Horecatrend: van speciaalbier tot streekproduct

trend, horeca, foodblog, horeca , leverancier, 2016, bier, speciaalbieren, bierleverancier,

Restaurantmanagers vragen ons vaak: “Mag het niet meer gewoon zijn. Een gewoon biertje bijvoorbeeld.” Tja, voor veel gasten is dat passé. Gasten willen nu eenmaal een verhaal, ze willen weten hoe iets is gemaakt en waar. En waarom jij het verkoopt.  Bier is hip Dat bier hip is weten we al een tijdje, maar wat is nou … Meer lezen Horecatrend: van speciaalbier tot streekproduct

Een restaurant beginnen: de 5 meest gehoorde misvattingen

restaurant beginnen, starten, restaurant starten, horeca starten, ik wil een eigen zaak, ik wil een eigen restaurant

Een zuchtende restaurateur. En niet vanwege de moordende hitte, maar om wat er allemaal komt kijken bij het runnen van een restaurant. Naast de marketing, alle troubles rondom goed personeel, de veeleisende gasten en de financiële zorgen. Hieronder de 5 meeste gemaakte opvattingen en misvattingen over het runnen van een restaurant.     “Het eten is toch … Meer lezen Een restaurant beginnen: de 5 meest gehoorde misvattingen

Het ideale restaurant volgens gasten – tips voor restaurateurs

restaurants, gasten, horeca marketing

Wat moet je vooral niet doen als restaurateur? Hieronder wat tips voor je die wij uit allerlei gastonderzoek verzamelden. Het gaat over: Waaraan gasten zich ergeren in jouw brigade Hoe gasten een restaurant beoordelen De behoefte van gasten aan transparantie 7 Dingen in de bediening waar een gast een hekel aan heeft Te amicale of opdringende … Meer lezen Het ideale restaurant volgens gasten – tips voor restaurateurs