restaurant marketing tips

Gebruik jij de nieuwste restaurant marketing ideeën?

door
marketing adviesbureau restaurants, restaurant marketing blog, bog, horeca marketing blog, restaurant marketing ideeen, restaurant marketing tips. restaurant, marketing, branding

Gebruik jij de nieuwste restaurant marketing ideeën?

Veel restaurant eigenaren maken gebruik van directe reclame en kortingen voor restaurant marketing. Er zijn ook wat andere ideeën om te bouwen aan je gasten bestand. Hier zijn vijf minder bekende manieren om nieuwe gasten te bereiken.

1. Deel jouw recepten met gasten

De recepten sites zijn het meest gegoogled. Gasten zijn gek op recepten.  Nog steeds merk ik veel schroom bij mijn klanten om de recepten uit hun keuken te delen. Er komen dan allerlei smoezen, zoals: ‘De chef heeft daar geen tijd voor”. En” ‘Dan komen ze hier niet meer naartoe”. Dat is natuurlijk onzin: gasten genieten dat ze zelf niet hoeven te koken. Ze vinden het juist leuk om te kijken wat ze kunnen leren van jouw koks.

Al jaren heb ik een groentenpakket. Daarin zitten ook allerlei recepten om vergeten groenten smakelijk te bereiden. Je zou een afspraak kunnen maken met lokale en regionale initiatieven. In ruil daarvoor kan je vragen de naam van het restaurant te laten nemen in de titel van het recept. Of schrijf een goed blog. Ook nog heel goed voor jouw vindbaarheid. Meer weten over restaurant vindbaarheid?

2. Biedt cadeaubonnen aan

E-cadeaubonnen zijn er niet alleen voor grote restaurantketens. Als lokaal restaurant kan je prima e-geschenken inzetten om te profiteren van een geheel nieuwe markt. Via je website kan je deze e-cadeaubonnen aanbieden. Hiervoor zijn verschillende technologieën beschikbaar.

Het grote voordeel is dat je hiermee klanten kunt bereiken buiten je lokale omgeving. Nog niet veel lokale restaurants doen dit.

3. Check-in apps

Steeds meer gasten maken gebruik van check-in apps om te laten weten waar ze op dat moment zijn. Zo maken bijvoorbeeld 33 miljoen mensen gebruik van Foursquare. Op deze manier zien alle volgers van jouw klant je restaurantnaam voorbij komen. Deze app verbindt mensen in de buurt met jouw restaurant. Wil je meer weten hoe je online jouw restaurant kunt promoten? 

4. Verjaardag e-mails

Ik krijg elk jaar een e-mail van mijn makelaar op mijn verjaardag. Ze laten hiermee merken dat ik als klant speciaal ben. Het is verwonderlijk dat restaurants dit vaak niet doen. Wij doen dit al voor een aantal restaurants en gasten vinden het gewoon heel attent. Vaak combineren we dat met een aardige korting of attentie. Lees meer over onze emailmarketing.

 5. Samenwerken

Dit item wordt al door veel restaurants gebruikt, maar het wordt ook vaak over het hoofd gezien. Probeer eens nieuwe markt aan te boren door samen te werken met een ander bedrijf in de buurt. Lees over samenwerken ons vorige restaurant marketing blog.

6. Jouw Facebook ook fans

Wist je dat je via een mailpakketten nu ook die emailadressen door Facebook kunt laten herkennen. En zelfs soortgelijke gasten die ook lid zijn van Facebook kunt laten herkennen.

Meer restaurant marketing ideeën lezen?

restaurant marketing tips. restaurant, marketing, branding, restaurant marketing ideeen

3 Manieren om restaurant marketing toe te passen met weinig marketingbudget

door
restaurateurs, horeca bedrijf, eigen zaak starten, startersinfo horeca, voorbeeld,

Heb je ook net zoals meer dan de helft van de horeca ondernemers maatregelen genomen om de omzet te verbeteren? 

