Restaurant kortingen: Gek op zijn of gek van worden?

deal, korting, kortingen, omzet,

Kortingen, acties en deals: ze zijn er in alle vormen en maten van eenmalige actie tot aangesloten zijn bij kortingswebsites. Nederlanders zijn gek op korting. Tja, dat is natuurlijk geen nieuws, maar moet je er als restaurateur gek op zijn of gek van worden? We krijgen telkens vragen van restaurateurs of ze nou wel of niet mee moeten doen. Ben jij er al uit?

Kortingsgekken

Uit onderzoek blijkt dat 93% van de ondervraagde gasten gek is op kortingen en deze dan ook actief gebruikt. Het is zelf zo erg met de Nederlander gesteld dat 53% zelfs op zoek gaat naar online kortingscodes om hun aankoop te doen. Dat betreft dan vaak wel webwinkels.

kortingen, restaurant kortingen

De aanbieders van kortingen in de horeca

De aanbieders van kortingen in de horeca die wij vergelijken zijn:

  • Groupon
  • Groupdeal
  • NuDeal
  • WowDeal
  • SocialDeal

Groupon

Groupon heeft een erg groot bereik met meer dan 250 Miljoen leden wereldwijd. Waarmee je als restaurateur dus nieuwe gasten mee kan trekken en grotere naamsbekendheid op kan bouwen. Meedoen dus? Of twijfel je? Want wat kost het nou werkelijk om mee te doen?

groupon, korting, restaurant, actie, promotie, horeca

Mee doen aan Groupon

Laten we is kijken wat het je oplevert. Bij Groupon krijg je 50% van het opgeleverde bedrag, wat ze je minder graag vertellen is dat je over dit bedrag nog wel even 6% BTW moet afdragen aan Groupon. Dus als restaurateur geef je elk tweede 3-gangen diner weg. Laten we voor het gemak stellen dat dit 3- gangen diner 60 euro kost. De gast koopt deze voor 30 euro. Van Groupon krijg jij als ondernemer 15 euro dan natuurlijk nog min 6%. Oftewel: 15 – 1,80  = € 13,20 waarvoor je twee drie gangen diners moet serveren. Daar moeten verder al jouw andere variabele kosten nog vanaf. Misschien ben ik gek, maar dit lijkt toch niet uit te kunnen. Ook een geluid van Groupon zelf. Zij zeggen ondermeer dat er per deal gemiddeld wel meer dan 20 Euro extra wordt besteed. En ja, daar komt Niven Kunz zaak weer om de hoek kijken. Met het argument van het up-sellen.

NuDeal

Van verschillende restaurateurs begrijpen we dat de commissie van NuDeal ligt tussen de 25 a 30% van de voucherprijs. Deze prijs bepaaldt NuDeal op basis van jouw 2 duurste producten. Je kunt voor een lunchdeal of menudeal gaan. Zelf bepaal je wanneer de vouchers gelden en hoeveel je er wilt uitgeven. De gemiddelde prijs hiervan bedraagt de voucher prijs. Een keer per maand krijgt je als restaurateur de 2/3 opbrengst van de verkochte vouchers. Ben je dan aan het voorfinancieren?

Groupdeal

GroupDeal is een dagaanbiedingen platform dat producten en diensten aanbiedt tegen een aantrekkelijke prijs. GroupDeal is in 2010 gelanceerd door De Telegraaf Media Group.

Feiten
GroupDeal biedt zowel producten als diensten aan met korting aan. Ze werken op no cure, no pay basis. GroupDeal werkt op commissie basis. Deals staan 1 tot 3 dagen online, De kortingen bedragen 50% tot 100%. Doordat de TMG eigenaar bestaat de mogelijkheid om deals 1 op 1 door te zetten op Speurders Aanbiedingen en Telegraaf Aanbiedingen.

GroupDeal, restaurant kortingen

 

Bereikcijfers volgens Groupdeal
• GroupDeal.nl bereikt maandelijks 1,5 miljoen personen.*
• De GroupDeal nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd naar 1,1 miljoen personen.*
• De Telegraaf bereikt dagelijks 1,8 miljoen Nederlanders en op zaterdag ruim 2,2 miljoen.**

Criteria voor de aanbiedingen
• Het product dient een goede kwaliteit te hebben met een duidelijke USP voor de consument.
• De prijs van het product/ dienst moet lager zijn dan die van bekende webshops of een korting bieden van 50 tot 100%.
• De producten dienen snel uitgeleverd te worden (3-5 werkdagen) en bij voorkeur via ons eigen verzendhuis verstuurd te worden.
• GroupDeal is niet voorraadhoudend.

