marketing restaurant

“Ik doe dat allemaal al”

door
restaurantmarketeers, restaurantmarketeer, inhuren, freelance

Gisteren had ik een zuchtende restaurantmanager uit het zuiden van Nederland aan de lijn. “Ik doe dat allemaal al…Ik doe al aan e-mailmarketing, we zitten al op Facebook. En toch zit de tent niet vol.” Als ik dan doorvraag, blijkt meestal dat er toch nog een hoop te winnen valt met hun restaurantmarketing bijvoorbeeld omdat het publiek dat het restaurant wil aantrekken, helemaal niet actief is op dat social medium waar de restaurantmanager op bezig is. Dus jouw energie op de goede kanalen aanwenden. En gewoon door blijven gaan.

Tijd voor een andere blik op restaurantmarketing?

  • je hebt nu te weinig gasten of een sterk wisselende bezetting, en vraagt je af wat je eraan kunt doen
  • je wilt een deel van het marketingwerk uitbesteden om zelf meer tijd voor de bedrijfsvoering te hebben
  • je wilt niet langer afwachten hoeveel mensen er komen en een meer voorspelbare stroom van gasten creëren
  • je wilt meer inzicht krijgen op wat wel reserveringen oplevert
  • je hebt al veel geprobeerd, maar het levert niet op wat je ervan verwachtte
  •  je wilt je ideeën voor je restaurant met een restaurantmarketeer bespreken

 

horecamarketing, restaurant marketing, advies, horeca, expert, social media, e-mail, marketing, restaurant marketing, horeca marketing

Marketing restaurant: wat is jullie DNA?

Als wij het hebben over het DNA van jouw zaak, dan bedoelen we datgene dat jouw zaak onderscheidt van andere horecazaken. Want waarom zou de gast voor jou zoeken?

Bij succesvolle restaurants zie je dat zogenaamde DNA overal in terug. De inrichting van de zaak, het personeel, wat het personeel vertelt, hoe de website eruit ziet, wat jullie op Facebook posten, de kwaliteit van de foto’s. Het bedoelde restaurant uit mijn inleiding vertelde mij wat van hun DNA dat mij niet in eerste instantie was opgevallen. Is dat erg? Lijkt mij wel… Als gasten gemiddeld 6 zaken bekijken voordat zij een reservering maken, dan moet dit glashelder zijn vanaf de eerste kennismaking. Denk ook maar eens aan de aanpak van Herman den Blijker.

Blijkt jullie DNA uit al jullie restaurantmarketing?

Om eens een voorbeeld te noemen: als je de beste verse hamburgers maakt, dan wil ik dat overal zien. Hoezo vers? Post eens een foto van jullie vleesleverancier en diens vlees op Facebook. Doe eens een smaaktest met gasten. Zie ik het meteen op de website. Staat er iets over op de kaart. Enzovoorts enzovoorts.

Kortom, ben je consequent in jouw marketing uitingen op alle kanalen?

Online marketing voor restaurants

door
restaurant marketing bureau, Social media plan, wat is restaurantmarketing, restaurant, marketing,social media voor restaurants, linked in, Facebook,

Heb jij ook geen tijd voor online marketing?

Nadat de restaurant week is afgelopen, kom ik een voor mij bekend restaurant binnenlopen. De eigenaar, tevens chef kok, is redelijk gesloopt. Hij heeft de afgelopen 3 weken totaal niets aan marketing kunnen doen. Alleen maar gewerkt en geslapen.

Doe je de marketing van jouw restaurant(s) er ook even tussendoor? Of heb je soms een stagiaire tijdelijk er in pieken aan werken? Horeca marketing vraagt aandacht en dus tijd. Ik kom vaak horeca ondernemers tegen die al dermate hard werken dat er gewoonweg geen tijd voor is.

 

Marketing restaurants online

Waarom is online marketing zo belangrijk voor restaurants? Iedere horeca onderneming moet zorgen dat er een stroom nieuwe gasten in zijn zaak komt. Uiteraard wil je als horeca ondernemer ervoor zorgen dat jouw gasten terug komen. Maar er zijn veel andere restaurants waar gasten ook naar toe gaan.

Uit het oog, uit het hart is het gezegde en dat geldt ook voor de horeca gast. Er zijn marketing middelen waarmee je vrijwel dagelijks kosteloos met jouw gasten en fans in gesprek kunt blijven. En restaurant bezoek is nu eenmaal een onderwerp waarover mensen graag met hun vrienden spreken. Op feestjes en online.

Online marketing, iets voor nerds of gewoon doen?

Je wilt online-marketing zo goed mogelijk benutten voor jouw restaurant? Dan zijn er een aantal zaken waar je aan kunt denken:

  • open alleen een social media account als je het regelmatig volgt of sluit het account
  • plan tijd in voor een dagelijkse post en reageer dagelijks
  • vraag gasten naar hun mening over bijvoorbeeld recepten, de bediening of jouw menukaart
  • informeer gasten wat je met hun feedback doet
  • het is ook een manier om  verkeer naar jouw website of social media te leiden
  • laat gasten delen door knoppen waarmee je kunt delen, sharen

Maar je hebt niet niet de nodige kennis in huis om het uit te voeren?

Alles wat technisch is bijvoorbeeld email campagnes, kunnen wij voor je verzorgen. Jij houdt wel de  controle over de resultaten. Deze zijn heel goed meetbaar in tegenstelling tot veel offline marketing middelen zoals flyers en advertenties. Lees meer

Voordelen van online marketing voor restaurants

  1. Via social media van Facebook, Twitter tot Pinterest horen wat gasten van uw zaak vinden
  2. Eenvoudig in contact blijven en aanbevolen worden.
  3. Via emailmarketing in gesprek blijven en gasten uitnodigen.
  4. Betrokkenheid van gasten bij jouw bedrijf verhogen

Heb je nog geen eigen Facebook pagina voor jouw bedrijf, Twitter account, Instagram of Pinterest account? 