Over het algemeen hebben restaurant eigenaren geen vast budget per jaar vastgesteld voor marketing.  Sommige abbonnementen zoals van online reserveringssite en website onderhoud lopen natuurlijk vaak door. Neem jij ook spontaan koopbeslissingen genomen of werk je met een vast budget? Restaurants besteden gemiddeld  2-5% van hun omzet aan verkoop-, promotie- en en marketingkosten. 

Volgens KHN is er nog veel te winnen en geld te besparen op traditionele advertentiesbudgetten van GoudenGids en flyers. Geen wonder, want de resultaten van veel traditionele media zijn niet goed meetbaar. Jouw restaurant effectief en meetbaar onder de aandacht houden van gasten zonder dat het veel geld kost, is mogelijk.

Sociale media

Dat social media gratis zijn en kunnen werken weet je zo langzamerhand natuurlijk wel.

  • Maar op welk social medium zit jouw gast?
  • En heb je tijd om regelmatig te posten?
  • En stel je ook wel eens een vraag en heb je een gesprek?

Voordeel social media

Allereerst is het goedkoop en makkelijk toe te passen als je weet hoe.

Nadeel social media

De grootste investering die je zal moeten doen is tijd. Wanneer je tijd tekort komt, zou je het kunnen uitbesteden. Wanneer sociale media consequent wordt toegepast zal je zien dat zowel je personeel als gasten steeds meer en meer fan worden. Het gevolg van fan worden is dat gasten jouw ambassadeurs worden. Daarnaast is de click through laag: dus het harde meetbare reserveren of naar jouw website gaan.

restaurant marketing budget, horeca, marketing, blog, wijnblog, restaurant,

Bloggen

Bloggen is een zeer effectieve manier om het verhaal achter je restaurant te vertellen. Vooral wat jouw zaak nou zo uniek maakt en waarmee het zich onderscheidt van andere restaurants.

Bijvoorbeeld: richt jouw restaurant zich op veganisten? Dan kun je bijvoorbeeld uitleg geven waarom je kiest voor bepaalde producten. Meer blog ideeën…

Ben je gespecialiseerd in wijn? Een goed voorbeeld hiervan is restaurant Aal en wijnlokaal, die een wijnblog heeft en schrijft over wijnrassen en wijnsmaak combinaties. Zorg er trouwens voor dat jouw website daarvoor goed geschikt is. Lees meer..

Google

 

Google Places

Google biedt een aantal gratis services zoal Google Places, waar je jouw bedrijf goed vindbaar maakt. Onmisbaar zeker voor mobiele gasten.

Google Plus

Denk ook aan de mogelijkheden van Google Plus voor betere ranking. Lees hier meer over vindbaarheid..

reestaurant marketing budget, restaurant marketing budget, adviesbureau online marketing, internet marketing, horeca, restauarant, marketing, bureau
Restaurant glossy met lokale adverteerders

Werk samen met lokale ondernemers

Samen werken met een partner is een geweldige manier om te profiteren van elkaars klanten.  Zoek bijvoorbeeld eens contact met een lokale sportvereniging, bedrijven die een open dag houden of een modeshow geven. Of organiseer of sponsor een lokaal evenement. De organisator van het event is vaak op zoek naar een cateringbedrijf . Je verhoogt hiermee de gun-factor van je restaurant bij bestaande gasten. En je laat de bezoeker van het event meteen kennismaken met jouw restaurant. Dit kost je inkoop- en personeelskosten.

 

 

Of je laat de marketing natuurlijk aan ons over.

Meer weten daarover? Bekijk het hier

Bron: Bedrijfschap Horeca en catering

6 Redenen waarom horeca promoties niet werken

door
korting, trends, horeca, marketing, deals

Veel restaurateurs die ik ken werken met promoties. Vaak ingegeven door aanbieders van promoties, zoals online boekingssites als Iens, Couverts, Dining city en anderen. Maar leveren ze ook meer gasten en meer winst op? Hoe komt het dat het niet altijd lijkt te werken? De meest gemaakte fouten op een rij.

