Hoe krijg je meer fietsers in jouw horeca zaak?

Tijdens het maken van een marketingplan van een Rotterdams restaurant, komt bij het opstellen van de unieke verkooppunten van de zaak de ligging ter sprake. Eigenlijk prima voor fietsers. De vraag is natuurlijk: hoe vinden de fietsers jou. Hieronder een aantal marketingtips.

Allereerst kijk je natuurlijk naar de behoeften van fietser:

  • Oplaadpunt & fietspomp
  • Lekker buiten zitten in de zon
  • Een koolhydraat rijke menukaart: je kunt denken aan pasta, pannenkoeken, appeltaart (echt Nederlands voor de buitenlandse toerist)
  • Gratis water kunnen tappen

fietsen in nederland, horeca, eten, drinken, fietsen

Soorten fietsers die horeca bezoeken

Als je wilt nagaan of jij een interessante keuze bent voor fietsers dan is het handig je te verplaatsen in hun wereld. Dit zijn een aantal gedragingen van fietsers ten aanzien van horecabezoek. We onderscheiden daarbij een 4 tal soorten fietsers:

Tourfietsers

Tourfietsers leggen een bepaalde afstand af. Gemiddeld zo tussen de 40 en 100 km. Ze gebruiken vaak langeafstandsfietspaden met knooppunten om hun route te plannen. Je kunt jouw zaak tegen betaling laten vermelden als jouw zaak zich in de buurt van een LF fietspad bevindt.

Fietsvakantie

Fietsers die een fietsvakantie maken zijn vaak Nederlanders die een lange tour maken. Zij plannen van te voren hun accommodaties en gebruiken veelal ook die langeafstandspaden en stafkaarten en apps.

Racefietsers

Je kent ze wel van die groepjes mannen van 40 en ouder die in groepjes vaak in het weekend een rondje doen rond hun woonplaats. Soms hebben ze een vaste kroeg of restaurant waar ze zich verzamelen.

Fietsende toerist

De meeste toeristen die Nederland bezoeken komen uit Europa. Vooral uit België, Groot-Brittannië en Frankrijk. Een op de vijf komt uit Amerika. China en Brazilië laten een toename zien. Dit soort toeristen huurt vaak een fiets bij het hotel of een fietsverhuur. Dan is het interessant te kijken welke route zij gebruiken en of je daar vermeld kunt worden.
Bron: NBCT

Marketingmiddelen

Daarnaast gelden hier natuurlijk de regels van de normale vindbaarheid in google en hoe je daar hoog kunt ranken. Verder kun je natuurlijk aan de traditionele bewegwijzering denken op goede plaatsen zoals knooppunten.

Meer omzet genereren met inspiratie

plan van aanpak voorbeelden, social media, meer omzet generen horeca, advies, cursussen, adviesbureau, marketing

Afgelopen week botste ik tegen een restaurantmanager op tijdens de horecava. Hij zocht inspiratie voor een nieuw interieur.  En hij vroeg mij mee te denken over de inrichting van zijn nieuwe restaurant. De inrichting van een zaak kun je niet los zien van de rest van de marketing. Dan kom je bij de vraag terug: wat is jouw speerpunt? Lees hieronder over wat succesvolle horecazaken in Amsterdam gemeen hebben en hoe jij dat op jouw restaurant kunt toepassen.

Amsterdams DNA

Het viel me op dat veel van deze zaken vaak heel hoog scoorden op toegankelijkheid. De meeste horecazaken zijn dagelijks van ontbijt tot diner en borrel geopend. Deze trend is ook gesignaleerd door het Food Service Instituut in hun jaarlijks onderzoek naar succesvolle bedrijven. Het kost deze zaken weinig moeite om meer dan genoeg gasten aan te trekken. Hoe krijgen deze restaurateurs dat voor elkaar?

Al deze zaken in Amsterdam Oost hebben iets gemeen. Ze brengen heel duidelijk hun eigen identiteit, hun DNA naar voren. Dat zie je vooral terug in het bijzonder specifieke aanbod en de ongedwongen inrichting die ze voeren.

Een paar voorbeelden:

  • Eddy Spaghetti serveert alleen pasta’s
  • Bij Smokin’ barrels eet je vooral hamburgers
  • De biertuin is eigenlijk een kroeg, maar het piepkuiken is er vermaard.
  • Bij Louie louie tref je een hipster interieurs compleet met gewoven kleed achter de bar in combinatie met een zuid-amerikaanse georienteerde keuken.

meer omzet genereren horeca, advies, marketing, concept, marketing plan, amsterdam, horeca

De kracht van het grote getal?

