Restaurantweek, wel of niet in jouw marketing plan?

horeca marketing plan, nieuwsbrief maken, voorbeeld nieuwsbrief, nieuwsbrief voorbeeld, restaurant, horeca, online, e-mail marketing

Als restaurateur mag je wel een jaarkalender bijhouden met alle landelijke acties waar je zo langzamerhand aan kunt meedoen. Veelal door de aanbieders van online reserveringsystemen georganiseerd. Hier hebben we ze allemaal voor je op een rijtje gezet. En niet te vergeten alle feestdagen waar je acties om heen kunt organiseren of die je vindt passen in jouw marketing plan.

Marketing plan horeca

Aan welke restaurant week of festival je mee doet, hangt af van jouw marketing plan en budget. En natuurlijk wat het je oplevert. De recensies van de deelnemende gasten worden ook op de organiserende site geplaatst. Kan, maar hoeft niet altijd te passen in jouw marketing plan. Ook zijn er restaurants die vinden dat hun gasten te vaak mailtjes krijgen van de online reserveringssites. Zij ervaren dat als het spammen van hun gasten. Soms organiseren zij zelf acties voor hun vaste gasten, waarbij niet zo zeer kortingen centraal staan, maar leuke of verrassende evenementen. Bijvoorbeeld een speciaal menu of een vaste gasten evenement.

Februari: Valentijnsdag

Hierbij een voorbeeld van een marketing campagne op Facebook.

horeca marketing plan, marketing horeca plan, nieuwsbrief maken, voorbeeld nieuwsbrief, nieuwsbrief voorbeeld, restaurant, horeca, online, e-mail marketing

April: Pasen, Koningsdag en Restaurant festival

Van 14 – 27 april organiseert Dining city het restaurant festival. Hieraan doen 100 restaurants mee waar je voor € 100 p.p.alle inclusieve kunt eten.
4 – 20 april organiseert Dining city het restaurant festival ook wel de nationale restaurant week genoemd.

Mei: Moederdag, Iens DinerDagen, Hemelvaart, Heerlijk 10 daagse

Iens Diner Dagen

De 500 beste restaurants in Nederland, geselecteerd op basis van hun hoge waardering op Iens zelf.

Heerlijk 10 daagse

Deze 10 daagse is een initiatief van Heerlijk Internet bv.  Ook hier is het gericht op kortingen. De HEERLIJK10Daagse is van 23 mei tot 1 juni. Althansi in 2014.

Juni: Pinksteren & Dining with the stars

Dining with the stars is  ook een initiatief van Dining City.  Ook hier gaat het om de kortingen. Zij bieden gasten een 5 gangen menu voor € 60 en een 4-gangen lunch voor € 45.  In 2014 vindt het plaats van 27 juni tot 13 juli in 2014. Een aantal bekende sterrenzaken doet er aan mee, zoals Aan de Poel, FG Restaurant, De Bokkedoorn, Parkheuvel, ‘t Nonnetje en nog vele andere.

horeca marketing plan

Juli: Franse restaurant week

In de 2e helft van juli organiseert Dining City een twee weken durende kortingactie voor gasten van Franse restaurants in Nederland.

Oktober: Vegetarische restaurantweek

Tijdens de Vegetarische Restaurantweek presenteren restaurants hun vegetarische repertoire. Bijzondere menu´s, bestaande uit drie, vier of zelf vijf gangen, zijn speciaal ontwikkeld en bedacht voor deze restaurantweek De couvert prijzen liggen bij 25 of 40 euro.

December: Kerstmis

seo, google, horeca, restaurant, lunchroom, hotel, cafe, cafe restaurant, vinden, zoeken, google adviseur

En ja hoor, in 2015 zie ik ook Dining with the Stars voor de november – december maand.

marketing advies, expert, goeroe, korting, promotie, marketing plan horeca

 

Lokale evenementen

Er zijn natuurlijk ook veel plaatselijke initiatieven en food festivals zoals:

  • Taste of Amsterdam, Rollende Keukens – Amsterdam – mei / juni
  • Smaak van Deventer en Amersfoort en Bergen op Zoom
  • Rabarberweek van Mr. Kitchen en Rollende keukens – Amsterdam 28 mei – 1 juni
  • Food Unplugged – Ede – juli
  • Groene Hart Culinair – juli
  • VIStival – Den Oever  juli
  • Alkmaar Culinair Plaza – september

Meedoen aan een restaurantweek?

Als je een startend restaurant bent, dan kan het nuttig zijn dat gasten met jouw nieuwe zaak kennismaken. En er is dan meteen reuring. Dat trekt ook wel gasten aan. Zorg dan wel dat die 1e kennismaking goed is, want vaak krijg je geen 2e kans. En een negatieve review staat vaak wel erg lang online. Nadeel is natuurlijk wel dat een groot deel van de omzet naar het organiserend bedrijf gaat.

Gebruik jij een kalender voor jouw marketing plan?

 

 

 

 

4 Redenen waarom je als horeca ondernemer online op recensies moet reageren

restaurant eigenaar, tripadvisor, iens, ondernemer, horeca

Schroom, merk ik vooral bij restaurateurs om  te reageren op gasten bij Iens en Tripadvisor. En wat schrijf je terug als het een negatieve recensie is? Waarom zou je online reageren? Als horeca ondernemer heeft het een aantal voordelen. Natuurlijk onderbouwd met wat cijfer materiaal van Tripadvisor. Wellicht dat je als horeca ondernemer dan minder twijfelt?

Tripadvisor ook voor restaurants

Op Tripadvisor kan dit al jaren en wat blijkt? 76% van de reizigers heeft een positiever beeld heeft van eigenaren die de tijd nemen om een reactie op een beoordeling te schrijven. Dit is de reden nummer 1 waarom je als restaurant op recensies moet reageren. Het belang van Tripadvisor op Google neemt trouwens de laatste jaren toe: als je zoekt op restaurant recensies dan tref je Tripadvisor aan op plek 5 (april 2014). Een andere bekende restaurant beoordelingssite in Nederland is natuurlijk Iens. Tot op heden reageren nog niet veel restaurateurs publiekelijk op hun gasten.Daarmee kom je precies op de 2e reden waarom je als restaurateur zou reageren: je valt er goed mee op tussen de andere restaurants. Tenslotte vergelijken de meeste  gasten wel 6 a 7 restaurants voordat zij definitief reserveren.

 

Horeca ondernemer op Iens

Na een half uurtje rond te kijken op Iens, tref ik behalve bij Hotel Restaurant Fortuna uit Edam en L’invite Le restaurant uit de Jordaan uit Amsterdam geen reacties aan. Nu kun je er ook niet op zoeken bij Iens, dus dat helpt ook niet echt.

 

Hoe krijg je beoordelingen?

Op Tripadvisor kun je als horeca ondernemer op het zogenaamde Managementcentre allerlei widgets en keurmerken samenstellen die je kunt plaatsen op jouw website als als tab op jouw Facebook fanpage van jouw horeca bedrijf.

Dit heeft 2 voordelen:

  • Het straalt vertrouwen uit naar gasten omdat het een keurmerk is
  • Je maakt het gasten makkelijk om zelf ook een review te schrijven of om mogelijke twijfel weg te nemen

horeca ondernemer, restaurateur, restaurateurs, online revies, reputatie, online, managen

Hoe krijg je beoordelingen?

Op Tripadvisor kun je als eigenaar van een restaurant op het zogenaamde Managementcentre allerlei widgets en keurmerken samenstellen die je kunt plaatsen op jouw website of als Facebook app op jouw Facebook fanpage.

Dit heeft 2 voordelen:

  • Het straalt vertrouwen uit omdat het een keurmerk is
  • Je maakt het gasten makkelijk om zelf ook een review te schrijven of om mogelijke twijfel weg te nemen.

 

Ben je als horeca ondernemer overtuigd? Of heb je eenvoudig weg geen tijd?

Online reserveringssystemen voor de horeca vergeleken

reserveren, online reserveren, service verhogen restaurant

Vaak vragen restaurateurs aan mij welk online reservingssysteem ze moeten kiezen. Hieronder een overzicht van de meest voorkomende systemen anno 2020. In de vergelijking staat een kostenoverzicht voor zover dat online bekend is.

Een eigen online reserveringssysteem

Er zijn restaurateurs die ervoor kiezen een eigen gebouwd systeem op hun website te hebben. Nadeel is dat dit vaak niet gekoppeld is aan een ander systeem. Of dat koppeling naar een Facebook app niet mogelijk is. Daarnaast blijkt uit recent onderzoek van Couverts dat de helft van de gasten buiten de openingstijden van het restaurant boeken (onderzoek Couvert, maart 2014). Daarnaast vergelijkt een potentiële gast jouw zaak gemiddeld met 7 andere restaurants. Je kiest als gast sneller voor een restaurant waar je meteen kunt reserveren.  De gast boekt vaak pas 3 uur van te voren. Daarbij speelt ook waar dit op de website staat en hoeveel klikken en gegevens de gast moet invullen. Dat pleit dus allemaal wel voor online boeken.

OnlineReserverenRestaurant
Restaurant Van de Markt heeft eigen reserveringssysteem.

De argumenten die veel restaurateurs hebben tegen online reserveren gebruiken:

“Online reserveren te duur”

De meeste sites die reserveringen verwerken voor restaurants vragen een bedrag voor elke couvert of de gehele reservering. Dit loopt uiteen van 1 euro per reservering tot 1,25 per couvert. Soms zijn er maandelijkse kosten, vanwege een systeem dat er bij wordt geleverd, maar vaak ook niet. Deze bedragen worden vaak als te hoog ervaren door de restauranthouder. Het gaat er uiteindelijk om wat het jouw oplevert! Vaak denken restaurateurs niet na over het verkrijgen van de emailadressen uit die systemen. Want die email adressen van gasten zijn goud waard!

De reserveringen in eigen beheer houden

Restauranthouders zijn soms bang controle te verliezen over wie wanneer reserveert. En daarbij ook nog de afhandeling te laten bepalen door een systeem. Alle systemen zijn zo instelbaar dat je de precieze wensen van je reserveringsafhandeling kunt vervullen. Je kunt veel zaken ook handmatig goedkeuren en jouw gast gegevens inzien.

“We staan al op internet”

Jouw potentiele gasten bevindt zich op allerlei platformen: Facebook, Twitter, Google, Pinterest, Instagram of een ander social media en grote online review sites. Daarbij worden allerlei apparaten gebruikt: de pc, een mobiele telefoon of een tablet.

No-shows zijn hoog bij online reserveringssystemen voor de horeca

Vaak bieden de online reserveringsystemen een email-herinnering én een SMS op de dag zelf te versturen. Zodat de gast er aan wordt herinnerd dat hij of zij wordt verwacht. Dit leidt tot een betere opkomst en tot meer tijdige afmeldingen en dus minder no-shows.

Online reserveren is ingewikkeld

Je hebt toch ook een website? Alle online reserveringssystemen hebben een helpdesk. De integratie op jouw website en social media is een peuleschil voor een nerd, systeembeheerder of websitebouwer – ook voor ons. Je kunt natuurlijk tegelijkertijd meerdere systemen aan elkaar koppelen: bijvoorbeeld Couverts, Seatme en Nostradamus waardoor je een extra kanaal ‘aanboort’ zonder er enige omkijk naar te hebben. Een zogenaamde CMS. Ook de koppeling met het kassasysteem of personeelssysteem kan heel handig werken.

Online reserveringssystemen voor restaurants

Formitable

reserveren, restaurant reserveringssysteem, reserveringssysteem horeca

Functies van Formitable

reserveren, restaurant pos, pos horeca, reserveren horeca

Reserveren met Couverts

reserveringen, restaurants, online, boeken, reserveringssysteem, reserveren

Zowel in het Nederlands als het Engels in te stellen. Integratie met hotelreserveringssystemen en geschikt voor meerdere locaties. Is door RTL Nederland gemaakt. Er is ook een app voor consumenten.

Kosten online reserveren

  • Maandelijkse vaste kosten: 50 euro
  • Internet reservering via derden websites 1 euro per couvert
  • Eigen reserveringen en installatiekosten gratis

Reserveren met Seat.me

Nederlands meest bekeken recensie site Iens heeft Seat.me gekocht. Heeft ook een app voor gasten. Voordeel van Iens, net als Tafelwijzer is dat je later de database van de gasten die reserveerden krijgt! Daar kun je zelf ook e-mail marketing mee doen! Lees meer over je email marketing effectief inzet…

Kosten

  • Eenmalige installatiekosten van 99 euro
  • Maandelijkse vaste kosten van 64 euro per maand
  • Internet reserveringen via eigen website 1,40
  • Internet reserveringen via derden websites  1 per couvert

Pocketmenu

Prijzen

reserveren, reserveringen, online reservering, restaurant,
Funtionaliteiten
In onderstaande foto een deel van de functionaliteiten van het online reserveringssysteem van Pocketmenu.
reserveren, online reserveren, horeca, restaurant, restaurants, boeken, restaurant reserveren, restaurant boeken

Reserveren met Tafelwijzer

reservering, reserveringen, systeem, boeken, restaurant, online boeken, online restaurant reserve

Kosten

Op Facebook staat dat het 99 Euro per jaar bedraagt. Hiervoor krijg je ook toegang tot de email adressen van gasten. Vaak email adres en 1 ander naamveld.