Horeca promotie

Promotie is een van de instrumenten uit de marketingmix. Promotie noem je ook wel marketingcommunicatie. Promotie bestaat uit alle vormen van communicatie die je kunt inzetten om jouw restaurant(s) op een door jou gewenste manier bekend te maken.

Dit kun je doen door:

  • jouw gasten je leren kennen
  • de gasten positief over je laten denken
  • klant van je worden
  • een gast van je blijven

Promotie zet je nooit als enige marketing middel in, maar het is een keuze in jouw marketing plan, naast andere middelen zoals prijs,  personeel, presentatie, plaats en product. Je kunt niet denken door alleen promoties te doen, dat je daarmee jouw zaak kunt ‘redden’. Alle andere pijlers dienen ook goed te zijn.

 

Promotie is te algemeen

Een goed voorbeeld zijn menu acties zoals de grote review- en reserveringssites ze vaak bieden: 3 gangen voor 35 euro. De gast wordt wordt niet echt geprikkeld om meteen actie te ondernemen. Het werkt beter om het concreter te maken. Bijvoorbeeld: tijdens Pinksteren ontbijt met het hele gezin voor 50 Euro. Geldig als u voor 1 juni reserveert.

horeca promotie, gratis reclame, restaurant, horeca, online marketing, promotie, PR
Voorbeeld van Het geheim van Edam

 

De promotie is geen promotie

De promoties is geen aanbieding als die voor alle gasten geldt en voor altijd geldt.  Je wilt namelijk dat de gast meteen reageert. Dus wat wel werkt is: als u voor donderdag 12.00 reserveert…Anders is dus de urgentie verdwenen. De gast surft verder en vergeet jouw aanbieding helemaal. Dat is niet wat je wilt bereiken.

 

Wat niet werkt bij promoties

…de hele zomer geldig…..De gast leest of ziet het een keer en vergeet het dan. Je wil het liefst dat hij meteen gaat reserveren.

 

 

Te weinig herhaling

Ook handig om te weten: soms moet je het gewoon herhalen. Dus zowel via de email als op Facebook en of op Twitter. Elke medium heeft maar een bepaald bereik en soms vergeten gasten het, dan kan een 2e reminder goed helpen, zie de bekende online reserveringssites. Immers bij een gemiddelde horeca mail campagne klikt maar 1 a 2% van de gasten op de reserveringen knop. Dus als jouw database uit 1000 gasten bestaat…

Te veel reclame maken

Ja, wanneer is het te veel? Als gasten jouw berichten niet meer relevant vinden.

  1. Als het alleen maar over de prijs blijft gaan…
  2. Jij telkens dezelfde toon en onderwerpen aan de orde stelt!
  3. Als je niet meer verrast wordt als gast.
  4. Er geen variatie zit in jouw communicatie en het voorspelbaar is.

Daarom is het belangrijk een goed marketing plan te maken, waarin je duidelijke de doelen en de middelen koppelt. En vraag of en toe aan de gast wat hij of zij van een actie vindt en waar hij behoefte aan heeft.

 

Te moeilijk maken

Je krijgt een gratis aperitief als je vier gangen bestelt van het à la carte menu op door de weekse dagen. Begrijp jij het nog? Dus: Hou het eenvoudig en eenvoudig te begrijpen. Dan blijft het beter hangen en wordt je reclame dus ook een stuk effectiever.

 

Promotie is een tijdelijk hulpmiddel

Promoties zijn een fantastische manier om nieuwe gasten te zien of gasten te verleiden hun bezoek te vervroegen. Maar een promotie is ongeschikt om blijvende waarde te geven aan jouw restaurant. Als je van de ene naar de andere promotie werkt, is dat een signaal. Dan is het tijd voor een revitalisatie in een goed promotieplan.

Een sterker concept dat aansluit bij jouw restaurant’s unieke selling points. En dat bovenal aansluit bij wat gasten willen. En meer onderscheidend vermogen door een unieke beleving. Lees meer over horeca concepten hier…

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren