Laatst deed ik een email campagne voor een restaurateur die al jaren in het horeca vak zit. Blijkt hij maar 200 email adressen in zijn bestand te hebben. Goh, hoe komt het toch dat we zo weinig bereiken met onze emails naar onze gasten? Nou daar kunnen heel veel redenen voor zijn.
Geen of een kleine database van email adressen
De gemiddelde opening van een email bericht door gasten is tussen de 20 en 40%. Het clickpercentage in e-mailmarketing, ook in de horeca is 2% tot 10%. Voorbeeld: Dus simpelweg op een database van 500 email adressen van gasten leidt gemiddeld tot 10 reserveringen. Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk email adressen verzamelt. Hoe, lees hier..
Alleen focus op jouw restaurant
Waarom schrijf je eigenlijk een Nieuwsbrief? Voor jezelf of om meer omzet te krijgen omdat je jouw gast steeds beter snapt? Het gaat niet over jou…Uhhmmmmm.
Frequentie wisselend
Je wilt als gast niet te vaak en vlak nadat je in het restaurant bent geweest wat horen. Wanneer krijg je nu eens een email met : Leuk dat u de afgelopen week in onze zaak was. Graag horen wij wat u van menu vond? Dat lijkt me nou heerlijk als gast. Nee, dan die restaurant marketeers die een half jaar nadat je online gereserveerd hebt plotseling een email ontvangt. Denk jij dat dit werkt?
Wat niet meer kan als je aan e-mail marketing doet?
Top technische blunders in nieuwsbrieven
Stuur je zelf ook nog een nieuwsbrief zonder unsubscribe link?
Stuur je nog steeds via jouw email naar groepjes gasten? Grote kans dat die in de spamfilter terecht komen.
Elke maand dezelfde nieuwsbrief, dezelfde opmaak, dezelfde indeling. Dat is boring!!
Gooi je ook gewoon jouw menu of jouw evenementen zoals bandjes over de schutting? Het gaat niet om jou, maar om de gast. De gast wil zich herkennen en aandacht van je krijgen, net zoals in jouw zaak.
Je praat alleen over jezelf en niet over jouw gasten? Je stelt geen vragen: als je echt vrienden wilt worden met jouw gasten, dan stel je net zoals in het restaurant vragen. Al was het maar: “Wat heeft u het beste gesmaakt? Dat kan ook online.
Voorbeelden van onmogelijke nieuwsbrieven
Je zult het niet geloven, maar deze mail kreeg ik vandaag binnen. Jammer genoeg gooide ik andere voorbeelden meteen weg, zo kan ik me – en met mij vele andere gasten – eraan ergeren.
Een goede nieuwsbrief maken
Als je hierboven gelezen hebt hoe het niet moet, dan is het simpel om na te gaan hoe het dus goed kan:
Tips en weetjes over facebook voor die jij als restaurant eigenaar moet weten: facebook fanpage en facebook likes. Hoe je er het maximale uit haalt voor jouw zaak. En om mee te beginnen: erger me als gast niet met onsmakelijke, onscherpe foto’s. Zelf met een smartphone kan een mens goede foto’s maken. Maar goed, nu verder….
Dit restaurant haalt veel reserveringen met Facebook.
Social media strategie
Waarom je op Facebook moet zitten? Lees hier meer.. Stel je kiest ervoor om Facebook te gebruiken. Hoe gebruik je het dan het beste? De social media strategie op Facebook zou kunnen zijn:
contacten met gasten onderhouden
vertrouwen winnen
fans creëren die weer bij jou reserveren (stel jouw google analytics daar ook op in!)
Tip voor goede social media strategie
Maar je wilt natuurlijk wel meer gasten en meer verkopen met jouw facebookmarketing. Hieronder zie je een goede social media strategie voor een horeca bedrijf. Hou er hierbij wel rekening mee dat 1 op de 3 gasten gevoelig is voor kortingen en 2 op de 3 juist blij wordt van aandacht!
Gebruik aanbiedingen of kortingen in de e-mails en op je website om te verkopen
Wat je dus wilt, is je fans van je Facebook pagina naar jouw restaurant website krijgen, of dat ze hun e-mailadres aan je geven. E-mailadressen verzamel je op Facebook met zogenaamde fangates en apps. Zo kun je op een professionele manier aan facebook marketing en email marketing gaan doen.
