Een social mediaplan voor restaurants in 12 stappen

27/09/201629/05/2014 door Alexandra Noij van Aandacht4all

social mediaplan, social media, restaurants, restaurateur, social media, horeca, marketing

De afgelopen tijd merk ik dat veel restaurants moeite hebben om te beginnen en een social media plan op te zetten. Of ze beginnen in het wilde weg en hebben lege accounts. Dus hier wat stappen op een rij: een social mediaplan voor restaurants in 12 stappen.

1. Stel jouw doelen

Het eerste wat je moet doen is het bepalen van je doelen. Als het doel ontbreekt, kan je het succes van je social media plan niet meten. Maak het zo concreet mogelijk. Bijvoorbeeld: ik wil graag in mei, juni en juli 20% meer toeristen. Dus ik wil 20% meer verkeer uit het buitenland op mijn website. Ik meet dit met Google analytics.

2. Voor wie doe je het?

Wie zijn je (potentiele) gasten? Wie probeer je te bereiken? Op welk social medium zit welke soort gast? Ga je voor jongeren overweeg dan Pinterest en Instagram of Vine.

3. Bepaal waar je actief wilt zijn

Dat brengt ons bij de derde stap voor het uitvoeren van een succesvol social media marketing plan: Bepalen welke platforms te gebruiken. Verschillende doelgroepen maken namelijk gebruik van verschillende social media platformen. Voor restaurants zijn Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest het meest waarschijnlijk. Zorg er in ieder geval voor dat je niet teveel werkzaamheden op de halst haalt. Liever één platform goed aanwezig, dan op drie platformen staan en nooit posten of reageren.

4. In gesprek gaan

Nu je weet wie jouw gast is en welke platforms zij gebruiken, kan je beginnen met de interactie. Social media is meer dan een verkapte reclame folder. Plaats aandachttrekkers, interessante foto’s en status updates. Probeer een gesprek te voeren met je doelgroep en moedig ze aan tot reageren. Hoe meer interesse jij toont in jouw gasten, des te meer gaat je doelgroep interesse tonen in het geen wat jij doet.

5. Haal er het meeste uit

Optimaliseer je social media marketing en je zichtbaarheid zal vergroten. Om te optimaliseren ga je doelgerichte zoekwoorden integreren in je berichten, status updates en tweets. Zorg ervoor dat je website, social media en nieuwsbrieven naadloos in elkaar overlopen.

6. Wees niet gemiddeld, maar anders!

Wees niet bang om anders te zijn. Hoe unieker je bent, des te meer je gaat opvallen. Hoe meer je opvalt, hoe meer aandacht je gaat trekken. Hoe meer aandacht je trekt, hoe meer succes je gaat hebben. Durf bijvoorbeeld recepten en bereidingsprocessen te delen met je doelgroep. Lees hier meer over restaurant branding.

7. Promoot je merk

Waarom heb jij een restaurant? Wat is de betekenis van jouw merk? Durf dit te delen met je (potentiële) gasten. Je zult merken dat gasten meer genieten in restaurants die hun merk duidelijk vertellen aan hun gasten.

8. Consistent

Plaats niet alleen berichten om te posten. Om echt succes te hebben moet je posten op het juiste moment. Het posten op het juiste moment zorgt ervoor dat je publiek het ziet. Zoek uit wanneer je doelgroep de sociale media platformen bezoekt die je gebruikt.

9. Verandering van spijs doet eten

Plaats niet alleen foto’s of video’s maar maak er een mix van. Plaats een combinatie van video’s, blogs, foto’s, content en audio. Hiermee houd je alles fris en interessant.

10. Reageer

Vergeet niet om te praten met je doelgroep en te reageren. Social media is namelijk sociaal! Als iemand commentaar op je status geeft reageer dan ook. In 2016 heeft Tripadvisor het ook voor gasten mogelijk gemaakt om vragen te stellen. Wanneer je reageert, zien andere gasten ook dat je om ze geeft. Des te groter dit gevoel, des te meer ze fan zullen zijn van jouw restaurant.