Wat zeggen de gasten die jouw zaak met korting bezoeken?

Ook gasten die via een kortingsactie komen hebben een mening die ze graag met de wereld delen. En helaas blijkt dat gasten die met kortingsactie komen gemiddeld 0,7 lager geven dan dan gasten die zonder acties komen eten. En daarbij komt dat 93% van de gevallen de gasten via Groupon geen terugkerende gasten zijn. Doe ze dat wel zullen ze niet erg vaak komen. Gemiddeld gaan gasten die met een kortingsactie uit eten gaan niet vaak uit eten gaan.

restaurant kortingen, korting, horeca, acties, deals, 

Wil je weten hoe wij je kunnen helpen zonder kortingen?

Met de restaurantscan!

 

Bron: – MissetHoreca, Nu.nl, eet.nu

Over de AH Spaaractie schreven we al eerder.

Met dank aan Donald Heere van Restaurant Supermercado.

 

 

 

 

Ansichtkaart gebruiken voor jouw restaurant?

UTRECHT, marketing, gasten, binden, ansichtkaart, horeca adviseur

Het nieuw jaar komt er weer aan dus ook de oersaaie voorspelbare relatie geschenken. Je kent ze wel die kalenders op zo’n kartonnetje met het logo van jouw leverancier er op. Wij vroegen ons af  – of eigenlijk gingen we er vanuit – dat dit toch beter kan…..

Het viel ons op dat steeds meer restaurants ansichtkaarten gebruiken? Is hier sprake van een trend? Een paar ansichtkaarten van restaurants laten we de revue passeren.

restaurant ansichtkaart, ansichtkaarten, ansichtkaart, restaurant, marketingplan, horeca branding

Waarom je een ansichtkaart als restaurant zou gebruiken?

Jezelf onderscheiden als restaurant

Zoals elke marketing uiting is het belangrijk om jouw zaak zich te laten onderscheiden van anderen. Papieren print is een vorm van offline marketing. En goede marketing is bedoeld om jouw doelgroep te prikkelen. Daarom is een memory-hook voor nodig. Zeg maar, iets dat blijft hangen bij de gast.
Daarvoor zijn de basic emoties het best geschikt: dus zorg dat jouw kaart opvalt doordat hij grappig is of andere emoties zoals verbazing of bewondering uitlokken. Sex sells maar kan natuurlijk alleen als het past bij jouw restaurant. Dus dat zal niet zo heel vaak het geval zijn.

Good practice

Wat werkt nu wel en minder als je een ansichtkaart gebruikt?

ansichtkaart restaurant, restaurant ansichtkaart, ansichtkaarten, horecamarketing, restaurantmarketing, design, ontwerp, artwork

Cadeautje

Wat goed werkt is als je iets weggeeft zodat gasten hem ook echt verzenden.
Bijvoorbeeld: “Degenen aan wie je hem verstuurt krijgt van ons een biertje.” Voordeel daarvan is ook dat je kunt meten hoeveel er gebruikt zijn. Wel zo handig als je de kaart dan al van een postzegel voorziet?

 

Vragen

Stel vast een vraag, zodat je het de gast makkelijk maakt, invullen is altijd makkelijker dan zelf bedenken. Je kan ze zelfs al opties geven, door er afvink hokjes van te maken. Met jou wil ik volgende keer eten bij .. , omdat… * Jij ook van lekker eten houd * Wij snel weer moeten bij kletsen *Je dit restaurant echt een keer moet zien.

 

Minder geslaagde ansichtkaarten van restaurants

  • Je hebt natuurlijk 2 zijdes. Het is natuurlijk zonde om de achterkant niet te gebruiken en alleen jouw adres te laten printen.
  • Logo’s van social media, daar kun je echt niet op klikken, dus…

 

Grafisch ontwerp restaurant ansichtkaart

Investeer in de branding. Dus zorg dat de ansichtkaart er goed uitziet. Laat het daarom ontwerpen met jouw logo en kleurstelling zodat de sfeer overeen komt met jouw huisstijl en past bij jouw zaak.

ansichtkaart restaurant, restaurant ansichtkaart, marketing horeca, adviesbureau horeca

Typografieen

Het aanbod van verschillende soorten lettertypen is enorm. Valt het je ook op dat steeds meer merken meerdere lettertypes door elkaar heen gebruiken? Zorg er wel voor dat de lettertypes elkaar en jouw restaurant branding of merk versterken.

