Workshops bezorgen

Beschrijving

Bezorgen invoeren in jouw horeca bedrijf met Workshop Bezorgen

• Wil jij met jouw bedrijf gezamenlijk komen tot een goed ontwikkeld en gedragen bezorgconcept waarmee je extra omzet draait?
• Wat zijn daarbij voor jullie goede uitgangspunten?
• Welk menu past ideaal bij het DNA van jullie zaak? 
• Wat is dan de juiste kostprijs?
• En wat is daarmee een goede verkoopprijs van een bezorgmenu?

 

Is dit een werkwijze die voor jou werkt?

Hieronder tref je een aantal stappen aan, die ons inziens tot het beste resultaat leiden.

Voor het beste bezorgconcept raden we alle Workshops bezorgen aan.

Aangezien de presentatie niet te scheiden is van de (eet)beleving hebben wij een workshop gepland.

Zodat we een juiste keuze maken, voordat we het bezorgmenu daadwerkelijk gaan testen en uitserveren.

 

Stap 1:Workshop Uitgangspunten voor bezorgen

In deze eerste workshop gaan we de uitgangspunten voor jouw bezorgconcept samen bepalen. Je kunt denken aan:

• jullie DNA / merk
• jullie gasten en hun eigenschappen
• bezorgingsgebied
• trends in bezorgen

Planning: week 1. De tijdsinvestering bedraagt een 1/2 dag met alle stakeholders in jouw bedrijf.

 

Stap 2: Workshop Menukeuze bezorgen

In de tweede workshop over het bezorgen gaan we het hebben over het menu dat jullie willen gaan bezorgen. Dit is uiteraard gebaseerd op de keuze gemaakt in de Workshop Uitgangspunten.

Planning: week 2. De tijdsinvestering is een  1/2 dag.

 

Stap 3: Workshop Bepalen presentatie 

Het bepalen van hoe je het eten bezorgd is een belangrijk element in de beleving thuis bij de gast. We gaan het hebben over:

• branding
• verpakkingen
• presentatie en opmaak
• recepturen en bereiding thuis
• loyaliteitssysteem

Planning: week 3. De tijdsinvestering bedraagt een 1/2 dag.

Stap 4: Workshop Proeven

Planning: week 4, Tijdsinvestering: 1 dag

We gaan het vastgestelde menu testen. We verzamelen suggesties voor verbeteringen met alle stakeholders.

De passen de recepturen en inkoop aan en daarmee ook de kostprijs.

 

 

Stap 5: Workshop Go To Market plan 

Planning: week 5. De tijdsinvestering voor jullie bedraagt een 1/2 dag.

Wat we erin doen?

We bepalen de marketingstrategie, de marketingcommunicatie mix en planning.

Workshops Bezorgen

De workshops bezorgen kunnen plaatsvinden op jouw locatie als dat corona proof kan.

Zo niet, dan werken wij online  via videobellen.