Horecatrend Van kop tot staart: Kans of bedreiging?

van kop tot staart, horeca trend, trends, trend, adviesbureau horeca, marketing, communicatie, marketing communicatie

De bewuste gast eet steeds meer van kop tot staart. Vorige week was ik bij Malle Maandag – een netwerkbijeenkomst van restaurateurs – in Utrecht. Daar hield Joël Broekaert, de culinair journalist van het NRC Handelsblad een vurig pleidooi om meer van het hele dier te eten. Van Kop tot Staart dus. Is duurzamer als … Meer lezen

Restaurant gasten stellen ook op TripAdvisor vragen

tripadvisor restaurants, horeca bureau, restaurant advies

Heb je enig idee op op hoeveel verschillende manieren een gast met jouw restaurant contact kan opnemen? En of dat nu nog niet genoeg is, voegt TripAdvisor er weer een aan toe. Een vraag stellen aan jouw restaurant op jouw recensie pagina op TripAdvisor.