Ok, we gaan het weer over de menuprijs hebben…
Pieker jij vaak of je jouw menuprijs moet verlagen? Dat herken ik. Bijna maandelijks krijg ik hierover vragen van horecaeigenaren. Of jeĀ wel of niet deĀ prijzenĀ moetĀ verlagen of mee moet doen met Groupon of Social deal. Gooi het eens over een andere boeg: beleving! Van service naar beleving Gasten zijn bereid meer te betalen voor een heerlijke … Meer lezen