Hoe folder je digitaal jouw horecagasten in de buurt?

horeca gasten

Elke horecazaak heeft een groot deel van de klandizie te danken aan gasten uit de wijk, het dorp of stadsdeel. De directe buurtbewoners dus. Maar hoe vind je die online? Oftewel: hoe doe je offline aan local search? Dat is de vraag van een van onze restaurateurs in Amsterdam. En dan specifiek: hoe vind je zijn of haar e-mailadres?

Hieronder komen twee soorten restaurantgasten aan de orde:

  • zakelijke buurtbewoners: zzp-ers en bedrijven
  • buurtbewoners als privé-persoon

Beiden tref je op andere social media aan. Of je dient andere bronnen te gebruiken om hun e-mailadressen te verkrijgen. Uiteraard altijd om toestemming vragen!

 

Buurtbewoners als horeca gasten

Nu zijn er vaak op social media wel wat groepen en contacten te vinden op jouw wijknaam. Dan tref je vooral buurtclubs of ondernemers. En er zijn een paar grappige sites zoals Konnektid en Peerby die zich richten op de buren met echt buurtschap zoals het uitlenen van spullen en het gratis verstrekken van diensten. Het is echter niet bedoeld voor bedrijven, maar voor consumenten onderling.

 

LinkedIn als bron van horeca gasten

Op LinkedIn tref je bedrijven en vooral veel zzp-ers aan. De zpp-ers werken veelal vanuit huis. Op deze manier is de zakelijke buurtbewoner meteen ook privé-persoon. Je kunt LinkedIn inzetten om bedrijven in een bepaalde plaats en postcode te zoeken. En er zijn vaak ook groepen die lokaal georganiseerd zijn. Je kunt in LinkedIn maximaal van 50 groepen lid worden.

Als je op LinkedIn geliked bent met een persoon, beschik je daarmee ook over zijn of haar e-mailadres.

 

buurtbewoners, gasten, meer omzet, restaurantmarketing, email, emailmarketing

Database informatie

Ook kan het handig zijn je te wenden tot een organisatie die over databases beschikt van bedrijven en personen. De Kamer van Koophandel bijvoorbeeld. Je kunt op postcode zoeken en vindt dan alle geregistreerde bedrijven. Handig als je een bedrijfsevenement of buurtborrel voor ondernemers wilt organiseren.

Voor 50 cent per adres ontvang je ook een e-mailadres als dat in de database zit. De kwaliteit kan wisselen, want als je een info@bedrijfsnaam.nl krijgt, dan heb je geen idee bij wie die mail terecht komt.

Daarnaast heb je ook het bedrijf Company info. Zij verstrekken de gegevens van de Kamer. Zij leveren geen e-mailadressen. Wel websitegegevens, waarna je zelf nog aan de slag moet.

Volgende keer gaan we in op het gebruik van Facebook Ads voor het bereiken van jouw lokale horeca gasten.

 

 

 

Ken jij de nieuwe generatie horeca gasten?

plan van aanpak voorbeelden, social media, meer omzet generen horeca, advies, cursussen, adviesbureau, marketing

Ben jij als horeca ondernemer ook tussen de dertig en zestig jaar? En verbaas jij je – net als een van onze restaurateurs – dat jouw jongere gasten zo ‘vastgekleefd’ zijn aan hun mobieltje? Ken jij de behoeften en de belevingswereld van deze ‘millennials’? Hieronder lees je over hoe je je kunt aansluiten bij de behoeften van de jongeren van vandaag. En hoe je ervoor zorgt dat die in jouw zaak komen en blijven komen.

Wat is de millennium generatie of generatie Y?

Zijn jouw werknemers ook voor meer dan helft onder de dertig jaar? Dat zijn dan die millennials. Je zou ze kunnen kennen. Ze werken voor je. Want met een gemiddelde leeftijd van 31 jaar zijn de werknemers in de horeca het jongst vergeleken met andere bedrijfssectoren in Nederland. Deze generatie wordt ook de millennials of Y generatie genoemd. En deze laat zich als volgt karakteriseren:

  • slim en actief
  • authentieke multitaskers
  • gericht op delen van kennis en ervaring
  • teamspelers
  • werk staat ten dienste van leven
  • feedback gevend, mondig, positief, groei
  • geloof in opbouw en welvaart
horeca, gasten, gasten horeca, millenials, online marketing, instagram
Bron: Facebook pagina van Maxwell

Horecagasten

Om je te kunnen inleven in deze gasten is het belangrijk om hun waarden te kennen. Een goede manier is deze waarden na te vragen bij jouw personeel of kinderen.

Wat verwacht deze generatie van de horeca en restaurants?

Om een goed beeld te krijgen wat de millennials verwachten van een restaurant, kun je kijken naar andere succesvolle horeca ondernemers. De kenmerken die wij ontdekten van deze eigenaren zijn:
1. Het restaurant richt zich specifiek op dit soort gasten in het gehele concept en alle marketingcommunicatie.
2. Het restaurant biedt een goede prijs/kwaliteit verhouding in het middensegment van de horeca.
3. Het restaurant organiseert bijna wekelijks een evenement zoals een quiz, een voetbalpool of een muziekoptreden.
4. Het restaurant communiceert met de doelgroep met name via Instagram en Facebook.
5. De horeca eigenaren zijn zelf ook rond de dertig jaar en spreken hun taal.

Daarnaast vraagt de sterke focus op delen natuurlijk sowieso om snelle en goede wifi.horeca, gasten, gasten horeca, horeca gasten, promotie, marketing

Evenementen van Maxwell

 

Waar zit de millenniumgeneratie op social media?

De jongeren geboren tussen 1985 en 2000 posten vooral op Instagram en gedeeltelijk op Facebook, voor zover het gaat om social media. Dat geeft aan dat ze heel visueel zijn ingesteld. Ze spreken elkaar via social media en chat.

Email is dead! Wifi is van levensbelang.

Bron
Generatielink.artisteer.net, Wikipedia, Kenniscentrum Horeca, Kenwerk.nl

Hoe bereik jij jonge horeca gasten?

Hoe plan je de reserveringen rondom de feestdagen?

reserveringen, restaurants, restaurantmarketing, online, reserveren

Tijdig Sinterklaas- en kerstaanbod

Zorg in ieder geval dat het kerstdiner, kerstbrunch of -lunch tijdig bekend is bij de vaste gasten. Een maand van te voren is te laat, drie maanden voor de Kerst is te vroeg. Denk er ook aan dat de website up-to-date is en dat het kerstmenu erop staat.
reserveringen, restaurants, restaurantmarketing, online, reserveren

Online boekingen

Als je een online reserveringssysteem hebt, is het wellicht handig om het aantal groepsreserveringen goed dicht te timmeren. Je kunt aangeven dat groepen boven een bepaald aantal alleen telefonisch of in overleg kunnen boeken. Bel dan terug bij een boekingsaanvraag (wel om het telefoonnummer vragen in het boekingsformulier). En ga na in hoeverre er met de datum of het tijdstip geschoven kan worden bij een dubbele aanvraag.

Reserveringen aannemen

Een paar manieren om creatief om te gaan met het aantal reserveringen:

  • Je kunt ook van te voren bedenken hoe groot de groep minimaal moet zijn voor een boeking rond de feestdagen. Dit voorkomt dat je de kans mist als een grote groep een dag erna wil boeken.
  • Je kunt er ook voor kiezen om juist geen groepen boven de tien personen te accepteren, afhankelijk van de capaciteit van jouw restaurant. Daardoor blijf je wat flexibeler.
  • Of probeer de omzet te verspreiden door diverse activiteiten te organiseren, tijdens en rondom de feestdagen.
  • Je kunt ook samenwerken met een andere lokatie of een naburig horecabedrijf. Je kunt dan een boeking van elkaar overnemen en daarover financiële afspraken over maken. Als je meer zaken bezit, is dat natuurlijk helemaal eenvoudig.

Ben je geopend tijdens de feestdagen?

Hier wat leuke culinaire kerstactiviteiten die je kunt organiseren:

  • kerstavond
  • kerstbrunch
  • kerstlunch
  • Derde Kerstdag: je doet iets met ‘left-overs” van de beide kerstdagen
  • Nieuwsjaarsavond

Sommige restaurateurs zijn gesloten met Kerst en rondom de feestdagen omdat de reserveringen de afgelopen jaar afnamen. Weten jouw gasten wanneer jouw zaak gesloten is? Vermeld dat duidelijk op jullie website, op de jullie Facebookpagina of op een ander social medium.
reseringen, reserveren, kerst, reserveringen, feestdagen, 2014, online, restaurantmarketing, advies,