja, graag Aandacht voor de hospitality. Dit blijft  gewoon de basis van goed zaken doen in de horeca!

Aandacht en tijd

Social media is in het dagelijks leven van jouw gasten aanwezig. Jouw gasten besteden er steeds meer tijd aan, vaak ook onder werktijd! Als men op het website al niet op een sociaal netwerk zelf zit, dan is de bewuste site op z’n minst op de een of andere manier verbonden met een van de netwerken. Er word geroddeld. Goede en slechte ervaringen gedeeld die jaren blijven staan.

social media trends restaurants. gasten, fan page, horeca marketing, restaurant marketeers, horeca adviesbureau

Facebook effect

De meeste bedrijven doen al jaren hun best gedaan om zoveel mogelijk likes of volgers te krijgen. Restaurants zullen zich meer gaan focussen op hun échte terugkerende gasten. Door beter te verdiepen in jouw vaste gasten  en hun wensen kun je hen nog beter helpen in jouw restaurant. En zo meer betrokken volgers krijgen. Dus: meer engagement met een kleinere groep fans. Met hetzelfde budget moet het dan mogelijk zijn om meer succes te behalen bij je fans die er echt toe doen.

Lokaal en mobiel zoeken

Nu al heeft in Nederland 70% van de mensen een smartphone. Mensen zoeken vaker lokaal. Uit onderzoek blijkt dat gasten een restaurant zoeken dat in de buurt van hun bestemming ligt of in een bepaalde wijk. Mobiel adverteren heeft een serieuze vlucht genomen en dit zal steeds meer worden gekoppeld aan op diensten die lokale services bieden zoals Foursquare. Netwerken en reviewsites die social media als basis hebben, zoals bijvoorbeeld Zakat worden steeds belangrijker. Kijk maar naar Google! Dit sluit helemaal aan bij de trend naar meer transparantie. Helder zijn in jouw bedrijfsvoering. Daarover een volgende keer meer!Alexandra Noij

Heb jij nog andere trends voor restaurants gezien?

Tips social media marketing horeca

klanten, aandacht4all, workshop, cursist, campinghouder, zeeland, adviseurs

Social media marketing horeca

Waar het om draait bij social media? Hoe jij gebruik maakt van social media om jouw contact met jouw gasten te verstevigen. Want wees nou eerlijk…Wat weet je nou eigenlijk van ze…Behalve misschien hun voornaam en wat ze lekker vinden. Of waar ze graag in jouw restaurant zitten.

  • Wil jij de social media uitingen managen van jouw restaurant? 
  • Wat zeggen jouw gasten online?
  • Is het een gespreksonderwerp in jullie crew of team?

 

training, cursus, horeca, marketing, online, marketingplan, marketingstrategie, training, workshop restaurantmarketing
Restaurant Los Argentinos

 Implementatie tips voor social media management

Hoe pak je het aan? Als je deelneemt aan het spel van de sociale media, dan is het handig om je dit te realiseren:

  • Ben jezelf en ken het bedrijfsbeleid. Uh, heb je dat?
  • Denk na over wat jij toevoegt aan het gesprek met de gast.
  • De inhoud en toegevoegde waarde is de koning!
  • Gebruik je verstand, wees positief en help een klant echt!
  • Wees integer en houd je aan de regels en uitstraling van jullie restaurant.
  • Als de gezamenlijke regels  er nog niet zijn, stel ze dan op.
  • Toon respect voor culturen, religies en copyright.
  • Monitor de reacties op posts en reageer snel en gepast.
  • Ga in gesprek met jouw gast.
  • Wees juist, controleer jouw bronnen.

 

horeca specialisten, aandacht, aandacht4all, marketing, bureau, meer omzet genereren

Dont’s bij social media marketing in de horeca

1. Gooi niet alleen menu’s en aanbiedingen eruit. Vraag gasten naar hun mening.
2. Breng jouw bedrijf niet in verlegenheid
3. Vermijd reactie op prestaties van het restaurant
4. Deel geen interne, niet openbare informatie
4. Spreek niet namens jouw bedrijf. Spreek namens jezelf.
5. Citeer geen collega’s of andere gasten

 

Hoe je de verschillende sociale media optimaal gebruikt?

Meer weten over hoe je Instagram optimaal gebruikt?

Lees hier over welk social media bij jouw zaak past?

social media marketing horeca, tips, horeca, regels, gedragscode, toepassen, praktijk, social, media

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren