Hoe je Pinterest inzet voor jouw horecabedrijf

31/03/201526/02/2015 door Alexandra Noij van Aandacht4all

pinterest, horeca, marketing, omzet, marketeers, advies

Waarom je op Pinterest wilt zijn als restaurant?

Het gebruik van visuele social media neemt enorm toe in Nederland. De sterkste groeier in 2014 was Instagram en daarna komt Pinterest. Je kunt dit social medium het beste zien als een digitaal prikbord. Er zijn veel kansen voor horecabedrijven. Voor zover ik weet is er nog geen restaurant dat zijn menu op Pinterest heeft. Om maar eens meteen met de deur in huis te vallen.

Qua grootte is het een interessant social medium

1,6 miljoen Nederlanders maken gebruik van Pinterest
261.000 potentiële gasten zitten er dagelijk op
Pinterest is voornamelijk populair onder 20-40 jarigen (22 procent), maar ook jongeren (17 procent) weten de sociale fotosite steeds beter te vinden.
80% is vrouw

pinterest, omzet, groei, restaurant, bureau, help, marketing, — Voorbeeld een gerecht van De Goudfazant. Wel op het account van Aandacht4all.

Een beeld zegt meer dan 1000 woorden

Misschien valt het je ook op: gasten willen steeds minder lezen en meer kijken. Mensen houden nu eenmaal van plaatjes kijken. Denk ook maar eens aan de populariteit van infographics.

Restaurant gaat over beleving

Gasten zoeken in een restaurant beleving. Dus social media die visueel zijn ingesteld werken hiervoor heel goed. Kwalitatief goed beeldmateriaal kan die beleving versterken.

Hoe werkt Pinterest voor horecabedrijven?

Gasten houden van plaatjes kijken. Onlinecommunicatie gaat steeds meer over beeld. Gasten kunnen sneller bepalen of iets interessant voor ze is. Wanneer een horecabedrijf via Pinterest haar beeld goed naar buiten brengt is het goed om te weten dat je eerst die foto’s ergens online moet hebben staan, bijvoorbeeld op jouw website of computer. Foto’s die het goed doen op Pinterest zijn licht van kleur en vlijmscherp.

Wat zijn goede pins?

Ze helpen gasten verder, zijn informatief.
Het zijn mooie foto’s. De gast moet als het ware wel kijken.
Ze roepen op tot actie en helpen mensen bij het realiseren van hun interesses.
Ze geven hulp: Hoe maak je de perfecte carpaccio? Hoe bereidt je de lekkerste appeltaart zoals wij hem maken?

pinterest, horeca, marketing, social media, omzet, groei — Restaurant Vlaar op Pinterest.

Tips voor horecabedrijven

Gebruik Pinterest om te laten zien wat je allemaal kunt zien en beleven in jouw restaurant. Natuurlijk kan daarover ook worden geblogd, versterk dit met een beeld wat je deelt via Instagram. Via Pinterest kun je gemakkelijk fysieke producten laten zien. Met name productshots zoals de gerechten van jouw kaart. Of misschien heb je wel een webshop met cadeaubonnen of onlinereservingen.

Pinterest tips voor restaurants

Doe recht aan de merkbeleving en de sfeer van je merk/bedrijf: plaats kleine logo’s op de foto’s.
Deel ervaringen
Echte schoonheid kan overal zijn
Creëer fans door beleving
Ken jouw gasten en wat hen boeit
Maak een herkenbare gebruikersnaam
Gebruik relevante zoekwoorden in jouw profiel
Geotag je foto’s: gebruik de plaatsnaam van jouw restaurant
Gebruik hashtags, deze dus: #restaurant #elst
Plaats altijd een goede omschrijving bij je foto
Maak lichte achtergronden en lichte kleuren.

Hoe start je met Pinterest?

Foto’s, foto’s en foto’s

Zorg voor professionele foto’s die je in interessante borden groepeert.

Bijvoorbeeld: Onze lievelingsgerechten, Onze Top 3 voor vegetariërs, Onze chefs aan de slag

Geven is het

Deel wat inside secrets of geheimen. Wat stop je in het voedsel? Wie zijn jouw leveranciers? Wat wordt het meest gegeten? Wat zijn jouw recepten. Het levert je meer doorkliks op dan zomaar wat foto’s van voedsel.

Wees aardig

Wees sociaal: verbind je door anderen te volgen die ook iets met voedsel, horeca, restaurants en de vestigingsplek hebben. Wellicht volgen zij terug, Liken zij jouw afbeeldingen, worden ze gerepinnen en klikken ze door uit interesse. Bouw gedegen aan jouw actieve enthousiaste sociale netwerk. Daar moet je het van hebben.

Van gasten fans maken

Bouw aan jouw fans! Deel foto’s van anderen die relevant, wellicht van klanten uit jouw restaurant, medewerkers en anderen. Repin en deel en like foto’s van anderen. Toon interesse in de groep die wellicht jouw doelgroep kan zijn.

Conversie en reserveringen

Maak ook klikbare links naar jouw reserveringssyteem of andere actieknoppen van jouw website.

Bronnen: Marketingfacts, Newcom.

PS: Kijkje nemen op ons Pinterest account?

Hoe begin je een themarestaurant?

31/03/201519/02/2015 door Alexandra Noij van Aandacht4all

themarestaurant, nederland, franchise, franchisenemer, bedrijfsuitjes, evenementen, marketing

De lente kriebelt al in vele lichamen. We voelen ‘m allemaal. Het nieuwe jaar brengt nieuwe ideeën en ambitieuze plannen. Zo is het voor mij de week van het themarestaurant. Zo vroegen Bart en Carlijn van een themarestaurant mij om mee te denken over hun nieuwe strategie voor het aankomende jaar. Dat zijn de vragen van de restauranteigenaren:

“Is ons restaurant bekend genoeg voor bruiloften en feesten?