Etender

Mogelijkheden
– reserveringsboek
– bevestigingsmails en sms’jes
– koppeling social media en event
– automatische aftermails te versturen verhoogt u ook nog eens de herhaalbezoeken van uw gasten.

Kosten
Zie onderstaande afbeelding voor de kosten.
reserveren, reserveringen, reserveringssystemen, marketing, online restaurant marketing

Nostradamus

Kosten
Maandelijks bedragen de kosten 30 tot 100 Euro per maand.

Mogelijkheden
De mogelijkheden staan hieronder afgebeeld.
reserveren, reserveringen, online, marketing, restaurants, reserveringsystemen, horeca, mailing,

Reserveren met Reserve a table

reserveringen, restaurant, marketing, online, horeca, restaurants
Mogelijkheden

Reserveringsagenda

  • 24 uur per dag beschikbaar en raadpleegbaar op elke computer
  • Zelf reserveringen invoeren, wijzigen en annuleren
  • Tafels invoeren zoals uw restaurant is ingedeeld
  • Mogelijkheid tot het direct versturen van een e-mail naar de gast
  • Printen dagoverzicht
  • Gastenoverzicht en Reserveringenoverzicht
  • Management Informatie

Reserveringsmodule-instellingen:

  • Duur reservering (tafels kunnen meerdere keren om), aantal tafels en couverts per tafel
  • Instelbare minimale en maximale groepsgrootte per reservering voor automatische bevestiging
  • Instellingen voor bevestiging door restaurateur
  • Openingsdagen en tijden, sluitingsdagen en bijzondere dagen (bv. extra open met Pasen
  • E-mail adres(sen) voor reserveringsbevestiging

Enquete

  • De gast ontvangt via e-mail de volgende dag het verzoek om uw restaurant te recenseren
  • Beoordeling door de gast op een viertal aspecten
  • Terugkoppeling naar alleen het restaurant; geen publicatie

Kosten

Geen abonnementskosten alleen een vergoeding per online reservering. De restaurateur betaalt maxima 100 Euro per kwartaal.

Reserveren met Bon Chef

online reserveren, reserveren, restaurant, horeca, tafel, boeken

Halverwege 2014 is dit online reserveringssysteem geïntroduceerd.

Kosten

Het kost de restaurateur 40 euro per maand en maximaal 0,50 cent per boeking, ongeacht het aantal gasten.

Reserveren met Restobooker

Restobooker is gemaakt door Stardekk, een van oorsprong Belgisch webdesign bedrijf dat ook online oplossingen voor hotels verkoopt met Cubilis. Restobooker onderscheidt zich met een cloudbased oplossing en een vaste prijs per maand, commissievrij, ongeacht het aantal verkochte couverts. Dit kan aantrekkelijk zijn als je veel online boekingen hebt en zo een paar honderd euro per maand zou uitgeven. Ook ontkom je aan het feit dat je vaak voor jouw eigen extra marketinginspanning betaalt.
foto1

The Next Table

In 2016 op de markt gekomen reserveringssysteem. Veel opties. Wat ons vooral bevalt is de koppeling met Facebook. Zo weet je vaak wie je te gast krijgt.

Mogelijkheden

En je kunt in de GastProfielen vrije velden invullen. Handig voor koppeling aan een gerichte emailmarketing. Hier net zoals bij andere aanbieders kun je de gegevens exporteren.

Verder kun je bij de Statistieken zien via welk kanaal geboekt is, bijvoorbeeld via Facebook of anders. Ook leeftijd en geslacht worden bijgehouden.

online reserveringssysteem horeca, online reserveren, reserveren horeca, reserveren restaurant

Prijzen

horeca, online reserveringssystemen, kosten horeca, marketing, restaurantgasten

Van 24,95 tot 40 Euro per maand.

WeReserve

Voordeel van dit reserveringssysteem is dat je zowel telefonisch, als online boekingen kunt verwerken in jouw agenda. Voordeel is ook dat er geen variabele maar alleen vaste maandelijkse kosten zijn.

Wat is jouw grootste frustratie met online reserveren momenteel?