Pimp jouw menukaart met een freelance chef

Beschrijving

Waarom een freelance chef?

Met regelmaat kom ik in een horeca zaak die niet loopt, omdat de kaart vreselijk is of het eten matig is. Maar wat te doen in deze tijden van personeelskrapte?

Ik ga dan als chef nadenken over de volgende aspecten van jouw menukaart:

  • Is jouw kaart onderscheidend? Past de kaart nog bij jouw concept? Kun je goed drank upsellen met jouw kaart?
  • Waarop richt jij je? Service jij alle eetmomenten van de gast? Is jouw kaart nog eigentijds?
  • Hou je rekening met dieetwensen en trends?
  • Heb je het keukenteam op orde? Is de kwaliteit van keuken en bediening steady en constant? Is ieders taak en rol in de keuken duidelijk?
  • Klopt de logistiek en de inkoop?

Laat onze freelance chef jouw kaart opfrissen.

Na het denken, ga ik ook de keuken in en kook met jouw brigade de aangepaste kaart.

Bel Alexandra 06 -23753835

 

Wat de freelance chef doet?

Wij adviseren en voeren als freelance chef het advies ook uit. Geen theoretische gelul, maar advies dat past bij jouw horeca concept. Dit kunnen wij voor jouw keuken en omzet betekenen:

  • Ontwikkelt recepten op maat
  • Maakt drankkaart, wijnkaart, ontbijtkaart of lunchkaart up-to-date
  • Komt tijdelijk de boel op orde maken
  • Stelt instructies en werklijsten op
  • Werkt jouw team in
  • Reorganiseert jouw team op verzoek
  • Verbetert up-selling

 

executive chef,Onze executive chef-koks hebben alles wat nodig is om de verantwoordelijkheid over uw keuken (tijdelijk) op zich te nemen. Ze hebben meerdere jaren aantoonbare ervaring in grote bedrijven, waar zij leiding gaven aan meerdere keukens en afdelingen. Een uitgebreid CV Aantoonbare horeca-ervaring door referenties Ten minste 5 jaar ervaring als chef-kok Groot verantwoordelijkheidsgevoel Goede kijk op cijfers Spreekt en schrijft goed Nederlands Direct een executive chef-kok uitvragen Op zoek naar een andere tijdelijke kok? Misschien past één van onderstaande functexecutive chef, Chef-koks, Zelfstandig werkend kok, freelance kok, Hotel Strandpaviljoen Recreatiepark, Party catering, Bedrijfscatering, Restaurant ,Schouwburgen en Theaters, Executive chef-kok, Chef-kok, Souschef, Zelfstandig werkend kok, Cateringkok, Aankomend kok

 

 

 

 

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…