11. Betaal ze terug

Deel niet alleen je eigen inhoud maar ook die van je fans. Door actief interesse te tonen in je doelgroep zal je zien dat de relatie tussen gast en restaurant sterker en sterker wordt.

12. Meten is weten

Bewaak, volg, meet je succes en verzamel feedback. Hiermee kan je vervolgens weer de juiste aanpassingen doorvoeren. Gebruik Facebook Insights, Google Analytics of speciale die hervoor zijn.

Wat kun je met Facebook restaurant beoordelingen?

11/02/201605/12/2013 door Alexandra Noij van Aandacht4all

facebook, training, fan page, Facebook restaurants, Facebook training, trainingen

Sinds 2013 heeft Facebook in Nederland voor gasten van horeca bedrijven de mogelijkheid om een beoordeling te geven. Dat gaat door middel van sterren. In Amerika hebben restaurateurs daar vanaf 2012 ervaring mee. Wat zijn zaken waar je als restaurateur rekening mee moet houden?

Voorbeelden van goed scorende restaurants op Facebook

Ben wel benieuwd of prijswinnende restaurants van Gault Millault goede recensies hebben op Facebook.
Om maar meteen met De Leest te beginnen. En inderdaad, dit restaurant heeft 4,5 ster.
Facebook restaurant beoordeling, recensies, facebook, horeca, facebook

Zo checkte ik restaurant T- Rex op Facebook en vond dit. Inderdaad van 4,5 ster van de 5 te behalen sterren.

Waarom heeft Facebook beoordelingen geïntroduceerd?

Facebook heeft deze beoordelingsmogelijkheid geïntroduceerd om het belang van Facebook te verhogen. Het is een goed middel voor restaurateurs om het gesprek met de gasten te blijven voeren.
Dat betekent in ieder geval concurrentie voor goed vindbare beoordelingssites voor restaurants zoals Iens, Tripadvisor en Google met Google plus.
En het is ook nog veel makkelijker voor een gast. Een klik en klaar! Daarom is ook meteen de vraag naar de betrouwbaarheid gesteld.
Vanuit Facebook zelf geredeneerd, heeft Facebook Yelp niet meer nodig.

Wat betekent zo’n ster op Facebook?

Het is een interessante vraag wat de betekenis is van de sterren.

Het is natuurlijk voor gasten de zoveelste sociale bewijs dat het wel of niet snor zit met een dergelijk horeca bedrijf. Zoals ik veel gasten ken die niet naar een restaurant gaan dat op Iens onder een 8 presteert, zou dat in Facebook termen in ieder geval 4 sterren of meer betekenen.
Als je de sterren vergelijkt met rapportcijfers staan 3 sterren voor een 6, 4 sterren voor een 8 en 5 sterren voor een 10.
Uit klanttevredenheidsonderzoek blijkt dat mensen als zij neutraal zijn vaak een 7 geven. Dus 3,5 ster.

nagt
PS Of je Facebook gebruikt in jouw social media plan en social media strategie hangt af van jouw gasten!
Ben benieuwd hoe jij hier tegenaan kijkt? Ik hoor het graag! Alexandra Noij

5 Dingen die restaurateurs moeten weten over social media

16/05/201531/10/2013 door Alexandra Noij van Aandacht4all

restaurant marketing budget percentage, social media, restaurateur,restaurateurs, horeca

Als restaurateur heb je veel zaken aan jouw hoofd, inkoop, personeel, leveranciers, onderhoud van jouw zaak. En dan nog de marketing en de marges. Die staan onder druk de laatste jaren. Tijd om eens op een efficiënte en effectieve manier te investeren in jouw gasten?

Als je overweegt om dit via social media te doen, zijn er 5 dingen die je als restaurateur moet weten.

1. Wel of niet op social media?

Het is zo makkelijk om een account op Facebook, Twitter, Hyves of Instagram aan te maken. Maar plaatsen is 1, er echt iets mee doen is een tweede. Het gros van alle restaurants vergeet er dagelijks iets mee te doen. En dat is zonde. Dat wekt irritatie op bij je potentiële gast. Het gebruik van social media is net als het samenstellen van het menu en het bereiden van de gerechten: Je moet er kennis van hebben en je doet het met passie. Doe je dat niet, sluit die account en haal die social buttons op jouw website weg.

2. Mijn gasten ‘zitten’ niet op social media

Zo vaak hoor ik van restaurateurs: “Ja, maar onze gasten zijn wat ouder en die gebruiken geen social media.” Wake up!
social media, restaurateur,restaurateurs, horeca
Dit zijn enkele cijfers over social media gebruik van Nederlandse gasten:

7 op de 10 Nederlanders gebruikt social media. De ouderen nog steeds op Hyves.
Net als in 2012 is Facebook het populairste sociale netwerk in ons land in 2013.
Van de Nederlandse consumenten bezoekt 69 procent Facebook edere week.
De Facebookers ‘zitten’ gemiddeld een uur per dag op Facebook

Bron: Frankwatching

3. Reviews worden hier niet zoveel bekeken

En dan heb je de restaurateurs die roepen: Ja, maar hier in het dorp gaat het veel meer met mond-tot-mond reclame en netwerken. Hier lezen niet zoveel mensen Iens enzo”.

Laat er nu zo’n 74.000 keer per maand op Iens gezocht worden. Bij zoeken naar Iens op Google krijg je als suggesties ook Iens Amsterdam (8100 maandelijkse zoekresultaten), Iens Utrecht (3600) en Iens Den Haag krijgt als meest gezochte zoektermen.

Maar bij zulke grote aantallen zoekende gasten, kun je al dan niet helaas, niet om reviews heen. Grijp jouw kans en laat gasten op jouw site recensie plaatsen. Natuurlijk kan men reviewen op iens.nl etc, maar waarom zou je zelf die optie niet bieden. Als je dit goed doet kan het je zelfs de beroemde ‘gele sterretjes’, de review rich snippets in Google opleveren. Het is bewezen dat gasten daar eerder op klikken dan op vermeldingen zonder sterren.

4. Online reserveren is duur?

Gasten willen via hun smartphone willen reserveren. Zorg er dan ook voor dat het mogelijk is om op jouw mobiele website een reservering te plaatsen. Dit levert je gegarandeerd extra klanten, en dus omzet op!

Sommige aanbieders bieden deze dienst gratis aan, andere vragen er 1 Euro per boeking voor.

Het gaat er niet om wat het kost, maar wat het je oplevert.

Kan je dat niet, dan moet je er ook niet aan beginnen. Want reserveringen plaatsen waarvan niet met zekerheid kan worden gezegd of er plek is zijn echt not done. De mobiele mens wil met z’n smartphone reserveren, en direct zien dat het bevestigd is. Lees hier een vergelijking van online reserveringssystemen.

Voorbeeld hoe het beter kan….van Le Restaurant

5. Vertrouwen winnen van de gast duurt even

Zorg ervoor dat alles dat online staat actueel en juist is!
Sommige restaurateurs denken dat als ze 1 keer per maand iets posten op Facebook je binnen bent bij de gast! Nee, de gasten zitten elke dag op social media en zien van andere restaurants dagelijks recepten, foto’s en video’s voorbij komen. Langzaam aan win je vertrouwen van de gasten. Niet in 1 a 2 maanden, maar na een half jaar tot een jaar. Rustig doorgaan en bouwen aan relaties, net zoals aan echte vriendschappen in het echte leven!

Bedenk op welk social media je wilt inzetten, dus maak een goed social media plan. Bij een plan hoort ook een goede uitvoering. Een goede social media strategie is noodzakelijk om in een jaar te doen wat je van plan bent. Een contentkalender is hiervoor een goede manier. Lees hier over de contentkalender.