 

Hoe verspreid je hem aan de gasten

Is het toilet een ideale plek? Mwah, we denken eerder aan de rekening. Of je kondigt hem aan in een nieuwsbrief of menukaart. Maar je kan hem natuurlijk ook zelf naar je gasten sturen, wens ze een fijne verjaardag of wees origineel en gebruik hem als kerstkaart. Want heb jij wel eens een ansichtkaart van een restaurant gehad?

 

En hoe doen jullie het dan zelf?

Benieuwd naar onze ansichtkaart?
Als je jouw adresgegevens invult, ontvang je er een!

Bedrijfsnaam

Jouw naam (verplicht)

Straatnaam + huisnummer

Postcode

Jouw e-mail (voor het geval we nog een vraag hebben over het adres)

BewarenBewaren

Heb je ook ergeniswekkende gasten in jouw restaurant?

terras, zomer, 2015, salade, roodfotografie, leiden, rotterdam

Benieuwd wat ik voor en achter de schermen zie van gasten? Naast dat ik bij Aandacht4all werk, werk ik ook in een restaurant. Restaurant gasten zijn er in allerlei soorten en maten. Natuurlijk zijn de meeste gelukkig leuk, maar helaas zitten er ook minder leuke gasten tussen. Dus laten we het is andersom doen, in plaats van gasten die ons, het eten en de sfeer beoordelen, ga ik een keer mijn ergernissen spuien.

Hierbij mijn top 5 ergernissen over restaurant gasten

Vingers knippen

Echt waar het gebeurd! Soms vraag ik me af of ze het zelf wel normaal vinden om te roepen of het allerergste met hun vingers te knippen. Je zou toch haast denken dat mensen dat van nature onbeleefd vinden? Helaas komt het echt voor bij sommige gasten.

Ongeduldige restaurant gasten

De ongeduldige gast werkt mij altijd erg op mijn zenuwen. Mijn eerste gedacht is altijd, “U bent toch lekker een avondje uit.” Geniet daar dan van! Van die gasten die als je met je handen vol aan tafel komt vertellen dat ze ook nog … hadden besteld. Ja klopt meneer, maar zoals u ziet, zijn mijn handen vol. Of als je met je blad vol koffie of bier voorbij komt mensen niet even (non-verbaal) zeggen dat ze iets van je willen, maar meteen hun volledige vraag of bestelling aan je geven. “Mag ik heel even de rest van mijn gasten ook bedienen?”

restaurant gasten, ergernis, restaurant, bediening, gast, restaurant, gasten restaurant

Telefoon etiquette

Ja, echt elke gast, dus ja, iedere generatie heeft een smartphone. Alleen zijn sommige daarmee ook meteen vergeten dat als er mensen in real life sociaal willen doen je dan niet op je telefoon hoeft te kijken. Als ik je bestelling wil opnemen, is het wel zo aardig namelijk om me aan te kijken ipv je snapchat. Of met gebarentaal me uit leggen dat je wil betalen terwijl jezelf aan het bellen bent, nee sorry ook niet netjes.

gasten restaurant, restaurant gasten, horeca, gast, hospitality, horeca adviesbureau

Kinderen te gast

Sorry voor alle lieve kinderen die wel blijven zitten, maar over het algemeen doen ze dit niet. En het is dan niet de schuld van een 5 jarige krullenbolletje, dat snap ik ook wel. Maar waarom houden die ouders hun kinderen dan niet gewoon op hun plek? Het is namelijk niet te doen om naast de bediening, wat mijn werk is, ook nog oppas te zijn. Ik hoef dan ook geen rennende kinderen die tegen me op lopen of bij andere gasten onder de tafel door kruipen.

Kleffe stelletje

Het is wel eens ongemakkelijk als een stel een meningsverschil heeft of gewoon elkaar niks meer te vertellen heeft, maar kleffe stelletjes iehl. De andere gasten en ik vinden het niet nodig dat jullie in een restaurant laten zien hoe verliefd jullie zijn. En als ik jullie drankjes op tafel zet, hoeft dat echt tussen jullie verstrengelde handen in. Oh en dan nog iets: Zoenen in een restaurant is not done.