Laatst sprak ik met een horeca event bureau. Ze hebben een geweldig grote database van 30.000 adressen. Jaloers? Toch komen er niet zoveel reserveringen uit. Wat doen ze verkeerd? En hoe doe je wel aan effectieve restaurant email marketing voor jouw zaak? Wat is een goede strategie en wat zijn de geheimen?
Email restaurants
Misschien gaat een deel van jouw marketing budget wel op aan promoties om nieuwe gasten te werven. Een goede manier om bestaande gasten te binden is via email marketing. Want email marketing blijkt nog steeds de meeste effectieve manier te zijn om binding te houden met jouw gasten. Althans als je het vergelijkt met rendement van social media.
Mobile is king
Maak er een mooi visueel geheel van dat goed leesbaar is op een telefoon. Steeds meer mensen lezen hun mail per telefoon. In de genoemde software heb je daar goede formats en voorbeeld ontwerpen voor. Als horeca ondernemer bof je ook: je kunt mooie foto’s van het eten of ingredienten maken. Foto’s van eten en mensen leveren de meeste kijkers. Zie dit voorbeeld.
Gebruik goede email marketing software
Nee, we hebben geen aandelen. Er zijn meerdere pakketten voor effectieve email marketing beschikbaar. Zo heb je Mailchimp, Aweber, Your mailinglist provider en nog vele anderen. Elk heeft voor- en nadelen. Zelf vind ik de interface van Mailchimp heel prettig werken. Je kunt ook makkelijk tabs onder Facebook aanmaken om email adressen te verzamelen. Onder een bepaalde grootte van de database is het trouwens gratis.
Ja, het kost geld als je een grotere database hebt. Maar de software doet wat jij niet kunt. Zorgen dat jouw database in orde blijft. Niets is zo vervelend als je er foutieve, dubbele, verouderde en niet bestaande email adressen in hebt staan. Of dat gasten hun gegevens niet kunnen veranderen. Of helemaal niet meer door jou gemailed willen worden. Email marketing software zorgt er ook voor de gasten uitschrijven automatisch bijgehouden worden.
Werk aan een goede email lijst van jouw gasten
- Zorg dat je de email adressen van jouw gast krijgt. Ga geen algemene adressen kopen, met info@……… Maar zorg dat het echt jouw gasten zijn. Liever een kleine lijst met goede adressen dan jan en alleman van allerlei bedrijven waarvan je niet weet wie het leest. Dan kun je trouwens ook niet in de mail de voornaam gebruiken. Zorg hier ook voor kwaliteit.
- Heb je een hotel restaurant, zorg er dan voor dat je 2 lijsten maakt. Hotelgasten hebben andere interesses dan restaurant gasten.
- Verzin een creatieve list om aan de namen te komen. Lees hier tips over het verzamelen van email adressen voor jouw marketing
- Een Ipad op de tafel doet wonderen. Lees hier meer over hoe je aan een goede email database kunt werken.
Consistent zijn en vooruit plannen
Bedenk van de te voren hoe vaak je gaat mailen en maak een contentkalender. Denk ook aan de feestdagen, festival en plaatselijke activiteiten.
Maak het persoonlijk
Zorg dat je in de mail de voornaam van de gast noemt. Zo voel je je veel meer aangesproken als gast. Het bevordert dus de conversie. Richt jouw nieuwsbrief inschrijvingen op jouw website en Facebook erop in.
Vraag om feedback
Gooi niet alleen het menu over de schutting. Stel een vraag aan gasten. Over het menu, een gerecht, de muziek, de inrichting….