Restaurant marketing? Vreselijke woorden voor jou?

Je hebt net jouw restaurant geopend en de gasten komen toch gewoon?

Misschien ben je wel een kok en ligt daar jouw passie. Dat is mooi.

Wat is er nog fijner als gasten terugkeren?

Of misschien bestaat jouw zaak al heel lang en heb je een goede reputatie.

Door de almaar toenemende concurrentie kan het goed zijn te investeren in jouw vaste gasten. En naar jezelf, jouw team of een ander te laten kijken naar jouw marketing of het uit te besteden of een freelance restaurantmarketeer in te schakelen.

Focus op nieuwe klanten

Is restaurant marketing dat je alsmaar nieuwe klanten werft? Nee, dit vergt dit telkens nieuwe energie. Nieuwe gasten hebben verwachtingen over jouw restaurant die je moet waarmaken.

Een gemiddeld restaurant in Nederland heeft gemiddeld 80% vaste gasten

De groep gasten die wel eens naar jouw restaurant gaat maar ook elders uit eten gaat is circa 20%.

Dan hebben je de echte trouwe fans. Zij gaan alleen naar jouw zaak. Dit is circa 7%.

Daarom is investeren en aandacht geven aan jouw vaste gasten van groot belang.

Belang van vaste gasten

Als je je richt op het behouden van vaste gasten zul je zien dat gasten dit waarderen. De betrokkenheid van gasten (marketing model van Rossiter en Percy) op restaurantbezoek is groot en men praat en reviewt er graag over. Potentiele restaurant gasten gebruiken massaal reviews om hun restaurantkeuze op te baseren.

Wat is restaurant marketing zonder marketingplan en marketingstrategie?

En dan hebben we het nog niet eens gehad over de positionering van jouw bedrijf in de markt welke verwachtingen hebben jouw klanten van het restaurant? Wat zijn de USP, unique selling points? Dus, waarin ben jij anders dan die restaurants bij jou in de buurt of in Nederland. Het belang om je te onderscheiden wordt steeds belangrijker.

Op wie richt jouw restaurant zich? Op de buurt, de toeristen, zakelijke gasten, winkelend bezoek of partijen? Ook van belang nog: het menu in jouw restaurant en nog meer..

Waar het om draait bij social media? Hoe jij gebruik maakt van social media om jouw contact met jouw gasten te verstevigen. Want wees nou eerlijk…Wat weet je nou eigenlijk van ze…Behalve misschien hun voornaam en wat ze lekker vinden. Of waar ze graag in jouw restaurant zitten. Dus verdiep je goed in jouw gasten. En let goed op jullie eigen DNA of merkidentiteit.

Wil jij de social media uitingen managen van jouw restaurant?

Het is slim on na te gaan wat gasten online zeggen. Daarin verschilt het niet van reacties die je wellicht in jouw zaak hoort. Behalve dat gasten online vaak genadeloos kunnen zijn.

Wat zeggen jouw gasten online?

Webcare, das gratis feedback. Dus luister goed en doe er je voordeel mee. Vooral ook als het negatieve recensies zijn.

Zijn social media gespreksonderwerp in jullie brigade of team?

training, cursus, horeca, marketing, online, marketingplan, marketingstrategie, training, workshop restaurantmarketing — Restaurant Los Argentinos

Implementatie tips voor social media management

Hoe pak je het aan als je sociale media samen met jouw team wilt uitvoeren? Als je deelneemt aan het spel van de sociale media, dan is het handig om je dit vooraf te realiseren:

Ben jezelf en ken het bedrijfsbeleid. Uh, heb je dat?
Denk na over wat jij toevoegt aan het gesprek met de gast.
De inhoud en toegevoegde waarde is de koning!
Gebruik je verstand, wees positief en help een klant echt!
Wees integer en houd je aan de regels en uitstraling van jullie restaurant.
Als de gezamenlijke regels er nog niet zijn, stel ze dan op.
Toon respect voor culturen, religies en copyright.
Monitor de reacties op posts en reageer snel en gepast.
Ga in gesprek met jouw gast.
Wees juist, controleer jouw bronnen.

Dont’s bij social media marketing in de horeca

1. Gooi niet alleen menu’s en aanbiedingen eruit. Vraag gasten naar hun mening.
2. Breng jouw bedrijf niet in verlegenheid
3. Vermijd reactie op prestaties van het restaurant
4. Deel geen interne, niet openbare informatie
4. Spreek niet namens jouw bedrijf. Spreek namens jezelf.
5. Citeer geen collega’s of andere gasten

Hoe je de verschillende sociale media optimaal gebruikt?

Meer weten over hoe je Instagram optimaal gebruikt?

Lees hier over welk social media bij jouw zaak past?

BewarenBewarenBewarenBewaren

BewarenBewaren