Horecatrend: van speciaalbier tot streekproduct

trend, horeca, foodblog, horeca , leverancier, 2016, bier, speciaalbieren, bierleverancier,

Restaurantmanagers vragen ons vaak: “Mag het niet meer gewoon zijn. Een┬ágewoon biertje bijvoorbeeld.” Tja, voor veel gasten is dat┬ápass├ę. Gasten willen nu eenmaal een verhaal, ze willen weten hoe iets is gemaakt en waar. En waarom jij het verkoopt.┬á Bier is hip Dat bier hip is weten we al een tijdje, maar wat is nou … Meer lezen

Een restaurant beginnen: de 5 meest gehoorde misvattingen

restaurant beginnen, starten, restaurant starten, horeca starten, ik wil een eigen zaak, ik wil een eigen restaurant

Een zuchtende restaurateur. En niet vanwege de moordende hitte, maar om wat er allemaal komt kijken bij het runnen van een restaurant.┬áNaast de marketing, alle troubles rondom goed personeel, de veeleisende gasten en de┬áfinanci├źle zorgen. Hieronder de 5 meeste gemaakte opvattingen en misvattingen over het runnen van een restaurant.     ÔÇťHet eten is toch … Meer lezen

Het ideale restaurant volgens gasten – tips voor restaurateurs

restaurants, gasten, horeca marketing

Wat moet je vooral niet doen als restaurateur? Hieronder wat tips voor je die wij uit allerlei gastonderzoek verzamelden. Het gaat over: Waaraan gasten zich ergeren in jouw brigade Hoe gasten een restaurant beoordelen De behoefte van gasten aan transparantie 7 Dingen in de bediening waar een gast┬áeen hekel aan heeft Te amicale of opdringende … Meer lezen