Laatst vroeg ik een restaurateur welk deel van zijn omzet van toeristen komt. “Zeker een kwart in de zomer”, antwoordde Klaas-Pieter. En hoe komen ze bij jou terecht? “Geen idee”, zei hij, “maar ik wil er best meer”. Dus hebben we dat met Google Analytics uitgezocht en onderstaande online marketing middelen ingezet.
Toerist regelt vakantie vooraf
Veel restaurants in Amsterdam, Utrecht, Rotterdam en aan de kust danken een groot deel van hun omzet aan toeristen. Het enige dat je als restaurateur misschien jammer vindt, is dat toeristen niet terugkomen. Maar besteed wel volwaardige aandacht aan een toerist. Voor je het weet, staat er een recensie of blog eeuwig online. Die beïnvloedt andere, zich oriënterende toeristen bij hun keuze. Nederlandse en buitenlandse toeristen regelen en boeken grotendeels hun vakantie vooraf online of het nu gaat om een weekendje weg of dagje uit. Bron: NBTC / NIPO.
Soorten toeristen
De meeste buitenlandse toeristen komen uit Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en België. De grootste procentuele stijging kwam uit Azië: Japan en China lieten een groei van 23% zien en India 16%. Bron: NBTC.
Het is handig om onderscheid te maken in een aantal soorten toeristen:
- Nederlandse toeristen
- Internationale toeristen
- Internationale toeristen uit specifieke niet –westerse culturen of ander taalgebied dan Engels Spaans of Frans. Ik denk dan vooral aan Arabische, Chineze gasten die een eigen schrift hebben.
Hiermee komen we ook meteen bij de beste manieren om online meer gasten trekken.
Nederlandse toeristen
Veel Nederlandse gasten houden een vakantie in Nederland, gaan een weekendje weg of dagje uit. Hoe vinden Nederlandse toeristen jou?
- online vermeldingen bij de bekende restaurant websites
- Via advies van de eigenaren en personeel van verblijfsaccommodatie zoals hotels, campings en bed and breakfasts
Internationale toeristen
Want hoe gaan internationale toeristen te werk?
- Gasten oriënteren zich eerst online. Dan maken ze een planning.
- Als ze eenmaal te plaatse zijn, zoeken ze in de omgeving waar ze zijn via local search.
Relevante apps
Soms via een app, zoals die van Tripadvisor of Foursquare. Tripadvisor is de laatste jaren behoorlijk aan de weg aan het timmeren met restaurant vermeldingen. In Amsterdam ken ik een restaurant dat volledig op toeristen draait en dat Tripadvisor als zijn belangrijkste online marketing kanaal gebruikt.
Ze laten zich adviseren door het personeel van hun hotels, hostel of andere verblijfsaccommodatie. Dus neem eens contact op met de nabij gelegen hotels. Of informeer de congierges via jouw nieuwsbrief of op een andere manier.
De beste manieren
Welke toerist wil je in jouw zaak?
Bepaal op welke reis sites en reisgidsen, apps voor jouw zaak van belang zijn.
Vindbaar zijn
Denk locatie gericht. En richt jouw vindbaarheid daarop in: Ben je bijvoorbeeld vindbaar op de zoekterm Holland, the Nederlands?
Be a person
Monitor en wees actief op bepaalde internationale reisfora waar reizigers vragen stellen. Denk bijvoorbeeld aan Lonely planet. Actief zijn betekend: geef mensen advies en pleit niet alleen voor jouw eigen zaak, maar denk regionaal en landelijk en help een reiziger met goede toeristische informatie.
Hoe zou jij zoeken als jij een Duitse toerist zou zijn?
Zoek voor bepaalde landen specifieke reiswebsites. Denk eens na of je op een Australische reiswebsite kunt komen als je in de winter gasten in restaurant of horeca zaak wilt krijgen
Wees actief en reageer
Wees actief op Tripadvisor.
Hoe je Tripadvisor het beste gebruikt
Tripadvisor en de positionering van jouw restaurant hangt af van 3 factoren: het aantal recensies, de hoogste van de waardering door de gast en hoe recent de review is.
- Zorg in ieder geval voor een goede vermelding met goede foto’s.
- Gebruik alle marketing middelen die zij bieden: online en offline.
- Koppel de app aan jouw website en Facebook pagina.
Online contact houden met toeristen
Het leuke van social media zoals Facebook is ook dat je contact met gasten kunt blijven houden, ongeacht waar ze wonen. Alhoewel het natuurlijk wel leuk is dan ook een in Engels of andere taal te posten. Daarnaast is het handig jouw website meertalig in te richten en ook het menu.
Wat vind jij een goede manier om meer toeristen in jouw restaurant te krijgen?