Misschien denk je dat dit alleen voor de grote steden geldt. Dan is altijd wel een groep gasten te vinden die in is voor een specifiek soort restaurant. Dat is de kracht van het getal. Zaken in kleinere plaatsen zullen een breder publiek moeten aanspreken om voldoende gasten aan te trekken. Maar een identiteit vaststellen blijft van belang. Identiteit hangt namelijk samen met het vinden van een verband: het is de overlap van wat jouw gasten graag willen en datgene waar jij heel goed in bent.

 

Hoe vind je de perfecte gast?

Die identiteit zien te vinden is een zoektocht. Door de jaren heen verandert jouw omgeving, jijzelf en de behoeften van gasten. Daardoor verandert jouw bedrijfsidentiteit ook mee. Soms vrij rigoureus, vaak is het een kwestie van schaven en doorontwikkelen. De ene zaak houdt het bij een aanpassing van de kaart, de ander past zijn communicatie en interieur aan. En soms wordt een compleet nieuw concept geboren. Natuurlijk hangt dit ook samen met de financiële ruimte die je hebt. Maar hoe dan ook: je concept verandert wel degelijk.
Ik wil je graag helpen met dit 3-stappenplan:

1 Laat je inspireren door andere horecaondernemers

Vooral grote steden hebben op een paar vierkante kilometer een scala aan concepten die je kunnen inspireren. Een dag rondkijken zoals ik deed in Brussel geeft je gegarandeerd zicht op allerlei opties. Maar je kunt online ook veel inspiratie opdoen. Kijk bijvoorbeeld op mijn Pinterest bord Inspirerende Horeca.

2 Kijk en luister naar jouw gasten

Hoe gedragen ze zich, welke keuzes maken ze, welke spontane reacties krijg je? Wat is populair, waar gaan ze nog meer heen? En waar zie je kansen?

3 Jouw eigen kracht

Wat past bij jouw zaak? Waar zijn jullie sterk in? Of heb je een grote passie die door de jaren heen ondergesneeuwd is geraakt? En wat is jouw ideale gast?

Deze drie stappen geven je een enorme hoeveelheid informatie, waarmee je meteen aan de slag kunt.

Recept klaar, koken maar….

Met deze informatie heb je de belangrijkste ingrediënten in handen om jouw restaurantconcept door te ontwikkelen. Nu is het de kunst om daaruit een plan te maken dat uitvoerbaar is en veel potentie heeft in jouw lokale omgeving. Wil je er meer over weten en echt aan de slag met het versterken van je concept?

Stuur dit artikel gerust door naar anderen in jouw directie of managementteam.

 

 

Hoe kom ik als restaurant hoog in google?

online marketing, seo, vindbaarheid, restaurant, adviesbureau, horeca

De meest gestelde vraag die ik de afgelopen maanden van restaurateurs kreeg, is hoe je met jouw restaurant hoog in google komt. Zo werden we zelfs verblijd met een bezoek van een sales van een seobedrijf, die er duidelijk geen kaas van had gegeten. Wat bleek? Ze had geen idee op welke zoektermen het restaurant gevonden wilde worden. Daarnaast had deze zogenaamde seospecialist geen enkele horecabedrijf of restaurant als voorbeeld. Het enige dat zij aanbood waren seopagina’s, maar daarover zo meer.

Zoektermen

Je kunt het beste een mix maken van brede en smalle, specifieke zoektermen. Natuurlijk gebruik je ook de plaatsnaam en/of de wijk of het stadsdeel. Een goed voorbeeld hierbij is: restaurant utrecht, centrum restaurant, pizzeria centrum utrecht. Een slecht voorbeeld is: steenhouten oven pizzeria Houten centrum. Meer weten over zoektermen? 

SEO pagina om hoog in google te komen

Als je eenmaal weet welke zoektermen je wilt gebruiken, kun je speciale pagina’s op jouw website zo noemen. Je zorgt er dan voor dat die woorden terugkeren in jouw tekst. Als jij of jouw webbouwer wordpress gebruikt, helpt de plugin van Yoast je daarmee. Bedenk ook welke termen jij meegeeft aan jouw foto’s. Dat zijn de zogenaamde alt-tags. Je hoeft deze pagina’s niet aan jouw menu te hangen, maar zorgt ervoor dat ze wel goed vindbaar zijn voor google via jouw sitemap. Het grappige van die seospecialist die ik noemde, was, dat je dus heel goed in de gaten moet hebben op welke zoektermen gezocht wordt door jouw gasten anders kun je geen relevante seopagina aanmaken.

Behaald resultaat bij een restaurant klant

online marketing, seo, vindbaarheid, restaurant, adviesbureau, horeca, hoog in google, horecamarketing, restaurant marketing blog
Voorbeeld van een restaurant dat Aandacht4all hoog in Google kreeg.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Al het bovengenoemde om hoog in Google te komen gebruiken wij onder meer voor Aal restaurant en wijnlokaal.

Wat is jouw vraag over vindbaarheid?