Tips om je fans van je Facebookpagina naar jouw restaurant website te krijgen
Infobox
Verwijs in de infobox altijd naar de website van jouw restaurant. Dit is waarschijnlijk wat de meeste eigenaren over het hoofd zien. Daar moet dus een klikbare link staan naar waar je gasten naar toe wilt leiden. Dit is de enige plek op je pagina waar je een klikbare link kunt plaatsen.
Verleid je fans om van je Facebookpagina door te klikken naar je website. Geef ze een reden! Denk vanuit de gast: Wat heeft die eraan?
Verleiden
Plaats niet alleen een link naar je reserveringspagina. Schrijf er ook een verleidelijke tekst bij, die maakt dat gasten nieuwsgierig worden. En doorklikken.
Een voorbeeld hoe het beter kan.
Facebook fanpage
Je ziet nog steeds restaurants en horeca bedrijven die geen aparte bedrijfspagina hebben. Dat is super jammer. Het is en blijft dan een persoonlijke pagina van de eigenaar of restaurateur. Met een bedrijfspagina heb je namelijk veel meer mogelijkheden: zowel in het beheer als met advertenties, apps en meer. En er zijn nog steeds horeca bedrijven die geen of een niet werkende link hebben vanuit hun persoonlijke pagina naar een fanpagina van het restaurant. Zie hier voorbeelden van facebook fanpages hoe het ook kan.
Facebook likes
Met de huidige tijdslijn pagina indeling is het aantal Likes minder belangrijk geworden. Veel belangrijker is het of de mensen die je pagina volgen, jouw bericht werkelijk zien en reageren. Als veel mensen op de ‘Vind ik leuk’-knop van je Facebook pagina hebben geklikt en niet op je berichten reageren dan worden je berichten nog minder getoond.
De kwaliteit van de Likes is dus veel belangrijker geworden. Deze mensen moet je pagina ook echt leuk vinden en de interactie met jouw berichten aan gaan. Interactie betekent hier een reactie achter laten op een bericht, het bericht delen of op ‘Vind ik leuk’ bij een bericht klikken.
Standaard wordt je bericht aan een bepaald deel van je volgers getoond. Hoe belangrijker het bericht des te meer mensen het kunnen zien in hun nieuwsoverzicht. As je bericht aan minder dan 10% van je volgers wordt getoond dan is dat te weinig.
Het grootste deel van de mensen die ooit je pagina hebben bezocht en op ‘Vind ik leuk’ hebben geklikt bezoekt de pagina namelijk nooit meer. Ze volgen dan alleen nog jouw berichten in hun nieuwsoverzicht.
Voordelen social media
Een van je belangrijkste doelen moet meer verkeer naar je eigen website zijn. Probeer uiteindelijk fans van je Facebook pagina naar je website te krijgen en niet andersom. Enkele tips dus om meer verkeer naar je pagina te krijgen.
Unieke URL
Heb je meer dan 25 Likes vraag dan een unieke URL. Je kunt deze URL niet meer aanpassen.
De URL maakt het eenvoudiger voor niet fans om je pagina te bereiken en te onthouden. Het is ook eenvoudiger voor jezelf te onthouden als je deze wilt delen. Kies een URL met de naam van jouw restaurant of horeca bedrijf.
Een Facebook pagina met een goede URL en naam wordt beter gevonden in de zoekmachine.
Dus zoek verkeer van mensen die je zakelijke Facebook pagina nog niet kennen.
Kwaliteit van de status berichten
Plaats berichten die de fans van je pagina, joww gasten interessant vinden. Voorkom veel berichten met aanbiedingen. Plaats andere leuke berichtjes. Verras je lezers met persoonlijke of grappige status berichten tussendoor. En alsjeblieft: goed foto’s, goede foto’s!!
Vermeld Facebook pagina overal
Promoot je zakelijke Facebook fanpage overal. Waar jij er al helemaal aan gewend bent dat je de pagina hebt, zijn er telkens weer mensen die het voor de eerste keer ontdekken. Vermeld je pagina in de handtekening van je email, op je website, in profielen op de andere netwerk sites, in je restaurant op een servet, tafelkaart, op je visitekaartje, flyers of advertenties.
Nieuwsoverzicht
Als jij geen berichten, foto’s of video’s plaatst op je pagina dan valt deze stil. Dit betekent dat de noodzaak voor Facebook om je berichten nog te laten zien in het nieuwsoverzicht van je volgers steeds kleiner wordt.
Bereik
Plaats je weinig berichten dan zie je dit terug in het bereik, via de statistieken van jouw Facebook pagina. Dan zijn er dus minder gasten die jouw berichten zien.