“Hoe worden wij bekend bij de rest van Nederland (buiten onze provincie)”

“Wat denk jij van een themarestaurant?”

“Hoe trekken wij Duitse gasten?”

Themarestaurant

Er zijn grofweg 2 soorten themarestaurants:

Als je op themarestaurant zoekt, vindt je veel aanbod voor kinderen. Het themarestaurant richt zich bijvoorbeeld op Belle en het Beest, een pannenkoekenrestaurant dat zich richt op Hans & Grietje. Het themarestaurant is in opkomst vanaf 2010. Er zijn ook themarestaurants die zich meer op uitjes en feesten richten voor volwassen gasten.
Er zijn ook restaurants die af een toe een thema hebben, bijvoorbeeld wild, indian summer. En die verder een reguliere kaart hebben.

Maar hoe en waar begin je met een themarestaurant?

Je kunt een lopende zaak langzaam veranderen met een soort themakalender of je gaat je richten op een specifiek thema. Dan verander je het concept, de aankleding, de soorten gasten en de marktbewerking en marketing. Een bepaald thema zal een bepaalde soort gast aantrekken. En vaak groepen die op zoek zijn naar ‘vermaak’ voor een samenzijn van familie, werk of bedrijfsuitjes.

Hoe worden we bekend in de rest van Nederland?

Je kunt een offline en online spoor volgen, als je eenmaal jouw doelgroep hebt bepaald. De ene soort gast is heel goed online te bereiken, de andere beter met reguliere kanalen zoals acties, festivals in de buurt. Of de lokale krant of flyeren. Dat betekent dat je je verdiept in jouw gast.

Wie wil er naar een themarestaurant? Als je een thema hebt rondom kinderen dan heb je een andere aanpak nodig dan dat je jouw themarestaurant richt op bedrijvenuitjes of familiefeesten. Als je dat weet, kun je gaan kijken hoe je die gasten kunt bereiken.

Buitenlandse gasten

Als je wilt weten hoe gasten uit andere landen zoeken, dan is het handig een relevant zoektermenonderzoek in hun taal te doen. Daarnaast is het nodig je te verdiepen in hun behoefte. Gaan ze de grens over voor een restaurant of alleen als ze er al zijn omdat ze er overnachten. Natuurlijk heb je een website in de vreemde taal nodig.

Je zou kunnen beginnen met in kaart te brengen welke bedrijven en organisaties er in de buurt zijn die ook baat hebben bij jouw idee. Denk aan een upselling vanuit jullie vakantiehuisje en andere verblijfsaccommodaties. Je neemt contact met hen op en nodigt ze uit om je idee te bespreken. Je gaat dan samen met de partijen die interesse hebben het idee uitwerken. Misschien komen er wel verschillende activiteiten uit voort.

Ook een vraag?

Ok, we gaan het weer over de menuprijs hebben…

23/04/201512/02/2015 door Alexandra Noij van Aandacht4all

De Hallen, fast casual, hip, hipsters, fast food, trendy,hotspots, foodblogs

Pieker jij vaak of je jouw menuprijs moet verlagen? Dat herken ik. Bijna maandelijks krijg ik hierover vragen van horecaeigenaren. Of je wel of niet de prijzen moet verlagen of mee moet doen met Groupon of Social deal. Gooi het eens over een andere boeg: beleving!

restaurantmarketing, beleving, inspiratie, horeca, omzet — Beleving in De Hallen in Amsterdam

Van service naar beleving

Gasten zijn bereid meer te betalen voor een heerlijke hamburger die een vriendelijke medewerker serveert dan de hamburger die ze zelf moeten bakken. Dus als het speciaal hamburgervlees is die je niet bij de Albert Heijn kunt kopen. Maar van de lokale slager die inkoopt in de Beemster en zelf zijn koeien selecteert. Geserveerd door een trendy serveerster met mooie schoof en gratis wifi.

Hoe kun je dan waarde toevoegen en van het restaurantbezoek een beleving maken? Dat gebeurt als het eten zelf van ondergeschikt belang is. Zo vanzelfsprekend dat het goed is dus! Als de beleving rond het menu centraal staat, zijn gasten bereid voor de toegevoegde waarde te betalen. De gast heeft een ervaring, die hij graag deelt met vrienden op Facebook. Daar betaalt de gast graag wat meer voor.

Betekent meer beleving ook meer omzet?

Meer beleving kost ook meer qua inkoop. Op het moment dat er meer marge is, blijft het ok. Gasten komen immers liever naar jouw zaak. Zulke gasten hebben niets met kortingen. Ze kijken amper naar de prijs. Ze maken gratis reclame voor je, zo bijzonder vonden ze het. Een goede omzet mét goede marges en een sterke voorkeur voor jouw zaak: dat zijn uiteindelijk de ingrediënten voor duurzame omzet.

Is dat met mijn restaurant(s) ook mogelijk?

Iedere horecazaak kan een unieke ervaring maken. Als je jouw sterke punten uitbuit. Wat voor jouw zaak of zaken gaat werken, is afhankelijk van je concept, de omgeving waarin jouw zaak gelegen is en jouw soorten gasten.

Ga jij ook voor hogere prijzen en meer gasten?

Wil jij ook hogere prijzen kunnen vragen en meer gasten in jouw zaak?