5 Essenti√ęle vragen voor een goed marketingplan voor de horeca

restaurants, restaurant, horeca, marketing, adviesbureau,

Ja, we hadden er weer een te pakken. Een restaurateur die elke 3 maanden een andere doelgroep voor zijn horecazaak wil bereiken. Maar is dat effectief? De basis voor een duurzame omzetgroei zit ‘m natuurlijk in het kiezen van jouw doelgroep en daar een goed marketingplan¬†voor¬†te maken. En volhouden. Weet je welke vragen je dan tegenkomt om een goed marketingplan te maken?

5 Essenti√ęle vragen voor een goed marketingplan voor de horeca

Als je wilt werken aan meer omzet, dan is focus en volhouden de kunst. Hieronder de 5 vragen die je jezelf kunt stellen om een basis te hebben voor een goed marketingplan. En dan is het een kwestie van gestaag volhouden. En een goede uitvoering natuurlijk. Die je ook meet! Want meten is weten. Dus niet een marketingpiek in het voorjaar en dan weer 4 maanden niets doen.

1. Wie is jouw doelgroep?

Hoe beter en specifieker jij weet op wie jij je richt, hoe makkelijker het is om een goede keuze te maken. Want als je je op iedereen richt, dan heb je theoretisch gezien natuurlijk TV budget nodig. Niet zo realistisch voor een gemiddeld restaurant in Nederland. Of hoe deel jij jouw marketingbudget in?

Richt je je echter op jouw buurtgenoten en dat zijn allemaal gezinnen met kinderen, tussen de 30 – 40 jaar met een modaal inkomen, dan weet je al veel meer. Dan kun je gaan verdiepen in alles wat zij ten aanzien van horecabezoek denken en doen. Je kunt dan zogenaamde ‘persona’s opstellen.

 

2. Welk gedrag ten aanzien van horecabezoek heeft jouw gast?

Wil jouw gast snel even wat eten en gaat hij gemiddeld wel 2x per week naar een horecazaak? Of richt jij je op de Nederlandse toerist die langs fietst? En checkt jouw gast ook vooraf Iens? Of leest hij liever het huis-aan-huis blad.

marketingplan, horeca, marketingplan horeca

3. Hoe bereik je jouw gast?

Hoe zorg je ervoor dat de gast jouw restaurant, eetcafe, lunchroom of brasserie bezoekt? En hoe komt de gast bij jou terecht? Hierbij de fasen die een gast doorloopt ten aanzien van een horecabezoek:

  • Hoe ori√ęnteert¬†hij zich?
  • Welke argumenten gaan er om in zijn hoofd?
  • Hoe reserveert hij?
  • Hoe ervaart hij het bezoek in jouw zaak?
  • Schrijft hij een recensie?
  • Waarom komt hij wel of niet terug?

Dus hoe meer informatie jij over jouw gast hebt, hoe beter jij jouw restaurant kunt laten aansluiten bij de behoefte van die gast. Bijvoorbeeld als je in een kantoor omgeving zit, dan willen kantoormensen wellicht snel lunchen tussen de middag of misschien wel liever take-away van je kopen.

 

 4. Hoe zorg je ervoor dat gasten terugkeren?

Het is natuurlijk fijn als je nieuwe gasten aantrekt. Maar hoe doe je dat? Want je kunt ook nog zoveel marketing inzetten, als een gast bij zijn eerste bezoek niet tevreden is, vergeet het dan maar.

 

5. Hoe en welke marketingmiddelen zet je in?

Een goed marketingplan bevat een mix tussen de reguliere marketingmiddelen en online marketingmiddelen. Ze versterken elkaar. Natuurlijk is het slim om na te denken hoe je jouw specifieke gasten kunt bereiken. En natuurlijk het liefst met zo weinig mogelijk budget. Toch?

 

Werk jij met een marketingplan?

Regelmatig marketing tips voor jouw restaurant of horeca zaak ontvangen?

4 Tips voor goede online restaurant hospitality

google, vindbaar, zoeken, restaurant

Jij besteedt veel aandacht aan de hospitality in jouw restaurant. Hoort de gast ooit nog iets van jou? Laat jij ook omzet liggen? Hierbij 4 tips voor goede online restaurant hospitality.

1. Zorg voor goede vindbaarheid van jouw horeca bedrijf

Gasten zijn ergens en zoeken via hun mobiel een plek om wat te eten. Vindbaar zijn en zorgen dat jouw zaak, met menu, de inrichting er goed op uitziet is daarom steeds meer nodig. Hoe ziet jouw zaak er online uit? Uit recent Google onderzoek blijkt dat dit nog bij veel horeca bedrijven nog niet in orde is. Lees meer….

Kun jij daar blijvend voldoende tijd aan besteden en is alles actueel?

  • Een¬†restaurant vinden,¬†recenseren¬†en¬†reserveren¬†doen gasten via internet.
  • Je besteedt veel aandacht¬†aan het menu, de inrichting en het persooneel.
  • En¬†hoeveel tijd¬†besteed jij aan de online presentatie?
  • Hoe vaak hou jij alle sites waar je op staat in de gaten? Lees meer‚Ķ..

vindbaarheid, google, restaurant, restaurants, online, gasten, gedrag

2. Zet de juist social media voor online restaurant hospitality

Weet jij welke social media het best geschikt is om met jouw gasten in contact te blijven? Je kunt niet alles bijhouden en dat hoeft ook helemaal niet. Weet je wie er op Facebook, Instagram, Foursquare of Twitter zitten?¬†Lees meer…

3. Gebruik de gegevens van jouw gast op een professionele manier

  • Hoe houdt jij¬†contact¬†met jouw gasten als zij jouw restaurant verlaten hebben?
  • Heb je ook¬†email adressen¬†van gasten?
  • Hoe haal je het meeste uit jouw emailbestand zonder gasten te irriteren? Lees meer ‚Ķ.

    google, online, hospitality, zoeken, vinden

4. Maak fan van jouw gasten met een ambassadeursprogramma

Voordelen van een Ambassadeursprogramma voor jouw zaak:
  • Voorkom¬†negatieve recensies en¬†beheer jouw¬†online reputatie
  • Geef jezelf een nieuwe kans om het goed te maken bij¬†ontevreden reacties!
  • Sneller¬†dan eerst de recensiesite te moeten bellen en overtuigen!
  • Maak¬†fans¬†van de gasten.¬†Zij promoten jouw restaurant gratis naar hun vrienden!
  • Gratis mond-tot-mond reclame voor jouw restaurant door gasten. Lees meer‚Ķ..

Ben benieuwd hoe jij omgaat met google? Schrijf een reactie! Alexandra Noij