Promoot je updates met afbeeldingen
Plaats een reactie van een gast in een afbeelding, het beste werkt een foto met de gast. Zorg voor een link naar de pagina met recensies of beoordelingen. Zie meer tip over goede restaurant websites.
Stel juiste vragen
Vragen stellen aan gasten werkt. Eenvoudige ja of nee vragen, die snel te beantwoorden zijn door iedereen. Vraag eens de mening van jouw gasten. Laat iets zien wat nog niet af is en vraag om feedback over een gerecht, de stoelen, de muziek, de wijnkaart of andere dingen uit jouw restaurant.
Meer likes of meer gasten
Wat is jouw tip voor meer Likes op je pagina? Heb je een voorbeeld van een succesvolle update op je pagina, deel het hieronder in het commentaarveld.
Wil jij meer gerichte tips bestemd voor jouw zaak? Klik hier
De restaurant trends in Nederland voor het jaar 2014. Wij hebben de internationale restaurants trends voor je vertaald naar wat wij denken dat belangrijk is voor de Nederlandse restaurateurs.
[dt_gap height=”10″ /]
1. Gezonde en lokale voeding
Nu een deel van de Nederlanders in 2013 gegrepen is door het zandlopers dieet van onze Belgische arts, is er meer vraag naar glutenvrije gerechten. Nadat elk weldenkend restaurant nu een vegetarisch gerecht op de kaart heeft, is het nu de tijd voor een gezond en glutenvrij gerecht. En duurzame voeding en gerechten worden normaler. Gezond, vegetarisch, ecologisch, regionale en veganistisch, noem maar op, het hoort er gewoon bij! Gasten willen weten waar spullen vandaan komen. Niet meer een uniek selling point, maar een voorwaarde.
[dt_gap height=”20″ /]
[dt_gap height=”10″ /]
2. Restaurants in retail of andere bedrijven
Bijvoorbeeld een restaurant in een museum of hotel. In 2013 opende in Amsterdam het NRC Restaurant Cafe op de begane grond, met daarboven de gebruikelijk afdelingen van een krant. Of kleding en interieurwinkel Biggles in Amsterdam waar je koffie kunt drinken.
[dt_gap height=”30″ /]
3. Restaurant trends in gerechten
[dt_gap height=”10″ /]
De opkomst van vette vis
Makreel mag weer gewoon op de restaurant kaart. Spekbokking en andere Noordzee vissen krijgen eindelijk de aandacht in restaurants die zij verdienen.
[dt_gap height=”20″ /]
Het nieuwe drinken
Niet alleen maar wijn, maar thee, sake, vermouth en gin meer van dat. The Rise of Mixologist. Graag weinig alcohol en glutenvrij zoals ik al beschreef bij de eerste restaurant trend.
[dt_gap height=”20″ /]
Dippen met smaak
We zijn klaar met boter en willen, om maar wat te noemen: gerookte ricotta, kippenleverboter, zwarte knoflookdip en bietenboter.
[dt_gap height=”20″ /]
Inspiratie uit andere werelddelen
Gerechten en ingrediënten komen, samen met immigranten, uit Israel, Irak, Iran, Turkije en Marokko. in Nederland is de populariteit van Ottolenghi hiervan een goed voorbeeld. Nieuwe gerechten worden: Shakskuka als ontbijt. Freekeh wordt ook een hit! Gochujand, shichimi togarashi, parilla, sansho peper, shisito pepers and okonomiyaki. Oftewel: nieuwe smaken uit Azië en de Arabische wereld. In Nederland vertaal zich dit ook in steeds meer all you can eat concepten.
[dt_gap height=”30″ /]
4. Signature dish restaurants
In Nederland zie je steeds meer festivals waar eten en voeding centraal staan. Voorbeelden daarvan zijn het Taste of Amsterdam, Puur Markt in Amsterdam Oost, Food Festival in Edam of Alkmaar Culinair. Misschien begonnen op een voedsel festival of pop-up restaurant? Daarna een restaurant beginnen omdat het zo goed loopt? Binnenkort kun je bij sommige restaurants alleen maar kiezen uit hun signature dish. Dit is ook een goede manier om aan de kostenkanteen goede slag te slaan.
[dt_gap height=”10″ /]
5. Online restaurant marketing
De volgende trends worden naast Google ook door de Rabobank gesignaleerd.
Ja, wij gebruiken ook cookies. Dat doen we om te zorgen dat deze website zo soepel mogelijk draait met geanonimiseerde data van Google. OKPrivacy regels
Meer weten? Cookie settings
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