Laat je vrijblijvend informeren over hoe je een actief online restaurant marketing plan kunt uitvoeren zonder veel tijd te hoeven investeren.

Gastenbinding in de dagelijkse praktijk van een restaurant

door

Laatst was ik uit eten in een zaak die mij vroeg mijn emailadres achter te laten. Oh, nee niet weer de volgende nieuwsbrief denk ik dan. Als ik mij in ieder geval maar kan afmelden, schiet het door mijn hoofd. Maar goed, dit restaurant probeert mij als klant in ieder geval te binden aan hun zaak. Dat is positief. Van veel horeca zaken hoor je immers niets meer als je er te gast bent geweest.Wat wil je als gast wel en niet van jouw lievelingsrestaurant?

Top 3 fouten bij gastenbinding

Een standaard Nieuwsbrief email met pdf

Je krijgt als gast nog steeds emails met pdf bestanden erin! Dat is een gemiste kans: Er valt niets te klikken en linken, de zogenaamde Calls to action. En dat wil de geinteresseerde lezer. Nog maar te zwijgen hoe dat er uitziet op een mobiele telefoon. Uit onderzoek blijkt dat goede foto’s heel goed werken op een mail en ook op de menukaart. Mooie foto’s van de nieuwe kaart werken als een trigger: dat wil je ook wel een proeven! Kun je ook meteen posten op jouw Facebook pagina en Twitter.

gastenbinding, horeca, advies, amsterdam, adviesbureau restaurant marketing, marketing, omzet, tijd, bureau, advies

Te vaak lastig gevallen worden

Wat is dan te vaak? Je vindt al snel iets te vaak als het je niet interesseert. Dus de relevantie moet hoog zijn voor jouw gast. Je twijfelen als gast of je je inschrijft voor een mailing of Nieuwsbrief. Vaak staat er van te voren niet bij hoe vaak je die gaat ontvangen. Een van de redenen dat ontvangers afhaken is dan ook dat ze geirriteerd worden van te veel nieuws. En dan maar unsubriben…Dus kruip in de huid van jouw gast. Wat houdt jouw gast bezig? Iets over de buurt, zijn of haar verjaardag..

Oude wijn in nieuwe zakken

Als je alleen maar zendt en niet weggeeft of er een persoonlijke noot aan koppelt, haken mensen af. Dus als je de flyer in een email gaat stoppen, haal je niet uit online marketing wat erin zit.

Top 3 goede manieren van gastenbinding

Hoe zou je als restaurateur gasten dan kunnen binden? Uiteraard staat allereerst een uitstekende hospitality in jouw restaurant buiten kijf. Aandacht4all beschrijft hier een paar online manieren, zoals via social media tot het openstaan van verbeteringen.

1. Mening van jouw gasten vragen

Wanneer voel jij je het meest gewaardeerd? Kruip in de huid van jouw gasten. Namelijk als jou persoonlijk wordt gevraagd wat je ergens van vindt. Aandacht geven aan de gast doe je al in het restaurant. Hoe is het met jouw online hospitality? Via een nieuwsbrief of op jouw bedrijfspagina op Facebook. Voorbeelden van gastenbinding op deze manier zijn het uitloven van prijzen, prijsvragen, bepaalde voorrechten of privileges tijdens het bezoek, kortingsacties en loyaliteitspogramma’s. 

gastenbinding, online marketing trends, restaurantmarketing, horecamarketing, contentmarketing

2. Gastenbinding met Facebook

Voordeel van jouw Facebook pagina is dat jouw fans er uit vrije wil naartoe gaan. En gecombineerd met de feit dat veel Nederlanders veel tijd per dag op Facebook doorbrengen! Het is een goede methode gasten naar hun mening te vragen. Als een gast het relevant acht, dan antwoord hij daar. En deelt het met zijn of haar vrienden. Zo krijg je fans!

3. Uitnodigen tot schrijven reviews

De gastheer of gastvrouw van een zaak voelt drommels goed aan of de gasten tevreden waren. Waarom vraag je niet standaard of mensen een recensie op een van de vele reviewsite zoals Iens of Zagat willen schrijven?  Het belang van online mond-tot-mond reclame is onomstotelijk aangetoond.

Andere wensen van gasten

Bovenstaande zaken werken als je in ieder geval een aantal zaken op orde hebt die gasten belangrijk vinden

Openingstijden snel weten

Zorg dat jouw openingstijden op de homepage van de jouw website en op de fanpage staan.

Menukaart in 1 oogopslag in kunnen zien

Kijk hoe je zo snel mogelijk de menukaart laat zien op jouw site. Vaak zie je nog pdf’s die je moet downloaden. Dat principe werkt ook zo op een Facebook pagina. Gebruik een tab met een app. En dan liefst met  goede foto’s waardoor je zin krijgt te komen dineren.

Online reserveren 

Als klant wil me zo snel mogelijk weten of je welkom bent op een bepaalde tijd. Dus openingstijden en online reserveren is een must. Je zoekt en bent een datum en tijdstip overeengekomen, dan wil je ook meteen kunnen reserveren. En dan niet dat je een dag later een email terugkrijgt. Meteen boter bij de vis. De gast anno nu is dit gewend bij andere horecazaken. Jullie kennen natuurlijk allemaal de voorbeelden van Seat.me met Iens, Tafelwijzer en Couverts of andere aanbieders.

Heb jij aanvullingen of bruikbare ervaringen met gastenbinding?