Workshops bezorgen

Beschrijving

Beschrijving

Bezorgen invoeren in jouw horeca bedrijf met Workshop Bezorgen

• Wil jij met jouw bedrijf gezamenlijk komen tot een goed ontwikkeld en gedragen bezorgconcept?
• Wat zijn voor jullie goede uitgangspunten bij bezorgen?
• Welk menu bij het DNA van jullie zaak? 
• Wat is de kostprijs en een goede verkoopprijs van een bezorgmenu?

Hieronder tref je een aantal stappen aan, die tot het beste resultaat leiden. Voor het beste bezorgconcept raden we alle Workshops bezorgen aan. Aangezien de presentatie niet te scheiden is van de (eet)beleving hebben wij een workshop gepland voordat we het bezorgmenu daadwerkelijk gaan uitserveren.

Stap 1:Workshop Uitgangspunten voor bezorgen

In deze eerste workshop gaan we de uitgangspunten voor jouw bezorgconcept samen bepalen. Je kunt denken aan:

• jullie DNA / merk
• jullie gasten en hun eigenschappen
• bezorgingsgebied
• trends in bezorgen

Planning: week 1. De tijdsinvestering bedraagt een 1/2 dag met alle stakeholders in jouw bedrijf.

 

Stap 2: Workshop Menukeuze bezorgen

In de tweede workshop over het bezorgen gaan we het hebben over het menu dat jullie willen gaan bezorgen. Dit is uiteraard gebaseerd op de keuze gemaakt in de Workshop Uitgangspunten.

Planning: week 2. De tijdsinvestering is een  1/2 dag.

 

Stap 3: Workshop Bepalen presentatie 

Het bepalen van hoe je het eten bezorgd is een belangrijk element in de beleving thuis bij de gast. We gaan het hebben over:

• branding
• verpakkingen
• presentatie en opmaak
• recepturen en bereiding thuis
• loyaliteits systeem

Planning: week 3. De tijdsinvestering bedraagt een 1/2 dag.

Stap 4: Workshop Proeven

Planning: week 4, Tijdsinvestering: 1 dag

We gaan het vastgestelde menu testen. We verzamelen suggesties voor verbeteringen met alle stakeholders.

De passen de recepturen en inkoop aan en daarmee ook de kostprijs.

 

 

Stap 5: Workshop Go To Market plan 

Planning: week 5. De tijdsinvestering bedraagt een 1/2 dag.

Marketingstrategie bepalen, marketingcommunicatie mix en planning.

Workshops Bezorgen

De workshops bezorgen kunnen plaatsvinden op jouw locatie als dat corona proof kan.

Of we werken via videobellen.